21/10/2024
Auch dieses Jahr gab es einige Fallstaff-Punkte :)
90 für den Weinbrand im Islay Whisky Fass gereift und jeweils 89 Punkte für den Weinbrand im Sherry Fass und Madeira Fass gereift.
Verkostungsnotitzen Fallstaff:
Weinbrand Islay: Im Bukett finden sich kalter Rauch und eine gewisse Mineralität sowie eine subtile Süße. Am Gaumen trocken, erdig-rauchig, fast speckig. Eine zarte Fruchtsüße zeigt sich gegen Ende hin, wenn das Finish warm, rauchig und leicht salzig ausklingt.
Weinbrand Sherry: Kräftiger, präsenter Eichenton im Bukett, dahinter feine Trockenfrucht und nussige Nuancen. Am Gaumen zeigt sich ein ähnliches Bild. Sehr holzbetonte Aromatik, sanfte Süße von Dörrobst, etwas Vanille und gute Würze, die sich bis ins Finish zieht.
Weinbrand Madeira: Kräftige Vanillenote, Eiche, feine Würze und Nuancen von roter Trockenfrucht im Duft. Im Mund im Antrunk würzig-fruchtig, viel Vanille, die vor allem den Mittelteil bestimmt und eine gewisse Süße transportiert. Das Finish ist mittellang und süßlich.
Kommt am 23.11. zu unserem Tag des Edelbrandes und verkostet alle Proben :)
Bei unserer kleinen bäuerlichen Abfindungsbrennerei handelt es sich um einen Familienbetrieb, bei d
