25/02/2024
চিয়া সিড হলো একটি পুষ্টিকর খাবার যা প্রধানত মধুময় বাঁধাকপুষ্টি দানকারী। এটি সাধারণত চিয়া গাছের বীজ থেকে তৈরি হয়ে থাকে, যা খুবই ছোট আকারে হয়। চিয়া সিড সাধারণত পানিতে ভিজিয়ে সারা রাত ঠিকমত ফুলানো হয়ে থাকে এবং তারপর বিভিন্ন খাবারে অথবা ড্রিংকে মিশিয়ে পরিবেশন করা হয়, যেমন ডাহ, ফলস সালাড, পরীকার ইত্যাদি। চিয়া সিড প্রধানত প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ফোসফরাস, আমিনো এসিড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ইত্যাদি ভিটামিন ও খনিজ সমৃদ্ধ হতে পারে।
চিয়া সিডের অনেক উপকারিতা রয়েছে:
পুষ্টিকর: চিয়া সিড প্রোটিন, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফোসফরাস, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি ইত্যাদি বিভিন্ন পুষ্টিকর উপাদান সরবরাহ করে।
শরীরের কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে: চিয়া সিডের কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে এবং এর ব্যবহারে মানসিক অবস্থা ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমতে সাহায্য করতে পারে।
ওজন নিয়ন্ত্রণ: চিয়া সিডের গুণাগুণ ও পুষ্টিকর মানের কারণে এটি ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ: চিয়া সিডের উচ্চ ফাইবার ও প্রোটিন পরিমাণের কারণে এটি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।
অন্যান্য সুস্থতা সুবিধা: চিয়া সিড বাজারে উপলব্ধ হাইড্রোক্সি-অ্যাপেটাইট বা HCA ধারণ করে যা শরীরে পানিসরণ বাড়ায় এবং পেটের মাথা চেয়ে খাওয়ার আগে প্রায় ৩০ মিনিট পর পেটের মাথা ভরাড় বানায়। এটি ওজন কমানোর জন্য প্রয়োজনীয় হোমিওস্ট্যাসিসকে রূপান্তর করে তাড়াতাড়ি হারানো সাহায্য করে এবং মাঝে মাঝে কাঁধের ব্যথা, ঘাম, গর্দম ও পেট ব্যথার জন্য চিয়া সিড কাজ করে।
আপনারা চাইলে গু্নগত মানের চিয়া সিড আমাদের কাচ থেকে নিতে পারেন।