Hoppestraat

10/06/2025

Amai, de zesde podcast is een stevige (glazen) boterham! Met mijn collega Janos De Baets hebben we het uitvoerig over de historisch Gentse bierstijl Uytzet, zijn uiteenzetting hierover op Carnivale Brettanomyces, en hoe we deze stijl terug relevant kunnen maken. Verder overlopen we even de bieragenda van de maand (10 jaar L'Amuzette, Bådin Beer Fest, Droesem 4, Van Moll Fest) ontdekken we hoe gevoelig Vlaanderen is als het over bier in blik gaat (Sofie's World weet er alles van), herdenken we de legendarische overleden bierhistoricus Martyn Cornell, en waarom de opleiding Bierkenner verdwijnt in het volwassen avondonderwijs. Ook krijgt Janos, of is het Jarno, een resem vragen naar zijn hoofd gegooid! Entertainend is het zeker... maar de opname kwaliteit is door de locatie (de brouwerij Dok Brewing Company ) niet ideaal. Ach, het is ook zo erg niet!

Yep, dat alles, en zelfs meer, in de zesde podcast, nu te beluisteren op alle platformen via https://linktr.ee/hoppestraat

02/06/2025

We beginnen de week met triest nieuws in bierland. Ik heb in mijn korte biercarrière al veel nerdy gesprekken gehad over onze passie. Maar het aller nerdiest gesprek ooit was met Martyn Cornell van Zythophile. Zijn laatste boek Around the World in 80 Beers, alsook The Story of The Pint zijn enkele van mijn meest geliefde bierboeken, zijn historisch onderzoek naar voornamelijk Engelse, maar ook Belgische en Duitse stijlen de beste naslagwerken die ik ooit las. Hem toevallig ontmoeten is nog steeds één van mijn hoogtepunten als bierjournalist en zal ik nooit vergeten. Ik ga hem, en zijn fantastische schrijfsels enorm missen, rest in piece Martyn.

21/05/2025

Gigantisch veel biernieuws... en toch zijn Leopold en mezelf er in geslaagd het meeste te coveren in een klein uurtje tijd in de nieuwe Hoppestraat podcast!

We zijn de doorstart van L'Arogante blijkbaar vergeten (oeps, zetten we recht), maar hebben het wel over die van En Stoemelings: Brasserie - Brouwerij - Brewery en Bronckhorster Brewing Company. Ook over de verhuis van De Koninck en de jammerlijke stopzetting van Brouwerij De Ryck en Little Earth Project. We kraken live - zoals beloofd - mijn 5.000ste check-in op Untappd: de nieuwe collab van St.Bernardus en Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, en hebben het ook over de fantastische Zine van Brussels Beer City, waar in diezelfde stad ons Federaal Parlement voortaan wordt droog gelegd.

Yep, dat alles, en zelfs meer, in de vijfde podcast, nu te beluisteren op alle platformen via https://linktr.ee/hoppestraat !

15/05/2025

Ik had al zo'n vijftal onderwerpen voor de volgende podcast... maar ze zijn hierbij geschrapt want het zal voornamelijk hierover gaan 😁😁😁

🆕 𝐒𝐭.𝐁𝐞𝐫𝐧𝐚𝐫𝐝𝐮𝐬 𝐱 𝐖𝐞𝐢𝐡𝐞𝐧𝐬𝐭𝐞𝐩𝐡𝐚𝐧 = 𝐊𝐨𝐦𝐛𝐢𝐧𝐞 '𝐔𝐧𝐟𝐢𝐥𝐭𝐞𝐫𝐞𝐝 𝐇𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬'

🇧🇪🇳🇱 Kombine 2025 bouwt voort op de samenwerking die we hebben ontplooid met de Duitse brouwerij Weihenstephan, bovendien de oudste brouwerij ter wereld. In 2024 waagden we ons met Weihenstephan reeds voor de eerste keer aan een collab, toen werd het bier ‘Braupakt’ bij hen gebrouwen. Deze keer werd het bier bij ons gebrouwen.

Het is een ongefilterd, volmondig blond bier (6% alc.vol.) met een subtiel hoppig aroma. Een primeur voor St.Bernardus want nog nooit eerder brouwden wij een bier van lage gisting. Bovendien hergist dit bier niet in de fles wat ook absoluut een unicum is in onze brouwtraditie. En als dat nog niet voldoende was qua uitdaging, dan hebben we onszelf ook nog eens de beperking opgelegd om te brouwen volgens het Duitse Reinheitsgebot*! We gingen aan de slag met de gist van Weihenstephan en een blend van onze eigen hop met die van Weihenstephan.

Verkrijgbaar via de betere drankenhandel en binnenkort ook bij Colruyt Laagste Prijzen - Meilleurs Prix

Lees meer via www.sintbernardus.be/kombine

🇬🇧 Kombine 2025 builds on the partnership we established with the German brewery Weihenstephan, the oldest brewery in the world. In 2024 we already ventured into a very succesfull collab with Weihenstephan, resulting in the beer Braupakt, brewed at their facility. This time, the beer is brewed at our brewery.

It's an unfiltered, full-bodied blond beer (6% ABV) with a subtle hoppy aroma. A first for St.Bernardus as we have never before brewed a bottom-fermented beer. Additionally, this beer does not undergo bottle fermentation, another first in our brewing tradition. And if that was not challenging enough, we also committed to brewing this according to the German Reinheitsgebot! We used Weihenstephan’s yeast and a blend of hops from both our own and Weihenstephan.

Read more through www.sintbernardus.be/kombine

Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan

07/05/2025

Halleluja! Een nieuwe podcast aflevering, net op tijd voor de ochtendspits! 🌅
In de vierde aflevering komt niemand minder dan ons land's bekendste zytholoog Sofie Vanrafelghem van Sofie's World praten over haar laatste artikel in Het Laatste Nieuws, en de uitdagingen die daar bij komen. Ze slaagt er ook in mij een Blond Abdijbier te doen proeven... en zelfs nog relatief lekker te vinden. Wie had dat gedacht? Verder hebben we het over het sluiten van volkscafé's, Belgian Beer World die een gigantische lening aangaat en Minister Vandenbroucke's war on alcohol (and all things fun). Maar ook over zomerplannen en nieuwe café's, dus it's not all doom and gloom!
Allemaal te horen op je favoriete podcastplatform via https://linktr.ee/hoppestraat !

26/04/2025

In tegenstelling tot een maand geleden is er deze keer véél biernieuws! Maar het is even stevig druk, dus deze week nog geen podcast. Volgende alvast gepland begin mei met een KNALLER van een special guest! Het wordt de max ☀

Kraak dus alvast iets lekkers tijdens dit prachtige weekend en tot heel binnenkort!

09/04/2025

Woop woop! Zoals beloofd, een nieuwe aflevering van de Hoppestraat Podcast!

In de derde aflevering komt mijn vriend Leopold Schneider terug langs om te praten over mijn mid-week tripje naar Misery Beer Co., enkele favoriete biermomenten in ons leven en Chinese snoodaards die bestaande Lambic brouwerijen proberen te patenteren. We hebben het jammer genoeg niet enkel over goed bier, maar ook over de nieuwe Duvel Imperial Blond... gelukkig komt Alberto de poes ons genoeg afleiden tussendoor.

Nu te beluisteren op je favoriete Podcast platform!

View hoppestraat’s Linktree to discover and stream music from top platforms like YouTube, Spotify here. Your next favorite track is just a click away!

02/04/2025

Zoals beloofd... na lange tijd, een nieuwe YouTube filmpje! 👏🍺

Ik lijst als leuke oefening mijn vijf favoriete bier momenten op... ALLER TIJDEN! Wat zijn de jouwe? Deel ze zeker in de comments!

Ook als podcast te beluisteren via: https://linktr.ee/hoppestraat

Ik krijg elke week wel eens de vraag "Wat is jouw favoriete bier?". Ik kan er met zo veel te geproefd te hebben niet meer op antwoorden... maar wat ik wel ka...

27/03/2025

Weinig biernieuws deze week... dus geen podcast jammer genoeg (geen paniek, er komt sowieso een volgende in de tweede week van April). Maar als alles goed loopt komt de volgende YouTube video er wél volgende week aan! Stay Tuned!

18/03/2025

SURPRISE! Een EXTRA aflevering van de Hoppestraat Podcast! 🤯

Julie Wartell van PubQuest is docent en onderzoeker bij de afdeling "Urban Studies and Planning" aan de Universiteit van Californië San Diego en mede-auteur van het boek "Craft Breweries and Cities - Perspectives from field". Met haar achtergrond in criminaliteitsanalyses en liefde voor Craft Beer brengt ze deze samen in het onderzoek die ze de voorbije weken voerde in opdracht van de Universiteit van Gent. Ook benieuwd? Check dan deze extra aflevering waar we de Gentse beerscene bekijken en hoe die criminaliteit hebben beïnvloed. 👏

Even geen specifiek biernieuws overlopen, maar de kans om met deze fantastisch interessante dame te praten kon ik niet laten liggen!

(En is dat hoe ik in het Engels klink? Oh jee 🫢)

View hoppestraat’s Linktree to discover and stream music from top platforms like YouTube, Spotify here. Your next favorite track is just a click away!

13/03/2025

POD TIME! 💥🔥🎆🎇

In de tweede aflevering van onze bierpodcast heb ik het met de prachtige man genaamd Leopold Schneider van Brouwerij 't Verzet over wurgcontracten (de niet kinky versie), De Untappd Community Awards alsook de Belgian Beer Awards resultaten en hoe ver die uit elkaar liggen. Maar met onze verstopte neuzen hebben we het verder ook over de crowdfunding van La Source Beer Co, The Beer Experience, Franse Schnapps en Oscar winnende films (wel de kinky versies). Ook deze keer weer wat West-Vlaams, mo je ku hieder dor tegen.

Je kan de links naar alle podcast platformen vinden via:
https://linktr.ee/hoppestraat

In de tweede aflevering van onze bierpodcast heb ik het met de prachtige man genaamd Leopold Schneider van Brouwerij 't Verzet over wurgcontracten (de niet kinky versie), De Untappd Community Awards alsook de Belgian Beer Awards resultaten en hoe ver die uit elkaar liggen. Maar met onze verstopte ne...

08/03/2025

Inshallah volgende week een nieuwe podcast aflevering! En er is veel te vertellen... van Untappd Community Awards tot protesten in de straten van Brussel tegen wurgcontracten. Hebben jullie al vragen of opmerkingen over het biernieuws van het moment dat we kunnen meenemen, zet het gerust in de comments! 👇

Ondertussen ook druk bezig aan de volgende YouTube aflevering... het wordt een lange, iets anders dan anders, maar hopelijk wel leuke video met heel wat speciale gasten zoals Marieken hieronder :) Stay tuned! 🍻