La Cave d'Aglaé - Dottignies

La Cave d'Aglaé - Dottignies Vins - Alcools & Spiritueux - Bières - Epicerie fine & Paniers gourmands 🍇 🍷 🍾 🥂 🍹 🥃 🍸 🍺 🎁

Une page se tourneAprès une aventure de 14 années marquée par de multiples découvertes passionnantes, j'ai le regret de ...
26/08/2026

Une page se tourne

Après une aventure de 14 années marquée par de multiples découvertes passionnantes, j'ai le regret de vous faire part d'une décision que je n'aurais jamais imaginé devoir prendre : La Cave d'Aglaé fermera définitivement ses portes à la fin de cette année.

Écrire ces quelques lignes n'est pas simple.

Depuis 2012, La Cave d'Aglaé a grandi, évolué, connu des hauts, des bas, des changements, mais surtout énormément de belles rencontres. De très nombreux producteurs passionnés ainsi que vous, une clientèle enthousiaste, curieuse et avide de nouveautés.

J'ai toujours voulu défendre une certaine idée de mon métier : prendre le temps de rechercher les perles rares, de les goûter, d'en découvrir toujours plus, afin de vous proposer une sélection de vins, spiritueux, épices... susceptible de plaire à chacun d'entre vous. Des produits qui avaient une belle histoire à raconter et des producteurs passionnés à faire connaître. Vous faire découvrir autre chose que de grandes étiquettes ou des produits que l'on retrouve partout était pour moi une véritable passion.

Mais dans le contexte actuel, me battre pour cette vision, comme j'ai toujours voulu le faire, n'est plus possible.

Le monde du commerce, et particulièrement celui de l'HORECA, a profondément changé. Les logiques de volume, de puissance commerciale et de concentration prennent aujourd'hui une place toujours plus importante, là où le travail de sélection, le conseil, la découverte et la mise en avant de petits producteurs ont de plus en plus de difficultés à trouver leur place.

Je ne veux pourtant pas clôturer cette aventure sur un constat amer. Au contraire.

Je veux la clôturer avec fierté.

Fierté d'avoir construit La Cave d'Aglaé.
Fierté d'avoir défendu pendant quatorze ans des vins, des spiritueux et des produits choisis pour ce qu'ils étaient, et non simplement pour leur notoriété.
Fierté surtout d'avoir pu partager toutes ces découvertes avec vous.

Je voudrais remercier du fond du cœur les nombreux vignerons, producteurs, distillateurs et maisons qui m'ont accordé leur confiance au fil de toutes ces années. Vous êtes bien trop nombreux pour être tous cités ici, mais chacun d'entre vous a contribué, à sa manière, à écrire l'histoire de La Cave d'Aglaé.

Je pense également à ma famille, qui m'a accompagné et soutenu durant ces quatorze années, ainsi qu'à toutes les personnes qui m'ont apporté leur aide, particulièrement lors des nombreux évènements, dégustations et manifestations. Sans vous, certaines de ces belles aventures n'auraient tout simplement pas été possibles.

Et puis il y a vous, mes clients.

Certains sont venus une fois.
D'autres sont devenus des habitués.
Certains sont devenus des amis.

Vous m'avez fait confiance pour sélectionner vos cadeaux et pour accompagner vos repas, vos fêtes, vos découvertes et parfois même pour accompagner des moments très importants de votre vie.

Pour tout cela, merci. Vraiment.

D'ici la fermeture, l'aventure continuera encore quelques mois.

Des promotions seront progressivement mises en place afin de permettre de liquider les stocks. Ce sera donc l'occasion de venir profiter une dernière fois des vins, spiritueux et produits qui ont fait l'identité de La Cave d'Aglaé… et, je l'espère, de partager encore quelques beaux moments ensemble.

La date définitive de fermeture sera communiquée ultérieurement, mais elle devrait intervenir le 31 décembre 2026.

Quatorze ans, ce n'est pas rien.

Alors oui, c'est une décision difficile. Mais c'est aussi le début d'une nouvelle page.

Et qui sait… peut-être que certaines histoires ne s'arrêtent pas vraiment. Elles prennent simplement une autre forme.

Merci pour ces quatorze années.
Merci d'avoir fait vivre La Cave d'Aglaé.

Rodrigue

20/08/2026

-20 % sur différents vins, spiritueux, produits d'épicerie, thés et croquettes artisanales ?

C'est en ce moment à la Cave d'Aglaé !

28/07/2026

Dernier jour avant un peu de repos !

Chers clients,
La cave sera fermée du 29 juillet au samedi 15 août inclus !

Ouvert ce mardi 28 de 10h à 12h et de 14h à 18h.

Bonnes vacances à tous !

24/07/2026

Chers Clients,

La cave fermera exceptionnellement à 15h15 ce jour pour cause de rendez-vous médical.

Merci de votre compréhension !

Rodrigue

Chers clients,J'ai le plaisir de vous annoncer une très belle découverte. Après plusieurs dégustations et beaucoup d'ent...
10/07/2026

Chers clients,

J'ai le plaisir de vous annoncer une très belle découverte. Après plusieurs dégustations et beaucoup d'enthousiasme, je suis convaincu d'avoir trouvé un domaine qui pourrait bien devenir l'un des grands noms de la Vallée du Rhône dans les années à venir.

Marc et Cindy Lafont ont parcouru les plus grandes régions viticoles françaises afin de se former avant de faire, en 2015, le choix de revenir au domaine familial. Depuis leur retour, le travail accompli est remarquable : les vins gagnent chaque millésime en précision, en finesse et en personnalité.

Le domaine s'étend aujourd'hui sur 12 hectares :

7 hectares en production,
3 hectares de jeunes plantations,
2 hectares de terres volontairement laissées au repos.
Le vignoble, cultivé en agriculture biologique, est situé sur le Massif d'Uchaux. Son terroir est exceptionnel : des vignes plantées entre 150 et 300 mètres d'altitude, une roche mère très proche de la surface (20 à 50 cm), recouverte des célèbres lauzes, et des rendements volontairement très faibles, de seulement 20 à 30 hl/ha. Autant d'éléments qui expliquent la concentration et l'élégance de ces vins.

Vin de France Les Centenaires 2024

Issu de vieilles vignes centenaires de Carignan plantées par le grand-père de Marc, ce vin séduit immédiatement par son fruit éclatant et son élégance. La bouche est fraîche, gourmande et parfaitement équilibrée, avec une structure maîtrisée.

En résumé : un vin rond, croquant, gourmand et terriblement séduisant.

AOP Côtes-du-Rhône Villages Massif d'Uchaux Les Tartarus 2023

Assemblage de Grenache et de Syrah conduits en gobelet à près de 200 mètres d'altitude.

Une cuvée racée qui allie fraîcheur et puissance, rondeur, épices et profondeur.

Seulement environ 1 000 bouteilles produites.

AOP Côtes-du-Rhône Villages Massif d'Uchaux Le Clos des Laquets 2024

100 % Grenache, également conduit en gobelet.

Cette cuvée offre un toucher de bouche exceptionnel. Elle a notamment été saluée par le maître de chai du Château Rayas, qui la considère comme l'un des vins à posséder en cave. Elle conjugue avec une rare justesse puissance, gourmandise, précision et finesse.

Là aussi, seulement environ 1 000 bouteilles produites.

Le seul bémol… vous l'aurez compris : les quantités disponibles seront très limitées et il sera probablement difficile d'assurer un réassort dans les années à venir.

Je vais naturellement essayer d'obtenir le plus grand nombre de bouteilles possible, mais je vous conseille de ne pas trop attendre si ces vins vous intéressent.

Les précommandes sont dès à présent ouvertes. Si la demande dépasse les quantités obtenues, les bouteilles seront attribuées dans l'ordre des réservations.

Tarifs :

• Les Centenaires 2024 : 19,50 € TTC
• Les Tartarus 2023 : 23,80 € TTC
• Le Clos des Laquets 2024 : 23,80 € TTC

Petit plaisir supplémentaire : une fois encore, ces vins sont proposés moins chers chez votre caviste que directement au domaine !

Pour réserver, il vous suffit de répondre par mail sur [email protected] ou de me contacter au 0494/24.47.71.

À très bientôt,

Rodrigue
La Cave d'Aglaé

N'oubliez pas ! Demain c'est la fête des pères. La Cave est ouverte ce samedi toute la journée pour vos cadeaux de derni...
13/06/2026

N'oubliez pas ! Demain c'est la fête des pères.

La Cave est ouverte ce samedi toute la journée pour vos cadeaux de dernière minute 😉

Rendez-les heureux, nous vous y aiderons.

A très vite !

Parce que tous les Chenins mènent aux arômes, venez découvrir quelques-unes de nos belles cuvées à base de Chenin de la ...
10/06/2026

Parce que tous les Chenins mènent aux arômes, venez découvrir quelques-unes de nos belles cuvées à base de Chenin de la Loire.

En dégustation du 13 au 20 juin (voire davantage...) aux heures d'ouvertures habituelles de la Cave, les cuvées suivantes :

Anjou Blanc "L'envolée" La Bougrie
Vouvray "Les Sablons" Denis Meunier
Jasnières Origine Domaine de Cézin
Touraine Amboise Closerie de Chanteloup
Chinon Blanc "Vive le Chenin"

🎁 Jeu-concours : plus de 100 lots à gagner !

Pour tout achat d'une bouteille de Chenin entre le 13 et 20 juin, vous pouvez vous inscrire gratuitement au concours Fan de chenin

Un tirage au sort sera organisé après la chenin fan week pour répartir les 100 lots.

🎉 À gagner : des week-end dans le vignoble, des prestations oenotouristiques, des box gourmandes, des livres… Bref de nombreux cadeaux en rapport avec le Chenin bien sûr !

C’est aujourd’hui, jusque 18h ! Venez déguster la sélection du moment !
07/06/2026

C’est aujourd’hui, jusque 18h ! Venez déguster la sélection du moment !

Chers clients, La Cave sera fermée ce samedi 6 juin, pour cause de baptême dans la famille. Nous serons présents dimanch...
04/06/2026

Chers clients,

La Cave sera fermée ce samedi 6 juin, pour cause de baptême dans la famille.

Nous serons présents dimanche 7 au marché du Fest’Art, rue basse à Dottignies pour vous proposer quelques-uns de nos produits.

N’hésitez pas à venir découvrir nos produits en promos actuellement disponibles en boutique !

30/05/2026

A l’occasion du spectacle scolaire de ma princesse, la Cave sera fermée à partir de 16h15. En outre. Elle reste ouverte sur le temps de midi !

Pensez à vous rafraîchir, on a tout ce qu’il faut !

Adresse

Rue De Saint-Léger 40
Dottignies
7711

Heures d'ouverture

Mardi 15:00 - 18:00
Mercredi 14:00 - 18:00
Jeudi 10:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Vendredi 10:00 - 12:00
14:00 - 18:30
Samedi 10:00 - 12:00
14:00 - 18:30

Téléphone

+32494244771

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