De ervaring bij LEIROVINS is van vader op zoon (anno 1826) doorgegeven en zo heeft Leirovins een sterke marktpositie verworven in de Vlaamse wijnhandel. De aankopen gebeuren door een zeer strenge selectie ter plaatse. Leirovins is gelegen in een charmant pand uit 1947. Een voormalig dorpsschooltje dat in 2000 werd verbouwd tot een ruime wijnhandel, plus achterliggende stockageruimte. Peter en Dorine Leirens stammen uit een echt drankengeslacht. Hun bedovergrootvader verkocht al sterke drank in het begin van de vorige eeuw, zijn grootvader zette dat werk voort en zijn vader nam dan weer over in 1976. De verkoop van sterkedrank liep toen al terug en dus begon vader Leirens zich nog meer toe te leggen op wijn. Peter Leirens zelf kwam in 1986 en zijn zus Dorine in 1995 in de zaak. Begin 1999 raakte Peter Leirens gefascineerd door Oostenrijkse wijnen, omdat ze volgens hem heel wat troeven in huis hebben. ‘De domeinen zijn er nog vaak kleinschalig en het gemiddelde niveau is hoog. Peter zoekt vooral naar fraîcheur en mineraliteit in de wijnen, iets waar hij ook naar op zoek gaat in de rest van zijn gamma.
'Ik zoek terroir wijnen die veel frisheid hebben. Wijnen die technisch heel goed gemaakt zijn, niet te veel hout hebben en niet te veel alcohol. Weg van de geconcentreerde wijnen van vroeger, op zoek naar mineraliteit, elegantie en evenwicht.’
