Les 3 Spiritueux

13/05/2026

🏝️🥃 Navy Island – Sauternes Cask Finish : une escale entre Jamaïque et vignobles d’Europe ✨

Au large de Port Antonio, en Jamaïque, se trouve une petite île : Navy Island.
Un lieu chargé d’histoire, autrefois utilisé par la Royal Navy britannique, où les navires faisaient escale entre deux traversées.

C’est là que commence cette histoire.

Une histoire de mer, de voyages… et de rhum.

Des rhums jamaïcains, issus des traditions locales, sont d’abord sélectionnés avec soin.
Des rhums façonnés selon des méthodes transmises au fil des générations, ancrées dans l’identité de l’île.

Puis, le voyage continue.
Ces rhums quittent les Caraïbes pour rencontrer un autre monde : celui des vignobles européens.

Ils sont alors placés dans des fûts ayant contenu du Sauternes, un vin liquoreux du sud-ouest de la France.
Pendant plusieurs mois, le bois agit, transmettant son histoire, reliant deux univers qui ne se croisent habituellement pas.

Peu à peu, une nouvelle identité se construit.
Entre la chaleur de la Jamaïque et l’élégance des terroirs européens.

Navy Island – Sauternes Cask Finish est le fruit de cette rencontre.
Un rhum qui ne raconte pas seulement une île,
mais un voyage entre continents, entre traditions et influences.

Et comme toute escale rare, cette édition est limitée.
Une parenthèse dans le temps, une bouteille qui marque un moment précis dans l’histoire de la maison.

✨ Navy Island Sauternes Finish – une traversée entre la Jamaïque et les terres du vin.

📍 Chaussée de Charleroi, 203 à Fleurus
📞 0490 48 88 76
📩 [email protected]

07/05/2026

🌍🥃 Callington Mill Fusion – L’histoire d’une rencontre entre deux continents ✨

Il y a des voyages qui ne se font pas avec des valises…
mais avec du temps, du bois et des idées.

L’histoire de Callington Mill commence en 1837, en Tasmanie.
À cette époque, on y moulait la farine le jour…
et l’on y distillait, parfois, à l’abri des regards.

Près de deux siècles plus t**d, la distillerie poursuit cette tradition,
mais avec une ambition nouvelle : faire dialoguer les mondes.

Avec Fusion, le voyage quitte les terres australiennes pour rejoindre l’Europe.
Les fûts viennent d’ailleurs :
des anciens fûts de Porto du Portugal,
et de Sherry d’Espagne.

Deux histoires, deux cultures, deux façons de travailler le temps.

En Tasmanie, l’orge locale et l’eau de source pure donnent naissance au whisky.
Puis le bois prend le relais.
Un bois qui a déjà vécu, déjà porté d’autres spiritueux,
et qui continue son histoire en accueillant ce single malt.

Peu à peu, les influences se croisent.
Le climat tasmanien façonne le rythme.
Les fûts européens apportent leur mémoire.
Et entre les deux, le temps fait son œuvre.

Callington Mill Fusion porte bien son nom.
C’est la rencontre entre une île sauvage et un héritage européen,
entre une distillation moderne et des traditions anciennes.

Pas un simple whisky.
Mais un pont entre deux continents.

✨ Callington Mill Fusion – quand la Tasmanie et l’Europe écrivent une même histoire.

📍 Chaussée de Charleroi, 203 à Fleurus
📞 0490 48 88 76
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01/05/2026

🌿🥃 Et si le mois de mai était fait pour prendre le temps… ✨

Les journées s’allongent, le soleil revient doucement,
et on retrouve l’envie de se retrouver, de partager, de profiter.

Un verre à la main, une discussion qui dure,
des découvertes qui se font naturellement…

C’est exactement l’esprit des dégustations chez Les 3 Spiritueux.

Pas besoin d’être connaisseur.
Juste l’envie de passer un bon moment,
de découvrir, d’échanger et de se laisser surprendre.

Entre amis, en couple ou en famille,
chaque dégustation devient un moment à part,
simple, convivial, et toujours différent.

✨ Parce qu’au final, ce qu’on retient…
ce sont les moments qu’on partage.

👉 Envie de tenter l’expérience ?
https://les3s.be/degustation-spiritueux/

📍 Chaussée de Charleroi, 203 à Fleurus
📞 0490 48 88 76
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22/04/2026

🦁🥃 Waterloo Gin – Quand l’Histoire devient un spiritueux ✨

Au pied de la célèbre Butte du Lion, là où l’Histoire européenne a basculé en 1815, se dresse une ferme chargée de mémoire : la ferme de Mont-Saint-Jean.

Bien avant d’être connue comme ancien hôpital de campagne lors de la bataille de Waterloo, cette ferme vivait déjà au rythme de l’agriculture, du brassage… et probablement de la distillation.
Depuis des siècles, on y perpétue des traditions qui remontent au Moyen Âge.

C’est ici qu’est né le Waterloo Gin.

Dans ces bâtiments de pierre, le savoir-faire ancien retrouve une nouvelle vie.
Tout commence par une base étonnante : un brassin de bière Waterloo, élaboré à partir de grains locaux, comme autrefois.
Cette bière sans houblon sert de point de départ au travail du distillateur.

Lors de la distillation, les vapeurs d’alcool traversent un panier rempli de plantes, d’herbes et d’épices soigneusement sélectionnées.
Peu à peu, les arômes se mêlent, se transforment et donnent naissance à un gin façonné entièrement de manière artisanale.

Le Waterloo Gin est ainsi un véritable pont entre les époques :
l’héritage agricole de la région, la tradition brassicole belge… et l’influence du gin venu d’Angleterre.

Une création qui rappelle qu’à Waterloo, l’Histoire ne s’est jamais arrêtée.

✨ Waterloo Gin – un gin né sur une terre d’Histoire, où les traditions continuent de vivre.

📍 Chaussée de Charleroi, 203 à Fleurus
📞 0490 48 88 76
📩 [email protected]

16/04/2026

🔥🏴‍☠️ One-Eyed Botanical Rum – L’histoire d’un rhum qui a choisi une autre route 🥃✨

Tout commence loin des plages des Caraïbes.

Pas de sable blanc.
Pas de cocotiers.

Mais une ville industrielle du nord de l’Angleterre : Manchester.

Un soir, dans une distillerie installée au cœur de la ville, des distillateurs se sont posé une question simple :

Pourquoi un rhum devrait-il forcément venir des îles tropicales ?

Alors ils ont décidé de faire l’inverse.
Créer un rhum loin des Caraïbes, dans une ville connue pour sa créativité, sa musique… et son goût pour les idées audacieuses.

Ainsi est né One-Eyed Botanical Rum.

Un rhum fabriqué en petites séries dans la Spirit of Manchester Distillery, pensé comme une bouteille qui casse les codes.

Les distillateurs y ont intégré différentes botaniques, dont une plante bien particulière : le gingembre, choisi pour apporter du caractère à cette création.
Autour de lui viennent se mêler la cannelle, la cassia, le sucre brun et la vanille, comme les ingrédients d’une recette un peu rebelle.

Le nom lui-même raconte cette philosophie.

One-Eyed Botanical Rum.
Un spiritueux né de l’envie de faire autrement, d’explorer, de créer sans suivre les routes déjà tracées.

Parce que parfois, pour découvrir un nouveau monde,
il faut simplement oser quitter le port.

✨ One-Eyed Botanical Rum – un rhum né à Manchester pour ceux qui aiment sortir des sentiers battus.

📍 Chaussée de Charleroi, 203 à Fleurus
📞 0490 48 88 76
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08/04/2026

🌊🔥 Ardara – L’histoire d’une nouvelle flamme dans le Donegal 🥃✨

Sur la côte sauvage du Donegal, là où l’Atlantique frappe les falaises et où les vents transportent l’odeur de la tourbe, un nouveau feu s’est allumé.

Pendant longtemps, cette terre irlandaise a vécu au rythme des pêcheurs, des tempêtes et des landes balayées par le vent.
Mais en 2022, un autre projet y a pris racine : la distillerie Ardara.

Une distillerie née avec une idée simple :
faire revivre l’esprit du whisky irlandais tout en écrivant une histoire nouvelle.

Pour ce premier chapitre, les distillateurs ont choisi de rester fidèles aux gestes traditionnels :
une triple distillation dans des alambics en cuivre, un travail minutieux du malt et une attention particulière portée à chaque étape de la production.

Même le grain est utilisé avec soin grâce à une méthode appelée “all grains in”, qui permet de valoriser l’ensemble de la matière première.
Les résidus sont ensuite transformés en énergie, dans une logique tournée vers l’avenir et le respect du territoire.

Puis vient le temps du bois.
Des fûts de bourbon américain, du chêne neuf et des fûts d’oloroso sherry accompagnent le whisky dans son évolution.
Les différents lots sont ensuite réunis dans un système de solera, une méthode qui permet de relier les générations de whisky entre elles.

Ainsi naît Ardara, premier single malt de cette jeune distillerie.

Pas une légende ancienne.
Pas un héritage oublié.

Mais le premier chapitre d’une histoire qui commence à peine…
sur une terre où le vent et la tourbe racontent déjà tant de choses.

✨ Ardara – une nouvelle voix du whisky irlandais, née face à l’océan.

📍 Chaussée de Charleroi, 203 à Fleurus
📞 0490 48 88 76
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06/04/2026

02/04/2026

Nous avons récemment eu le plaisir d’accueillir un couple pour une dégustation privée chez Les 3 Spiritueux. 🥃✨

Un moment simple et convivial, où l’on prend le temps de discuter, de découvrir et de partager autour de belles bouteilles.
Chaque dégustation est différente : chacun arrive avec sa curiosité, ses questions, ses envies… et repart avec quelques histoires et de nouvelles découvertes.

Ces moments sont avant tout des instants de partage, où l’on explore l’univers des spiritueux tranquillement, à son rythme, dans une ambiance chaleureuse.

🙏 Un grand merci à ce couple pour leur visite et pour ce beau moment passé ensemble.

Et si vous aussi vous avez envie de vivre cette expérience, en couple, entre amis ou en famille, nos dégustations privées sont là pour ça.

👉 Plus d’informations et réservation :
https://les3s.be/degustation-spiritueux/

📍 Chaussée de Charleroi, 203 à Fleurus
📞 0490 48 88 76
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