Mestre-Cervejeiro.com

23/04/2024

Novo Episódio do Podcast Mestre-Cervejeiro.com está no ar!

Chamei Iron Mendes da cervejaria Maniacs / Brooklyn do Brasil e Rodrigo Veronese da cervejaria Leopoldina / Casa Valduga para falarmos sobre o Mercado das Cervejas. Falamos sobre como está o mercado hoje, tendências, oportunidades e desafios.

Confira aqui: https://youtu.be/FlBOYH9qhww

Neste episódio, Daniel Wolff, do Mestre-Cervejeiro.com junto com Iron Mendes da Cervejaria Maniacs e Brooklyn do Brasil, e Rodrigo Veronese da Cervejaria Leo...

28/06/2023

Acho que o Mestre se apaixonou pelo !!! 🙈🙉🙊

❤️‍🔥 tchunanunanuuu ❤️‍🔥

06/05/2023

Carlinhos não foi o único a ser coroado no dia de hoje!

Aqui na MC 311 Sul coroamos Sua Majestade Imperial Stout da Casa Schornstein, não é a primeira de seu nome, A Cerveja com Alma, A Libertadora das Cervejas Fortes, Rainha Suprema das Cervejas Escuras, Mãe dos Apreciadores de Cervejas Artesanais.

GOD SAVE THE QUEEN (e o Rei também 🙃)!

SKÅL! 🍻

21/04/2023

Um brinde à aniversariante do dia! 🥳

18/04/2023

Vou nem contar pra vocês que chegou Sour Gin de frutas vermelhas, porque a de frutas amarelas vocês beberam tudo num dia só... 🤭

09/04/2023

A minha parte de chocolates de Páscoa vcs podem dar em cerveja artesanal! 😋🐰🍺

13/01/2023

Presentes especiais para pessoas especiais?

Temos!

06/01/2023

Pessoal, por favor, não avisem ao nosso amigo Marcelo que chegou Dubhlinn da Motim aqui na MC_311 Sul. Senão ele vem aqui, pega todas pra ele e não vai sobrar uma latinha sequer pra vcs... 😫

Não contem também que a gente pediu especialmente pra ele a Nikita Wake Up Call, que é uma Imperial Stout com café, xarope de maple e baunilha. 😋

Não façam isso com o Marcelo, gente!!! Ele precisa estudar!

🤪

01/12/2022

“IPA, Session IPA, NEIPA, West Coast IPA, Imperial IPA, East Coast IPA, Hazy IPA, Juicy IPA, English IPA, American IPA, etc, etc, etc, são a mesma coisa”?

NÃO.

Apesar de todas terem “IPA” no nome, essas cervejas possuem variações signif**ativas e únicas em suas receitas, além de sabores distintos. Suas semelhanças podem até coloca-las num mesmo grupo, o das IPAs, mas essas cervejas estão bem longe de serem iguais.

O que determina que uma cerveja é uma IPA é o fato dela ser muito "lupulada", ou seja, ter bastante lúpulo. O que não signif**a que ela será uma cerveja muito amarga ou muito alcóolica. Dependendo do lúpulo usado na receita, ou da mistura de lúpulos, as IPAs podem apresentar sabores e aromas cítricos, frutados, florais, herbais ou até mesmo de especiarias.

A enorme variedade de lúpulos disponíveis atualmente permite que os mestres cervejeiros façam experiências diferentes e inovem cada vez mais. Foi essa possibilidade de experimentação que fez da IPA um estilo de cerveja abrangente, que aceita a criação de diversos subtipos.

Goste ou não; o fato é que as IPAs não vão a lugar algum!

E, se eu fosse você, deixava pelo menos uma delas conquistar o seu coração! Tenho certeza que não vai se arrepender...

24/11/2022

O time pode estar completo, mas nosso álbum não está. Ainda faltam figurinhas de muitos outros craques do jogo. E na MC 311 sul só tem cerveja campeã!🏆🏅

Venha trocar figurinhas com a gente e experimentar as melhores cervejas artesanais, especiais e importadas para completar o seu álbum cervejeiro. 🍻🎉

24/11/2022

🍺 Para finalizar o nosso time com chave de ouro, - ELA - que possui nome de filme da Sessão da Tarde; que é a vaquinha dos olhos brasilienses; 🐮 que como Raulzito cantou uma vez: 🎵 “Corina, Corina, I love you so...”. 🎶 A posição de centroavante do nosso time f**a com a cerveja mais pedida aqui na Mestre-Cervejeiro 311 sul: Conic da cervejaria Corina!

O centroavante é o atacante finalizador, responsável por ser a referência no ataque, se colocando dentro da área, sendo responsável pelas finalizações, geralmente jogando entre os zagueiros. Costuma ter boa presença de área, oportunismo, precisão nos chutes e um bom cabeceio.

Assim como a cerveja Conic, ode a um dos centros comerciais mais antigos e o mais diversif**ado da capital federal. A Conic é uma Double India Pale Ale (IPA) tão seca quanto Brasília! Amarga, como preza o gabarito do estilo. Também é cítrica, encorpada e bastante alcóolica. Características que fazem dessa cerveja a legítima porrada que o seu fígado merece! E nosso centroavante ideal! ⚽️

23/11/2022

🍺 O atacante ou falso 9 de um time é o jogador responsável por criar espaços na defesa adversária. Os atletas que atuam nessa posição, geralmente, possuem um porte físico menor, mas são mais velozes e com maior recurso técnico, precisam fazer boas finalizações nas jogadas, ter uma visão de jogo abrangente, serem versáteis e praticamente “flutuar” pelo ataque.

Para essa posição nós escolhemos o nosso amorzinho: a Gimme Chocolate da cervejaria Dádiva. Essa cerveja com certeza teria uma posição garantida em nosso time, da mesma forma que conquistou seu lugarzinho eterno em nossos corações! 🤎 Ela é uma cerveja stout com adição de cacau, baunilha e lactose. Apresenta corpo médio e é bastante intensa, inclusive no teor alcóolico, trazendo o amargor do cacau e o aveludado da lactose. Nós aqui da MC 311 sul queremos deixar o nosso apelo à cervejaria Dádiva para nunca pararem de produzir essa maravilha! ⚽️

23/11/2022

🍺 Camisa 10 e craque das equipes, o meia-esquerda é considerado o líder ou o “cérebro” do time. Geralmente, são de seus pés que nascem as jogadas mais bonitas. Os jogadores dessa posição também são responsáveis pelas principais jogadas de bola parada, como faltas e escanteios.

Originada no mosteiro trapista de Westmalle, a Belgian Tripel é o estilo de cerveja artesanal belga mais fabricado no mundo. Só de olhar a belgian tripel já é atraente com sua coloração dourada transparente e colarinho denso de espuma cremosa. Há quem diga que o nome tripel se refere à potência alcóolica desse estilo de cerveja, que seria intermediária, considerando outros estilos trapistas como a dubel e a quadruple.

A cerveja Belgian Tripel da Antuérpia seria o “cérebro” da nossa equipe por ser sofisticada e mais alcóolica. Ela leva em sua preparação três vezes mais malte, leveduras belgas e lúpulos especiais. É um “golaço” a cada gole! ⚽️