
04/07/2025
Timing ist alles! ⏱️
Zeit zum Lüften.
Hohe Weinqualität entsteht im Weingarten – genauer gesagt: in der Beerenhaut. Dort bilden sich Aroma, Farbe und Phenole – die Seele des Weines. Durch frühe, gezielte Entblätterung können sich diese wertvollen Inhaltsstoffe optimal entwickeln!
Für uns ist jetzt die Zeit des ständigen Kontrollierens und Reagierens, denn ein moderates Auslichten der Traubenzone sorgt für:
🌿 Bessere Belichtung, die die Aromenbildung fördert
🍇 Abhärtung der Beerenhaut für gesunde Trauben
☀️ Weniger Sonnenbrand durch frühzeitige Gewöhnung
🍷 Längere Reifezeit – für mehr Tiefe und Komplexität im späteren Wein