Apollowine Online Selection

28/05/2026

☀️Лятото идва! И ние сме готови с календара: JUNE AT APOLLOWINE EXPERIENCE ☀️🥂

Юни идва с дълги вечери, студени чаши, любими хора, красиви залези и събития, които не искаме просто да посетите, а да преживеете заедно с нас.

Подготвили сме месец, пълен с вкус, пътуване, знания, мехурчета, Средиземноморие и няколко много специални изненади…

02 ЮНИ
Wine & Culinary Evening with Chef Ganchev
MEDITERRANEAN
Sorry, SOLD OUT 🌊

04 ЮНИ
DEEP DIVE с Митко Николов: CHARDONNAY DREAMING ☁️
Пътешествие през едни от най-вълнуващите стилове Шардоне в света.

11 ЮНИ
DEEP DIVE с Митко Николов: ШАМПАНСКО 🥂
Вечер, посветена изцяло на Champagne — история, terroir, стилове, технология и фини мехурчета.

18 ЮНИ
Save the date…
Подготвяме нещо различно, красиво и малко неочаквано.
Повече скоро. ✨

25 ЮНИ
SEASON’S GRANDE FINALE 🇬🇷
Една луда гръцка вечер с Alpha Estate, с която ще изпратим юни така, както подобава — шумно, вкусно и с много настроение. И разбира се, хапване по гръцки

📍 Локация:
Apollowine Experience
бул. Константин Величков 49, София
RSVP: +359898701183

Очаква ни месец, който мирише на лято.
See you …

27/05/2026

Some places become part of your routine.
Others become part of your life.

А когато са и двете, знаем че е Apollowine Experience
📍 бул Константин Величков 49

23/05/2026

Weekend just got interesting. 🍷

Героят под 10€ е тук!

🍷Gomotarzi Гъмза & Каберне Фран — ефирен, сочен и без изненада елегантен бленд от Северозападна България.

Dangerously easy … с гранатово-черешов прозирен цвят, зряла малина, 🍒вишна, лек нюанс на зелена чушка и онзи свеж, плодов финал, който те кара да поискаш още една чаша.

Леко охладено и без нужда от специален повод — просто едно от онези вина, които правят вечерта по-хубава. ✨

Ще го откриете онлайн ➡️ www.apollowine.com

21/05/2026

🫒⛵️Всички обичат Средиземноморието! Със своя ритъм — бавни споделени вечери, аромат на зехтин, морски бриз и чаша вино, която остава пълна малко по-дълго. Да, това е картината, която си рисувате, когато затворите очи ….или когато ви кажат кажат Mediterranean.

На 02 юни отново ни гостува любим на всички шеф Ганчев Точно в 19:00 ч. в Apollowine Experience заедно ще бъдем част от едно пътуване през вкусовете на о. Крит, Сицилия, Прованс, Аликанте и Атина…ще изживеем Средиземноморието, както го виждаме в мечтите ни.

След поредицата ни от запомнящи се винено-кулинарни вечери, този път шеф Ганчев представя своя авторски прочит на емблематични средиземноморски ястия, вдъхновени от вкусовете, ароматите и културата на региона — от Dakos и Caponata до Bouillabaisse, arroz Alicante и агнешко сувлаки.

Финалът? Класическа Cassata Siciliana с рикота, сезонни плодове и пистачо.

📍КЪДЕ: Apollowine Experience, бул. Константин Величков 49, София
🗓️КОГА: 02 юни | вторник | 19:00 ч.
💫КУВЕРТ: 60 EUR Местата са само 24!

21/05/2026

🥂Изцяло бяла дегустация, изцяло нови гости и изцяло неочаквана ✨ R O S A L E A

Снощната среща с вината на ROSALEA разкри един тих, но много обещаващ потенциал на Южен Сакар — вина с характер, чистота и собствен почерк, които определено заслужават внимание. Избата носи усещане за автентичност и уважение към мястото, а вината ѝ говорят по-скоро спокойно и уверено, отколкото шумно, благодарение.

Благодарение на Мария успяхме не просто да опитаме вината, а истински да се пренесем в региона, да усетим енергията на хората и пътувахме назад във времето — там, откъдето започва историята на всяка бутилка .

ROSALEA Шардоне 2021 беше …. Фе-но-ме-нал-но! И ако снощи си пропуснал, единственият ти шанс е да минеш днес магазина, защото последната бутилка 2021 е тук!

16/05/2026

🥂☀️Топлата пролет закъснява?
Спокойно… всичко ще се подреди. Междувременно — отвори хубаво вино ☀️

Гърците биха казали: σιγά σιγά… но с чаша студено Assyrtiko в ръка 🇬🇷

Най-новото ни откритие от Alpha Estate  пристига точно навреме, за да ни напомни, че сезоните може да закъсняват, но добрите вина — никога.

Assyrtiko Single Block “Aghia Kiriaki” идва от единичен парцел във Флорина — с варовикови почви, прохладни нощи и онзи солено-цитрусов характер, който носи вкуса на лято още с първата глътка. Свежест, енергия и характер.

И може би точно затова го избрахме в Apollowine.
Вярваме в селекция „не на всяка цена“, а във вина с произход, идея и хора зад тях. Философия, която много прилича на нашата 🍋🌊

Καλή άνοιξη.
Слънчевата пролет все пак идва, а след нея и лятото. Нямаме търпение.

Поръчай виното онлайн на Apollowine.

15/05/2026

Понякога щастието е… 🥂✨

…да отвориш бутилка без повод.
…да кажеш “още една чаша” без чувство за вина.
…да останеш малко по-дълго на масата.

Не всяка вечер трябва да е специална.
Понякога специалното е самата вечер.

Без правила.
Без претенция.
Без “трябва да разбирам от вино”.

Само хубава бутилка, любими хора
и онзи момент, в който денят най-сетне забавя ход.

Понякога щастието просто e …. ➡️при нас в Apollowine Experience

📍София, бул. Константин Величков 49
www.apollowine.com

15/05/2026

Всички пътища този уикенд водят към.... ДеВина Лозя и Вино ДеВина Лозя и Вино / DeVina Vineyards & Wine.
Дни на отворените врати и сърца към хубавото вино от Североизточна България - този и следващите два уикенда ще интересно в този винен регион! Открийте го за себе си!



Ако все пак неуспявате, винаги можете да поръчате техни вина в нашата селекция онлайн, където и да сте!

⛔️ Спри да правиш планове за уикенда! Ние вече ги направихме вместо теб:
1. Сложи удобни за разходка обувки 👟
2. Настрой GPS-а към изба #ДеВина 🍇
3. Вземи любим човек под ръка 👫
4. Забрави за градския шум, наслаждавай се на атмосферата... и вината ни 🍷

Договорихме слънцето да е на смяна в събота 🌞, за неделя все още преговаряме 🤔. Но сте добре дошли и двата дни - нали знаете: хубавото вино оправя всяка лоша прогноза!

Последно напомняне: Този уикенд, 16 и 17 май, сме домакини на Дни на отворените врати на винарните от Североизток. Ще бъде епично! Ще бъде ДеВина! Ще бъдеш ли там?

😎 Златно правило: Ако някой те попита „Още една?“, правилният отговор винаги е „Да!“.

🎯 Входът е свободен, настроението – задължително! 👉 ДеВина ви чака на Дни на отворените врати: 16-17 май 2026

14/05/2026

Лицето на тероара без маска и неочаквани местни бели на ROSALEA в Apollowine Experience

Пролетта ни подтиква към повече бяло вино.

Забравете всичко, което знаете за тежките и дъбови Шардонета! На 20.05 от 19:00 ч. ви каним на дегустация, която ще провокира сетивата ви и ще ви накара да се влюбите в този благороден сорт наново. Подготвили сме нещо, което някой винен сноб лесно би пропуснал, без да знае какво го очаква, а след това съжалява – мини вертикален флайт на Шардоне без дъб (Stainless Steel). Ще проследим как времето и тероарът моделират виното, когато то е оставено „голо“ ( естествено), без намесата на бъчвата. Готови ли сте да откриете истинското, минерално лице на сорта?

Изненадите не спират дотук – ще обърнем специално внимание на местни бели сортове като Мискет и Димят, както и на техния съвместен Бленд, от Сакарско лозе. ROSALEA поднася тези сортове по един абсолютно нетипичен за региона начин, залагайки на изключителна чистота и финес, които ще променят представата ви за потенциала на традиционното българско бяло вино.

🗓️ Кога: 20.05 (Сряда) | 19:00 ч.
📍 Къде: Apollowine Experience, София, бул. Константин Величков 49
🎟️Резервации: 0898701183 или онлайн! Мястото се гарантира само с предварителна резервация.
Цена на куверт: 18 евро

13/05/2026

Понякога една дегустация е много повече от опитване на вина, което виждате през големия прозорец на Apollowine Experience. Тя е среща с хора, които променят историята на българското вино. И вие можете да се срещнете с тях при нас!

Снощи имахме удоволствието да посрещнем Царев Брод и Ники Кръстев — човекът, който ни разказа от първо лице за възстановяването на почти изгубения български сорт Гергана, за характера на тероара край Царев Брод и за онзи рядък баланс между природа, интуиция и умението на технолога да „слуша“ лозето.

Говорихме за вино отвъд технологиите. За уважението към мястото. За това кога трябва да оставиш природата да води — и кога внимателно да разкриеш потенциала ѝ.

А в чашите? 🥂
Вина с идентичност, енергия и усещане за произход - Гергана в нейното стилово разнообразие - пенлива, тиха, сладка, Совиньон Блан, Каберне Фран -впечатляващ и вълнуващ.

Благодарим на всички, които бяха с нас и превърнаха вечерта в истински разговор за смисленото българско вино. 🍷 Дори си сложихме reminder за следваща среща с вината на Царев Брод, така че … следете ни, за да разберете и вие.