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Abs-Go A Associação Brasileira de Sommeliers (ABS) GO tem como objetivo promover a cultura do vinho em Goiás

Degustação Santa Carolina - com apresentação de Cristian Olate, gerente de exportações da marcaOs vinhos selecionados pe...
14/05/2026

Degustação Santa Carolina - com apresentação de Cristian Olate, gerente de exportações da marca

Os vinhos selecionados percorrem diferentes regiões chilenas e expressam desde a mineralidade e frescor dos brancos do Vale de Leyda e Itata até a estrutura e profundidade dos tintos elaborados no Maipo, Cachapoal, Maule e Peumo.

A Santa Carolina foi fundada por Don Luis Pereyra Catapos em 1875, que batizou a vinícola em homenagem a sua esposa, Carolina Iñiguez. Hoje a Santa Carolina, propriedade da família Larraín, é uma das vinícolas mais importantes do país. Em suas instalações, no centro de Santiago, destacam-se a casa colonial e a cave subterrânea, declarada Monumento Nacional em 1973, construída pelo arquiteto francês Emile Doyère, em 1877.

Degustação de 5 vinhos das linhas de alta gama da Vinícola Santa Carolina. Inclui mesa de frios.
Dia 15/05, sexta, às 17:30
Local: Vinoteca - Escola de Vinhos e Adega Rua 13, 1268, Setor Marista.

Valor: 30 reais para associados. 60 reais para o público em geral.

inscrições: (62) 99845 3953

Vagas limitadas!

14/05/2026

Toda semana, a estrada entre Pirenópolis e Goiânia ganha um novo significado para Fabiane Assis (.fa). Gerente do restaurante Maiale ( ), ela escolheu transformar quilômetros em conhecimento ao viver a experiência do Curso de Formação de Sommelier Profissional ABS-GO. 📚

E os resultados já aparecem à mesa.
No depoimento, Fabine conta como o curso ampliou sua compreensão sobre vinhos, trouxe mais segurança nas recomendações e impactou diretamente suas vendas.

Porque, no universo do vinho, conhecimento não serve apenas para degustar melhor. Serve para encantar, conectar e criar experiências que permanecem na memória. 🍷

Mais do que estudar vinhos, Fabine decidiu investir em repertório, sensibilidade e excelência no atendimento. E talvez esse também seja o próximo passo da sua trajetória.

Conheça os cursos e masterclasses promovidos pela ABS-GO e descubra como o universo do vinho pode transformar sua experiência profissional e pessoal. 🍾🧑‍🏫

Entre taças e terroirs, uma certeza: o vinho brasileiro já conquistou seu lugar à mesa dos grandes. 🇧🇷🍷A Turma 4 do Curs...
11/05/2026

Entre taças e terroirs, uma certeza: o vinho brasileiro já conquistou seu lugar à mesa dos grandes. 🇧🇷🍷

A Turma 4 do Curso de Formação de Sommelier Profissional ABS-GO mergulhou em duas aulas dedicadas aos Vinhos Brasileiros, conduzidas pela professora Isabel Mores () Sommelière pela ABS-RS/SP (.rs )

Do clássico Rio Grande do Sul às expressões surpreendentes de outras regiões do país, cada rótulo revelou personalidade, técnica e autenticidade.

Porque estudar vinho brasileiro hoje é compreender a riqueza de um país que transformou diversidade em identidade enológica.

Alguns registros de uma experiência que foi muito além da degustação. 🍷

Nas duas últimas aulas do Módulo 1 da Formação de Sommelier Profissional, a sommelière Flávia Costa conduziu nossos alun...
23/04/2026

Nas duas últimas aulas do Módulo 1 da Formação de Sommelier Profissional, a sommelière Flávia Costa conduziu nossos alunos por conteúdos que elevam o nível técnico e o repertório de quem quer atuar de verdade no mercado.

🍷 Vinhos doces e fortificados

Métodos de produção, serviço, armazenamento, harmonizações e análise sensorial, com degustação de 4 rótulos que mostram toda a complexidade desses estilos.

🌸 Vinhos rosés

Técnicas de produção e o posicionamento de um vinho que saiu da tendência para ocupar espaço nas grandes cartas, também com degustação de 4 rótulos.

E teve mais: revisão completa para a prova que define o próximo passo.

Aprovado, o aluno avança para o Módulo 2, rumo à certificação como Sommelier Profissional.

Registros do terceiro encontro do Módulo 1 da Formação de Sommeliers da ABS Goiás, em Rio Verde na .Conduzida pela profe...
19/04/2026

Registros do terceiro encontro do Módulo 1 da Formação de Sommeliers da ABS Goiás, em Rio Verde na .

Conduzida pela professora Isabel Mores ( ), a aula explorou, de forma comparativa, os processos de vinificação de vinhos brancos e tintos. Da extração ao controle de temperatura, passando por decisões que impactam estrutura, aromas e potencial de guarda.

A experiência foi aprofundada com a degustação técnica de 10 rótulos, conectando teoria e prática na taça.

Formar o paladar é, antes de tudo, entender o processo.

Registros do terceiro encontro do Módulo 1 da Formação de Sommeliers da ABS Goiás, em Rio Verde.Conduzida pela professor...
19/04/2026

Registros do terceiro encontro do Módulo 1 da Formação de Sommeliers da ABS Goiás, em Rio Verde.

Conduzida pela professora Isabel Mores ( ), a aula explorou, de forma comparativa, os processos de vinificação de vinhos brancos e tintos. Da extração ao controle de temperatura, passando por decisões que impactam estrutura, aromas e potencial de guarda.

A experiência foi aprofundada com a degustação técnica de 10 rótulos, conectando teoria e prática na taça.

Formar o paladar é, antes de tudo, entender o processo.

Hoje a ABS-GO recebeu uma degustação técnica conduzida por Leonardo La Pietra, embaixador da Viña Montes ()Durante o enc...
10/04/2026

Hoje a ABS-GO recebeu uma degustação técnica conduzida por Leonardo La Pietra, embaixador da Viña Montes ()

Durante o encontro, os participantes analisaram rótulos da vinícola com foco em perfil sensorial, tipicidade varietal e expressão de terroir, discutindo também aspectos de vinificação que marcam o estilo da casa.

Agradecemos a presença dos sommeliers e convidados que participaram da prova e contribuíram para um ambiente de troca técnica e qualificada.

Entre sentir e entender, existe método 🍷O primeiro encontro da Formação de Sommelier ABS-GO em Rio Verde (GO) marcou o i...
31/03/2026

Entre sentir e entender, existe método 🍷

O primeiro encontro da Formação de Sommelier ABS-GO em Rio Verde (GO) marcou o início de uma imersão técnica no universo do vinho. Da origem e história ao conceito de terroir, do manejo do vinhedo, serviço à construção de repertório sensorial, cada etapa já conecta teoria e prática desde a primeira taça.

Pela manhã, os alunos mergulharam na degustação das uvas Chardonnay e Cabernet Sauvignon, iniciando o treino sensorial com foco em características organolépticas, explorando aromas, estrutura e tipicidade com método e linguagem técnica. 📚

À tarde, o aprendizado avançou para a prática do serviço e da experimentação. Os alunos degustaram diferentes estilos de vinho, incluindo espumante e rótulos com variados tipos de fechamento, como screw cap, rolha tradicional, tampa de vidro e corona.

A experiência foi complementada com técnicas essenciais de serviço, passando pela escolha das taças, decantação e abertura de garrafas, reforçando que cada detalhe influencia na percepção final do vinho. 🥂

Aqui, apreciar é só o começo. O diferencial está em analisar com critério, traduzir sensações e construir uma leitura consistente do vinho.

🏫: Adega Villa Rica ()
👩‍🏫: Letticiae Bittencourt (), Isabel Mores ()e Flávia Costa

Masterclass: Coquetelaria com vinho. 🍷Nem todo vinho nasceu para ficar apenas na taça. Nesta experiência na ABS-GO cond...
26/03/2026

Masterclass: Coquetelaria com vinho. 🍷

Nem todo vinho nasceu para ficar apenas na taça. Nesta experiência na ABS-GO conduzida por Gessilene Barbosa (._ ), da 1882 Coquetelaria ( ), vamos explorar o vinho dentro da coquetelaria, entendendo sua estrutura, seus aromas e suas possibilidades na criação de drinks elegantes e surpreendentes.

Mais do que uma aula, será um workshop prático: os participantes também irão preparar seus próprios coquetéis:🍸🍹

Porque a melhor forma de aprender coquetelaria...é fazendo!

📅 Data: 31/03 (terça-feira) ⏰ Horário: 19h
💰Investimento: R$ 210,00 para associados ABS-GO e R$ 240,00 para o público em geral 📍Local:Vinoteca () - Escola de Vinhos e Adega. Rua 13, n. 1268, Setor Marista.

Reservas via Whatsapp e Direct

Masterclass: Coquetelaria com vinho. 🍷Nem todo vinho nasceu para ficar apenas na taça. ...
24/03/2026

Masterclass: Coquetelaria com vinho. 🍷

Nem todo vinho nasceu para ficar apenas na taça. Nesta experiência na ABS-GO conduzida por Gessilene Barbosa (._ ), da 1882 Coquetelaria ( ), vamos explorar o vinho dentro da coquetelaria, entendendo sua estrutura, seus aromas e suas possibilidades na criação de drinks elegantes e surpreendentes.

Mais do que uma aula, será um workshop prático: os participantes também irão preparar seus próprios coquetéis:🍸🍹

Porque a melhor forma de aprender coquetelaria...é fazendo!

📅 Data: 31/03 (terça-feira) ⏰ Horário: 19h
💰Investimento: R$ 210,00 para associados ABS-GO e R$ 240,00 para o público em geral 📍Local:Vinoteca () - Escola de Vinhos e Adega. Rua 13, n. 1268, Setor Marista.

Reservas via Whatsapp e Direct

12/03/2026

O vinho já ganhou espaço nas mesas, nos encontros e nos bons restaurantes. Mas chega um momento em que apenas gostar de vinho já não basta.

Você começa a querer entender o que está na taça, escolher melhor, reconhecer aromas, estilos, origens e falar sobre vinho com segurança.

É exatamente nesse ponto que começa o Módulo 1 da Formação de Sommeliers da ABS-GO!

Uma jornada de conhecimento que transforma curiosidade em repertório.

🍇 Terroir, castas, história, serviço e métodos de produção
🍷 36 vinhos degustados tecnicamente
📚 9 encontros para desenvolver olhar, paladar e confiança

Para quem, em Rio Verde-GO e região, decidiu ir além do consumo e entrar de fato no universo do vinho.

Se você já passou da fase de apenas gostar, este é o seu próximo passo.

📍 Rio Verde-GO aulas presenciais na
📅 Início em 28/03/2026

⚠️ Últimas vagas para esta turma.

Endereço

R. 13, 1268/Street Marista
Goiânia, GO
74150-140

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 10:00 - 22:00
Terça-feira 10:00 - 19:00
Quarta-feira 10:00 - 19:00
Quinta-feira 10:00 - 22:00
Sexta-feira 10:00 - 22:00
Sábado 10:00 - 19:00

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