Ruth steht normalerweise eher hinter der Kamera. Macht unsere Fotos für die R&Bar und natürlich noch viel mehr!
Das schöne an ihrem Job? Nach dem Fototermin kann man immer mal zwei, drei Weine probieren!
So ist sie auch auf Claus Preisingers Fruitloops gestoßen.
Riesling, Furmint und Scheurebe auf der Maische. Viel Freude und Frucht, wunderbar eingefangen von frecher Säure und etwas Gerbstoff.
Nicht nur passend zur Hose, sondern auch der perfekte Wein für den Sommer!
14/08/2025
SUMMER ESSENTIALS VI
HITZEWELLE
Die Luft flimmert, alles klebt, und selbst der Ventilator spielt mit Selbstmordgedanken. Was hilft da noch?
Kräutertraube von den Anderts! Nicht zu süß, leicht gespritzt. Ein bisschen bitter, ein bisschen Frucht, noch ein paar Eiswürfel und es lässt sich aushalten. Für alle, die Soda Zitron schon durchgespielt haben!
Mit der Sonne am Zenit ist bitter besonders schön! Bitterschön von Pona! Meine Elixiere des Sommers. Bio-Fruchtsäfte, nur natürliche Zutaten und kein zugesetzter Zucker. Stay hydrated!
Bitter bleibt der gemeinsame Nenner, doch es kommt etwas Sauerbier dazu! Bière vivante de terre heißt das dann. Bier aus Savoyen mit den Kräutern für den legendären Klosterlikör, in alarmgelb oder grün, den gerade alle hippen Gastronomen Mörder abfeiern. Der Name darf zwar nicht genannt werden, doch die Inspiration bleibt! Kräutertraube für Erwachsene.
HEAT WAVE
The air is shimmering, everything is sticky, and even the fan is contemplating su***de. What can help?
Kräutertraube from the Anderts! Not too sweet, lightly sparkling. A little bitter, a little fruity, add a few ice cubes and it’s bearable. For everyone who has already tried lemon soda!
With the sun at its zenith, bitter is especially beautiful! Bitterly beautiful from Pona! My summer elixirs. Organic fruit juices, only natural ingredients and no added sugar. Stay hydrated!
Bitter remains the common denominator, but there’s something sour added to it! It’s called Bière vivante de terre. Beer from Savoy with the herbs used in the legendary monastery liqueur, in bright yellow or green, which all the hip restaurateurs are raving about right now. The name can’t be mentioned, but the inspiration remains! Kräutertraube for adults.
12/08/2025
pick of the week
Man mag es nicht glauben, aber manchmal haben wir auch einfach die Nase voll von Wein. Wenn man den ganzen Tag damit arbeitet, sehnt man sich manchmal nach einem Bier! Wenn dann Bier dann auch noch interessant und komplex ist – umso besser!
Paul trinkt schon seit Jahren gern die spontanvergorenen Sauerbiere von der Brasserie des Voirons. Im östlichsten Zipfel des Savoyens entstehenden wunderbar Sauerbiere, die den perfekten Grat zwischen Trinkfreude und Komplexität treffen. Erfrischend, aber nie banal!
Wenn es dann noch so spannende Kollaborationen wie mit Emmanuel Lassaigne gibt, wird die Euphorie noch größer!
10/08/2025
HINTERHOF TASTING 21.08
Once again. Renegade-Style! No Bu****it, just wine. Ein Thema, zwei Handvoll Weine. Deep Dive in die Thematik!
Thema diesmal: Austrian Pioneers!
Über erste Schritte und Wegbereiter:innen. Maischekontakt und Filtration. Vom Burgenland bis in die Steiermark. Höchst aktuell und dennoch eine kleine Geschichtsstunde.
WANN: 21.08.2025 | 18.00–20:00 Uhr
WO: Weinskandal | Ungargasse 30 im Hof |
1030 Wien
Verkostungsbeitrag: EUR 10
Keine Reservierung notwendig!
08/08/2025
SUMMER ESSENTIALS V
SUNDOWNER
Nach einem langen Arbeitstag sehne ich mich oft nach etwas Sommer, Sonne, Untergang! Rauf aufs Rad und raus aus der Betonwüste, der Sonne entgegen.
Dafür suche man sich am besten einen schönen Park, ein paar Freunde oder welche mit einer Dachterrasse.
Um dem Hedonismus dann so richtig zu frönen, brauche ich nur noch ein Glas Chut Vin. Der Wochentags-Champagner von Carole & Julien Altaber. Aligoté als Schaumwein. Feinstes Brioche, die leicht rustikale Offenheit. Wunderbar!
Als bekennender Rotwein Enthusiast fällt die Wahl auch gern mal auf Tom Lubbes Alter Ego Tommy Ferriol formerly known as „Brutal rouge“! Spicy Syrah trifft auf fruchtbetonten Muscat. Rotwein mit etwas weißem Touch. Leicht gekühlt. Gefährlich trinkfreudig mit dem perfekten Grad an Komplexität. Gerade erst hat uns der neue Jahrgang erreicht.
Falls es doch lieber weiß sein soll, greift doch mal zum Rumeni Muskat von Keltis. Gelber Muskateller aus Slowenien. Er kommt fein, fast verhalten, ohne zu viel Expression ins Glas. Wunderbar tänzelnd und dicht. Nichts Lautes, oder Dünnes, wie man es zu oft bekommt!
SUNDOWNER
After a long day at work, I often long for a little summer, sun and sunset! I hop on my bike and head out of the concrete jungle towards the sun.
The best place to do this is in a beautiful park, with a few friends or someone with a roof terrace.
To really indulge in hedonism, all I need is a glass of Chut Vin. The weekday champagne from Carole & Julien Altaber. Aligoté as a sparkling wine. The finest brioche, slightly rustic openness. Wonderful!
As a self-confessed red wine enthusiast, I also like to choose Tom Lubbe’s alter ego Tommy Ferriol, formerly known as ‘Brutal rouge’! Spicy Syrah meets fruity Muscat. Red wine with a touch of white. Slightly chilled. Dangerously drinkable with the perfect degree of complexity. The new vintage has just arrived.
If you prefer white wine, try Rumeni Muskat from Keltis. Yellow Muscat from Slovenia. It is delicate, almost restrained, without too much expression in the glass. Wonderfully dancing and dense. Nothing loud or thin, as is too often the case!
07/08/2025
SUMMER ESSENTIALS IV
GRILLEREI
Die Kohle glüht, der Grillmeister schwitzt. Die Salate stehen bereit. Irgendein Onkel schüttet Bier übers Nackensteak, das sei ja gut für den Geschmack.
Egal. Vom Feuerwehrfest sind noch ein paar Würste über. An der Rückseite rostet der Kugelgrill schon etwas, genau wie die Schubkarre voller Bier. Wer die Grillplatz Romantik etwas stilvoller gestalten will, der braucht die passenden Weine.
Ich liebe Pinot Noir dazu! Der neue Fleur au Verre Rouge von Sextant ist mein perfect match. Die luzide Frucht, diese Erdigkeit. In Verbindung mit Röstaromen ist das ein Traum! Von gegrilltem Gemüse bis zu den Cevapcici. 2023 zeigt sich hier von seiner saftigen und freudvollen Seite.
Côte de Flon nennt sich der neueste Wein von Marto. Das mineralische Pendant zum Cuvée Weiss. Keine Scheurebe, kein Würzer, sondern Riesling, Silvaner and friends. Säure wie ein Laserstrahl, damit überwindet man jedes Foodkoma.
Oder etwas in Pink Macération! Your favourite Birdscape von Christian Tschida ist wieder da. Ein gemischter Satz Weingarten, hauptsächlich rote Rebsorten, wird auf einmal gelesen. Das ergibt einen Wein zwischen Rosé und Rot. Wunderbar freudvoll, dabei komplex und unkompliziert zugleich – Großer Fussball, statt Kleinstadt Mief!
05/08/2025
pick of the week
Richtung Wochenende wird es wieder heiß!
Temperaturen jenseits der 30 Grad. Wie immer in Wien ganz ohne Wind. Der laue Sommer ist vorüber, jetzt wird’s ernst.
Henri trinkt dann am liebsten Weine mit feinem Gerbstoff. Ätherischer Kühle, durch den Maischekontakt. Nichts zu brachiales, sondern mit feinem Händchen.
Jean-Marc Dreyer macht solche Weine im nördlichen Elsass. Gewürztraminer ohne ohrenbetäubende Frucht, sondern eben zart und elegant.
Perfekt als Sundowner oder auch unweit des kühlen Nass.
03/08/2025
SUMMER ESSENTIALS III
SOMMERLEKTÜRE
Das Kreuzworträtselheft ist schon durchgespielt, die dritte Sandburg gebaut. Nach der ersten Woche Club Magic Life, setzt das erste Mal die wohlverdiente Langeweile ein.
Hier sind drei Empfehlungen für die richtige Sommerlektüre:
Noble Rot, das Magazin der gleichnamigen, legendären Londoner Weinbar ist mittlerweile Kult. Seit über zehn Jahren dreht sich alles um Essen, Trinken und mehr. Von baskischem Txakoli, über Hummersalat bis zu Keira Knightley.
B.Y.O.B. – heißt eigentlich „bring your own bottle“, befasst sich hier aber vor allem mit persönlichen Geschichten. Die erste Ausgabe ist ein DeepDive ins Burgund. Das junge Burgund. Und die Menschen, die in den letzten fünfzig Jahren die Weichen für die Zukunft gestellt haben.
Wer in die österreichische Popkultur zwischen Wein, Design, Food und allem drumherum einsteigen will, der sollte sich mal am PopChop versuchen! Mit Beiträgen von Christian Tschida, Lisa Machian und Simone Raihmann.
SUMMER READING
You’ve already finished the crossword puzzle book and built your third sandcastle. After your first week at Club Magic Life, you’re starting to feel a bit bored for the first time.
Here are three recommendations for the perfect summer read:
Noble Rot, the magazine of the legendary London wine bar of the same name, has become a cult favourite. For over ten years, it has been all about food, beverages and more. From Basque txakoli to lobster salad to Keira Knightley.
B.Y.O.B. – which actually stands for ‘bring your own bottle’ – focuses primarily on personal stories. The first issue is a deep dive into Burgundy. Young Burgundy. And the people who have set the course for the future over the last fifty years.
If you want to dive into Austrian pop culture, including wine, design, food and everything else, you should check out PopChop! With contributions from Christian Tschida, Lisa Machian and Simone Raihmann.
01/08/2025
SUMMER ESSENTIALS II
GARTENPARTY
Zur Klappstuhlidylle, Buffet und Sonnenschirm, darf natürlich das passende Getränk nicht fehlen.
Während „September“ von Earth, Wind and Fire durch den etwas zu kleinen Lautsprecher dröhnt. Leicht übersteuert geht’s ins Wochenende!
Andi Manns Müller-Thurgau kommt in der handlichen 1L Flasche. Da ist nicht nur mehr drin, sondern es schmeckt auch noch gut! Leicht und unkompliziert mit feinem Orange Touch. Tischwein neu gedacht, mit viel Saftigkeit. Perfekt für den gesamten Abend!
Bei Festivitäten darf Schaumwein keinesfalls fehlen. Gut, dass wir endlich den neuen Jahrgang Arktika von Nittnaus bekommen haben! Zwischen Pét Nat und Sekt. Zwischen Frucht und mineralischer Kühle. Damit überzeugt man die ganze Family!
Avanti Popolo von Axel Prüfer hat sich in den letzten Jahren zum absoluten Publikumsliebling gemausert. Kein Wunder! Der südfranzösische Charme, mit leichtem Grip und viel Frische holt uns jedes Mal aufs Neue ab. Vin de soif!
GARDEN PARTY
No folding chair idyll, buffet or parasol would be complete without the right drink.
‘September’ by Earth, Wind and Fire blares out of the slightly too small speaker. Slightly overmodulated, we head into the weekend!
Andi Mann’s Müller-Thurgau comes in a handy 1L bottle. Not only is there more in it, but it also tastes great! Light and uncomplicated with a subtle orange touch. Table wine reimagined, with plenty of juiciness. Perfect for the entire evening!
Sparkling wine is a must at any celebration. It’s great that we finally have the new Arktika vintage from Nittnaus! Between Pét Nat and sparkling wine. Between fruit and mineral coolness. It’s sure to please the whole family!
Avanti Popolo by Axel Prüfer has become an absolute crowd favourite in recent years. No wonder! The southern French charm, with a light grip and lots of freshness, wins us over every time. Vin de soif!
29/07/2025
pick of the week
Moritz kriegt schlechte Laune vom schlechten Wetter!
Sein Sommertrunk der Wahl wäre der vin de soif blanc vom ! Wenn sich doch die Sonne nur mal wieder zeigen würde…
Ein Potpourri an weißen Rebsorten, frisch, saftig, tropisch! Mit leichtem Gerbstoff ist das der perfekte Wein für den Strand!
Santé
26/07/2025
New Vintage Alert! Domi Held!
Denn guten Freunden gibt man ein Bussi!
Der weiße Einstieg bekommt einen neuen Namen. Aus dem fast schon ubiquitären „Cuvée Weiß“ wird Bussi! Eine Weinguts-Cuvée, geprägt von Weißburgunder und Chardonnay, beeinflusst durch Sauvignon, Huxel und co. Etwas Maische, etwas Weiß. Let’s go!
Riesling und Silvaner sind kleiner parzelliert und feiner ziseliert als zuvor. Ob „Platte“ oder „vom guten Berg“ – hier wird mit feiner Mazeration gespielt. Ein paar Stunden liegen die Trauben im eigenen Saft. Das wird keinesfalls Orange, kriegt aber etwas mehr Struktur und Druck. New Wave Winemaking!
24/07/2025
Summer Essentials I
Das kleine 1x1 der Durstlöscher zum 5+1 Preis!
Sand zwischen den Zehen, Sonnencreme im Gesicht und das Brickerl (RIP) tropft schneller als man es essen kann.
Ein Tag am Strand, egal ob Donauinsel, Attersee oder Costa Brava. Hier präferiere ich Weine mit etwas Gerbstoff. Die können auch mal ein paar Grad wärmer sein und machen trotzdem noch viel Spaß. Weil die Kühlkette und das Badetuch sind bekanntlich nicht die besten Freunde.
Vin de soif blanc vom kleinen gut kommt mir da gleich in den Sinn. Ein Potpourri an weißen Rebsorten, frisch, saftig, tropisch! Den Kronkorken bezwingt man notfalls auch ohne Kellnermesser ;)
Auch Copines des Copains von Heidi & Hubert Hausherr ist der perfekte Durstlöscher. Zestig, grapefruitig, mit feinem Gerbstoff. Rote und weiße Rebsorten haben hier Platz, auch etwas aromatischer Gewürztraminer spielt mit. Unser Personalgetränk!
Zweigelt? Am Strand? Wenn er von Florian Herzog kommt, dann auf jeden Fall! Nur wenige Tage auf der Maische bleibt die Frucht im Vordergrund. Der Gerbstoff spannt ein feines Netz, hält die Spannung, übernimmt aber nie die Kontrolle. So geht Rotwein heute!
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VINS GLOU-GLOU! WIR WOLLEN WEIN EINFACH NUR TRINKEN!
Ein Gläschen trinken. Egal, ob Monatserster oder Monatsletzter. Spannenden Wein einfach nur trinken, ob Feiertag oder Schwiegermutter's Besuch. Es geht nicht um Exzess. Es geht um dieses Gefühl, das mit Schmatzen am Gaumen beginnt, in einem synaptischen Feuerwerk sich fortsetzt und in der Magengrube ein Jauchzen hinterlässt.
Und das will ich, immer wieder, Glas für Glas die ganze Flasche lang, ob ich sie heute zu zweit austrinke, oder tagelang. Immer wieder. Immer wieder beschwingt diesen Geschichten lauschen, die Weine erzählen können. Doch die Weine die wir im Regal fanden, waren oftmals stumm. Hatten das nicht. Brachten eher Druck im Kopf, als Freiheit im Geist. Ermüdeten, statt zu beflügeln.
Diese Unzufriedenheit brachte uns auf den Weg. Auslöser waren Tom Lubbe's Matassa Weine - Bach'sche Furiosa. Sie veränderten unsere Welt und wiesen uns den Weg. Gleich Fundstücken eines Meeresspazierganges waren unsere Entdeckungen. Vieles nimmt man da in die Hand, doch nur die vermeintlich magischen Stücke behält man. Solche speziellen Funde, haben zu unserer Selektion geführt.
Roh und ungestüm. Lebendige Weine. Pur. Manchmal verwirrend. Es sind Weine, die nur in vitalen Weingärten wachsen können. Sie schöpfen ihre Kraft aus dem Boden und nicht aus dem Keller.
Die Betriebe dieser Selektion arbeiten nach biologischen Grundsätzen. Seien sie biodynamisch, organisch biologisch, seien sie zertifiziert oder aus eigenem Erfahrungsschatz erarbeitet. Es ist kein Dogma, aber wir fanden nur dort die Weine die unsere Gaumen lächeln machten.
Alle Weine werden von uns importiert. Kein schippern durch die Welt, von Händler zu Händler, damit man den Trends folgen kann und kein Risiko zu tragen hat.
Wir verstehen uns als Botschafter dieser raren Menschen, in guten wie schlechten Tagen. Wir glauben, dass Partnerschaft ein großes Gut schafft. Die Funde sind wohl abgewogen und lange betrachtet.
Suchen sie nicht nur nach dem Bekannten. Finden sie den Eingang in das Land hinter dem Regenbogen. Verlassen sie sich doch einfach auf ihren Geschmack. Wenn sie dorthin mitwollen, dann sind sie bei uns richtig!
Eine neue Generation junger Winzer hatte offensichtlich das selbe Problem. Bei ihnen entdeckten wir diese Weine.
Viele schöne Stunden wünschen wir ihnen damit!
Naturwein - Natural Wine - Vin Natural - Vino Naturale - Vino Natural - Naturlig Vin - Naturligt Vin - Natuurlijke Wijn - Természetes Bor - Raw Wine - Vin Vivant - Naked Wine - Low Intervention Wine - All Natural Wine
