Watch Smell Taste

Watch Smell Taste Watch Smell Taste, le temple Liégeois de la gnôle proposant un concept 2 en 1 : shop et dégustation
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Watch Smell Taste c’est :

✔️ Un concept 2 en 1
☝️ Un shop spécialisé dans la vente de spiritueux (500 références), bières étrangères (Nouvelles brasseries toutes les semaines) et vins indépendants (45 coups de coeur).

✌️ Un salon dégustation à l’arrière (25 places max) te permettant de découvrir une très grosse partie du shop (ouvert pendant les heures d'ouvertures du magasin).

✔️ Une noctu

rne jusqu'à 00h tous les vendredis afin de confire votre foie de manière saine et raisonnée.

✔️ Des dégustations à domicile de WHISKY, de RHUM ou de MEZCAL où je vous distille à la maison mon savoir sur la gnôle. (plus d'infos sur www.watchsmelltaste.be)

✔️ Des ateliers dégustations au shop pour affiner tes connaissances en matière de spiritueux. Á chaque atelier, son thème ... Á chaque thème, son spiritueux. (évènement Facebook créé pour chaque soirée)

✔️ Un service pro pour l’HORECA afin de démarquer ton établissement avec une carte de spiritueux pointues et sur mesure.

✔️ Mais surtout et avant tout, une passion que nous souhaitons transmettre à toute personne désireuse de découvrir la gnôle de manière jeune, posée et sans prise de tête❗️

{TRÉSORS DE VACANCES}Una Scelta - Az.Agr.Santarello, c’est l’histoire de 2 épicuriens passionnés d’Italie qui, après des...
22/08/2025

{TRÉSORS DE VACANCES}
Una Scelta - Az.Agr.Santarello, c’est l’histoire de 2 épicuriens passionnés d’Italie qui, après des dizaines d’années dans l’horeca à Liège (Maccheroni en Feronstrée - L’Altro, Rue Saint Paul - Frasca à Bruxelles) pour Éric et dans l’enseignement pour Karima, décident d’acheter un lopin de terre dans le Lazio à 90km au nord de Rome 🤌🇮🇹

Une seule visite et c’est le coup de coeur pour ce pari fou et foutrement couillu devenu après des années de défis, de dur labeur et d’huile de coudes, 10ha comprenant leur habitation, un agriturisme, une oliveraie, un jardin en perma-culture et surtout ce qui nous intéresse ici, UNE CANTINA 🍇🤩

1,5ha de vignes seront plantées en 2020 avec l’aide de Gaëtano, un pure souche de 80 balais expert en la matière. Soucieux de respecter le terroir, ils décident de se tourner vers des variétés autochtones tels que Trebbiano Toscano, Malvasia et Vermentino pour le blanc 🟡 et Sangiovese et Ciliegiolo pour le rouge 🔴

La première fournée a été réalisée en 2024 en quantité ultra limitée (2000 bouteilles produites sur l’ensemble des 5 cuvées).
ET devine qui en a ramené dans ses grosses valises 🧳 ?!? 👳🏻‍♂️

2️⃣ cuvées ont attiré mon attention, le « Bianco » issu de Trebianno et Malvasia, ainsi que le « Cimino » Rosso issu de Ciliegiolo et Grechetto Rosso 🍷

Du naturel, du propre, du sain, du fruit et une grande fraîcheur vous attendent au tournant 💛

Pure exclu WST, on a en tout et pour tout 24 de chaque jusqu’à nouvel ordre ⚠️ 18€ la quille 🎳

Longue vie à l’aventure Una Scetla qui ne fait que commencer 🚀

🕹️ CLIQUE et découvre ce projet foutrement vivant
https://www.unascelta.it/fr/farm/

{IL RITORNO DEL GOUROU}Ciao ragazzi 🤌 Vous ne l’avez peut-être pas remarqué tant le vice capitaine Roronoa Farina a diri...
19/08/2025

{IL RITORNO DEL GOUROU}
Ciao ragazzi 🤌 Vous ne l’avez peut-être pas remarqué tant le vice capitaine Roronoa Farina a dirigé le navire de main de maître (❤️‍🔥) MAIS votre gourou s’était gentiment éclipsé une petite quinzaine en Italie 🇮🇹

1ère semaine en Ombrie (magnifique région☀️) et une 2ème semaine à la Una Scelta - Az.Agr.Santarello dans le Lazio, nouveau projet incroyable et inspirant d'Éric & Karima, fondateurs à Liège de la fameuse Trattoria Maccheroni et de L’Altro, Rue Saint Paul. Je tease un tout petit peu ici MAIS on a ramené de jolis « souvenirs de vacances » (Stay tuned 👀).

On est donc de retour en pure forme 🔥 🥔après avoir notamment pris le temps de potasser les 219 pages du magnifique ouvrage de Fred Revol, créateur du Domaine des Hautes Glaces. Car, beaucoup le savent déjà, Pass Me The Booze 4 est en chemin et sera une ode à la montagne DHG. Sortie prévue le 04/09 🚀🏔️ On en reparle bientôt aussi 🆕

On reprend également LES NOCTURNES jusqu’à 00h dès ce vendredi 22/08 🌙 NO MORE INTERRUPTION 💥 Booke ton passage ou fais-nous la surprise 🎁

On se voit dès demain 11h 👳🏻‍♂️

fans

{BOISSON D’ÉTÉ} Partie 6Le mois d’août entame sa dernière ligne droite et nous en profitons pour vous proposer notre ult...
16/08/2025

{BOISSON D’ÉTÉ} Partie 6
Le mois d’août entame sa dernière ligne droite et nous en profitons pour vous proposer notre ultime « boisson d’été » avant la rentrée 🤷‍♂️

Et c’est un des coups de coeur découvert l’année passée au dernier Salon du Rhum de Spa : Le Rosemont du Domaine Ricci 😍

Check-moi cette carte d’identité 🪪
Origine de la distillerie : Canada, Montréal - Alambic Pot Still Charentais
Origine de la canne : Mélasse « Gold » de Colombie
Origine de la levure : France, Montpellier - variété Sacaromyce Cerevisaie

Après un repos de 6 mois en cuve, cet OVNI (littéralement) est embouteillé à son degré naturel, 65%.

Le résultat aromatique est somptueux :
Le flan au caramel au pif.
En bouche on est sur le miel de fleur, la châtaigne, le beurre. Ça envoie des watts mais avec une texture grasse et huileuse à souhait. Je n’avais jamais goûté un blanc de la sorte. 🛸

Pour vous servir 👳🏻‍♂️

Limited ⚠️

{HORAIRE SEMAINE DU 15 AOÛT}Et NON, il n’y a pas qu’en Outremeuse que ça va bouger cette semaine ⛪️On vous accueille cha...
12/08/2025

{HORAIRE SEMAINE DU 15 AOÛT}
Et NON, il n’y a pas qu’en Outremeuse que ça va bouger cette semaine ⛪️

On vous accueille chaud patate 🥔 mercredi, jeudi et samedi de 11h à 19h avec le frigo rempli de délicieuses bières rentrées la semaine dernière (paraît que Sudden Death est arrivé entre-temps).
Á boire sur place ou à emporter, bien entendu 🍺

Les étagères sont belles, achalandées et prêtes à te faire baver. On ne compte pas loin de 500 flacons différents pour le moment 🥃

Le pinard glouglougrenadinefruityjuicyexoticoagrumo est également de la partie pour accompagner au calme ton week-end grillade 🍷

Bisou 💋

{NEW BREWERIES IN TOWN}On continue l’ascension du mont « craft » avec l’arrivée de 3 brasseries qu’on aime beaucoup au t...
08/08/2025

{NEW BREWERIES IN TOWN}
On continue l’ascension du mont « craft » avec l’arrivée de 3 brasseries qu’on aime beaucoup au temple ⛪️ Garage Beer à Barcelone, Oso à Madrid & To Ol à Copenhagen 😍

Une belle brochette de NEI/DI/TI/WC IPA et quelques rafraîchissements fruités/acidulés divers et variés 🍻🤤

GARAGE BEER 🇪🇸
All Roses & Unicorn - American Pale Ale
Georgia Gold - IPA / El Dorado, Cryo HBC 360, Citra T90 & Spectrum
Malico - Barcelona Weisse / Mangue, lime & Noix de coco
Needles - West Coast IPA / Columbus, Simcoe, Citra & Centennial
Crowns - DIPA / Columbus, Simcoe, Citra & Centennial

TO OL 🇩🇰
Forward Thinking IPA (Yakima Chief Collab’) - Single hop West Coast IPA / Simcoe 803
N.E.L.L. (Frontaal Collab’) - Rice Lager / Feuille de citronnier & thym
New School Nostalgic (Verdant Collab’) - Tropical West Coast DIPA
Tres Heks (Brujos Collab’) - TIPA / Idaho 7, Citra, Simcoe & Rakau

O.S.O. 🇪🇸
60kg Citra - Single Hop NEIPA
Big Break - NEIPA / Sabro, pacific Sunrise, Motueka & Mosaic
Coronado - West Coast IPA / Simcoe & El Dorado
Citrus - Cream Ale / jus de citron jaune et orange

Le shop est ouvert durant l’été sans interruption du mercredi au samedi de 11h à 19h 🔥🔥🔥

{BOISSON D’ÉTÉ} Partie 5 🆕Quand le Château des Creissauds décide pour ses 10 ans d’assembler les 10 millésimes depuis le...
06/08/2025

{BOISSON D’ÉTÉ} Partie 5 🆕
Quand le Château des Creissauds décide pour ses 10 ans d’assembler les 10 millésimes depuis leur création, ça donne une potion UNIQUE qui risque de faire frétiller tout bon amateur de PASTAGA 🥛

« Une véritable rétrospective aromatique de 10 ans de récoltes, de savoir-faire et de passion » C’est pas moi qui le dit, c’est Ferroni 😇

Pour rappel le Pastis Creissaud c’est :
•19 plantes fraîches récoltées sur le domaine
•Uniquement millésimé
•Macération isolée entre mai et septembre en dame-jeanne
•L’assemblage sera ensuite vieilli en foudre pendant presque un an
•Chaque récolte apporte des nuances différentes du fait des variations climatiques

Pour vous servir 👳🏻‍♂️

{NO WHISK(E)Y, NO LIFE}Publication simple et efficace 🌾👳🏻‍♂️4️⃣ photos, 4️⃣ assortiments de rêves à placer dans ton bar ...
31/07/2025

{NO WHISK(E)Y, NO LIFE}
Publication simple et efficace 🌾👳🏻‍♂️
4️⃣ photos, 4️⃣ assortiments de rêves à placer dans ton bar à Whiskar’

☝️ Premièrement, l’arrivage estival ULTRA LIMITÉ de chez SPRINGBANK

✌️ Deuxièmement, le Single Pot Still ULTRA FRUITÉ de chez CLONAKILTY

🤟 Troisièmement, le duo ULTRA SALIN de chez THE HEARACH

✊ Quatrièmement, le graal de 18 ans ULTRA SAVOUREUX de chez BRUICHLADDICH

Cliques si tu souhaites en savoir plus sur chaque flacon 📷

OUVERT de 11h à 19h du mercredi au samedi sans interruption durant l’été 🔥

{BOISSON D’ÉTÉ} Partie 4Ballonnement ? Flatulence ? Aérophagie ? 🫃🏻Suite au trio estival cochonaille/BBQ/camembert ?! 🍖E...
25/07/2025

{BOISSON D’ÉTÉ} Partie 4
Ballonnement ? Flatulence ? Aérophagie ? 🫃🏻
Suite au trio estival cochonaille/BBQ/camembert ?! 🍖
En tant que Dr •G, je rencontre des patients qui souhaitent savoir comment dégonfler rapidement le ventre et éviter les gaz et autres ballonnements 👨🏼‍⚕️

Ces inconforts peuvent gêner au quotidien mais UNE solution existe pour retrouver un ventre plat et confortable, ma nouvelle HIERBAS d'IBIZA 🇪🇸

Cette concoction familiale à 26%, transmise de père en fils, est élaborée de manière artisanale à partir de macération de plantes locales comme le romarin, le thym, la menthe poivrée ou encore le fenouil. De plus, à la mise en bouteille, le flacon sera généreusement bo**ré des plantes mentionnées ci-dessus pour une seconde infusion. 🍵

Sur glace, givrée ou encore allongée d’un tonic 🍸

En plus, elle est conditionnée en LITRON pour les gros gosiers que vous êtes 🌊

Stop aux ballonnements, vive le confort digestif… Pour vous servir 👳🏻‍♂️

{PAS DE FERMETURE EN ÉTÉ POUR 🅦🅢🅣}Car nous ne souhaitons pas vous voir mourir de soif, le shop restera OUVERT sans inter...
22/07/2025

{PAS DE FERMETURE EN ÉTÉ POUR 🅦🅢🅣}
Car nous ne souhaitons pas vous voir mourir de soif, le shop restera OUVERT sans interruption cet été 2025 🔥

Le salon dégustation vous accueillera également tout au long de l’été pour le meilleur apéro de ta vie !

Les seules modifications dans l’horaire seront :
PAS de nocturne le vendredi jusqu'à 00h ❌ Reprise le vendredi 22 août 🎊
Le vendredi 15 août 👉 fermé
(Par contre, nous serrons ouvert le 16)

🚨 Du mercredi au samedi NON-STOP de 11h à 19h 🚨

PS : prépare ton palais pour les 4 derniers mois, 7 ateliers de FEU arrivent ❤️‍🔥

{17 IDÉES DE RAFRAÎCHISSEMENT ESTIVAL}Et c’est l’Espagne 🆕 et la Roumanie qui vont vous rincer le gosier comme il faut a...
18/07/2025

{17 IDÉES DE RAFRAÎCHISSEMENT ESTIVAL}
Et c’est l’Espagne 🆕 et la Roumanie qui vont vous rincer le gosier comme il faut avec un arrivage FRAIS au possible 🧊☀️🥵

On va vous noyer avec une flopée de Pils en tout genre, une vague de Westcoast, une tempête de Hazy Pale Ale/IPA, un triptyque KVEIK IPA/DIPA/TIPA ou encore de la grosse SOUR à la mode « Gelato » 🌊

Prêt à remplir vos frigos ⁉️

DOSKIWIS (Grande première au temple) 🇪🇸
MEDES PILS - NZ Pilsner / 100% Motueka
FIELD DAY - Hazy Pale Ale
SERENITY - West Coast Pils / Krush & Mosaic
SUNNY NELSON - Pale Ale / Nelson Sauvin
IDEAL - Hazy IPA
DIPOLAR - West Coast IPA / Nectaron, Mosaic Cryo & Simcoe
RUPIANUM - (Gluten Free) West Coast IPA / Citra, Motueka, Mosaic
HEARTBREAKER - Sour / Framboise, mûre, lime

HOP HOOLIGANS 🇷🇴
TRIO OVERLOAD KVEIK - IPA 👉 DIPA 👉 TIPA / Motueka, Riwaka, Sabro Cryo
SUNGAZING - West Coast IPA / Zeste d’orange / Simcoe, Comet, HBC 586, Strata
FUTURE PERFECT - DDH Modern West Coast IPA / Cascade, Motueka, Galaxy, Rakau
ANKLE BREAKER - NEIPA / Talus, Mosaic, Sabro
EVERYDAY IS PRETZEL DAY - German Pilsner / Tettnanger
CHONKER - Smoothie sour ale / Goyave, pêche, coco, framboise
GELATO : MELONE E BASILICO - Icre Cream Sour Ale / Melon, pêche & basilic

{COLLAB’ HORECA}Depuis 2024, notre Fabrice Malpas NA.TIO.NAL. avait repris le flambeau de feu Les coudes sur la table lo...
11/07/2025

{COLLAB’ HORECA}
Depuis 2024, notre Fabrice Malpas NA.TIO.NAL. avait repris le flambeau de feu Les coudes sur la table lors des ATELIERS dégustation WST. 200 pairings plus t**d, notre pote itinérant aux 4 coins de la ville a décidé de plonger dans le bouillon afin de créer son pied-à-terre tant rêvé 🤩

Chez Mémères, dès le lundi 14/07, tu mangeras CANAILLE. Au fil des saisons et des arrivages, la carte de notre généreux panda changera régulièrement pour le plus grand plaisir de ton palais 🍽️
Á 2 pas du shop et presque voisin de ma douce Libanaise, son espace « collé, serré » t’accueillera à la mode d’un bistrot de quartier à l’ancienne, convivial et chaleureux au possible 🫂

Et puis tu as notre collab’ qui sonnait un peu comme une évidence ❤️‍🔥
De l’apéro au digeo, on vous a concocté une sélection éclectique de 14 références.
VERMOUTH & BITTER
Blanc 👉 Forcalquier en Provence
Rouge 👉 Verney dans le Val d’Aoste
Bitter 👉 Bonanto à Barcelone

RAMOS PINTO PORTO
Adriano 👉 Blanc reserva
Quinta de Ervamoira 👉 10 ans

PASTIS
Jacoulot 👉 Le Henri Bardouin 2.0 artisanal et traditionnel

CALVADOS
Le Domfrontais VSOP 👉 Comte Louis de Lauriston dans l'Orne

EAU-DE-VIE
Le fameux Marc de Gewurztraminer 👉 Miclo en Alsace

GRAPPA
La Moscato 5 ans 👉 Marolo à Alba

LIQUEUR DE PLANTE
Le Génépi BLANC Fragrance 👉 Maison M à Valmorel

RHUM
L’agricole élevé sous bois 👉 Braud & Quenesson en Martinique
La mélasse Thaïlandaise 👉 Sélectionnée par Cane Island

WHISKY
Le maritime Malt 12 ans 👉 Glenglassaugh dans les Highlands Écossaises
Le fumé au bois de Manuka 👉 Scapegrace en Nouvelle-Zélande

On est pas bien là ⁉️

ℹ️ Chez Mémères ℹ️
🗺️ Rue de la Cité, 2d, 4000 Liège
📞 0499 41 66 41
⏱️ Lundi 18h 👉 22h
Mardi et mercredi 👉 fermé
Jeudi 👉 12h - 14h / 18h - 22h
Vend, sam 👉 12h - 22h
Dimanche 👉 9h - 15h
📧 [email protected]
👨‍💻 www.chezmemeres.be

🛸 La contamination WST continue ... 🛸

{BOISSON D’ÉTÉ} Partie 3Grenadine et citronnade pour ce duo PINARD qui trouvera TRÈS rapidement sa place lors de vos nom...
09/07/2025

{BOISSON D’ÉTÉ} Partie 3
Grenadine et citronnade pour ce duo PINARD qui trouvera TRÈS rapidement sa place lors de vos nombreux BBQ et APÉRO estivaux 🌞🍇

LA grenadine 100% Grenache noire avec son bol de fruits noirs et rouges frais. C’est sec mais à la fois gourmand et frais avec une fine note fumée.
Merveille sur une grillade 🍖

LA citronnade 100% Macabeu avec son bouquet de fleurs ultra aromatique. Sa bouche plutôt sèche et vive pour ses 12,5% t’emporte sur la longueur sur le zeste d’agrume et les petits fruits acidulés.
Compagnon idéal sur ta salade quelle qu’elle soit 🥗

ℹ️ TRAMONTANE ℹ️
Cette série au rapport Q/P imbattable est produite par la maison Coume Del Mas située à Collioure. Cultivant ses parcelles sur les communes de banyuls et de Collioure, ce vignoble diversifie les terroirs entre altitude et flanc vertigineux plongeant dans la Méditerranée.

Pour vous servir 👳🏻‍♂️

Adres

Rue Du Pont, 3
Liège
4000

Openingstijden

Woensdag 11:00 - 19:00
Donderdag 11:00 - 19:00
Vrijdag 11:00 - 00:00
Zaterdag 11:00 - 19:00

Telefoon

+32472713936

Website

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Watch Smell Taste & Having Fun c’est : # Un shop spécialisé dans la vente d’alcools fins, bières étrangères & vins bio où tu peux : -> Venir faire ton petit marché alcoolisé parmi plus de 250 références. ou -> Te poser dans mon espace de dégustation à l’arrière pour déguster ma sélection du moment. # Des dégustations à domicile de whisky ou de rhum durant lesquelles tu réunis tes amis, familles ou collègues pour en apprendre un peu plus sur le vaste monde du spiritueux. # Des ateliers dégustations au shop pour affiner tes connaissances en matière de spiritueux. # Un bar éphémère de spiritueux pour des évènements tels que L’Appartement. # Un service pro pour l’HORECA avec l’élaboration de carte de spiritueux sur mesure. # Avant tout, une passion que je souhaite transmettre à tous.