18/08/2026
Originária da Borgonha, na França, a Pinot Noir está entre as variedades mais antigas da Vitis vinífera e também entre as mais delicadas de cultivar. Sensível ao calor, à chuva e às condições do solo, é uma uva exigente no vinhedo, característica que lhe rendeu o célebre título de “uva temperamental”.
Hoje, seus vinhos são elaborados em diferentes partes do mundo, com destaque para prestigiadas regiões de clima frio, como o Vale de Leyda, o Vale de Casablanca, a Patagônia, Oregon e Central Otago, reconhecidas pela qualidade de suas expressões.
Na taça, revela frutas vermelhas, como morango, framboesa e cereja, que podem ganhar nuances terrosas de folhas molhadas e cogumelos com a evolução. Em boca, sua textura aveludada, taninos delicados e acidez marcante traduzem uma elegância singular. À mesa, sua versatilidade harmoniza com canelone de ricota e espinafre à bolonhesa, peito de pato e lombo suíno assado.
Neste Dia Internacional da Pinot Noir, celebre a uva de personalidade única e descubra diferentes rótulos na Grand Cru.