10/01/2018
Wat eten we vandaag?
Een culinaire aanmoediging voor onze studenten in hun winterse examenperiode:
Goudbruin gebakken kipfilet, witloofslaatje en aardappelwedges... met overheerlijke truffelmayonaise!
Wedges:
Laat alvast de oven voorverwarmen op 200°.
Was de aardappelen grondig, niet schillen. Snijd ze in partjes (zeer dikke frieten) en schik ze in een ovenschotel. Kruid met paprikapoeder, lookpoeder, peper en zout en besprenkel met olijfolie. Meng alles goed door elkaar, zodat alle wedges gekruid en geolied zijn.
Bak 40 à 45 min. op 200°.
Truffelmayonaise:
Alleen bij ons verkrijgbaar! We plaatsten hem netjes tussen de mayonaise en de olijfolie. Ook heerlijk bij een stukje rood vlees of bij een gourmet... een absolute aanrader!