13/11/2023
📌 𝐏𝐀𝐍𝐙𝐄𝐑𝐎𝐓𝐓𝐈 𝐃𝐔𝐘 𝐀𝐌𝐈𝐒
El 𝐏𝐚𝐧𝐳𝐞𝐫𝐨𝐭𝐭𝐢, o 𝐏𝐚𝐧𝐳𝐞𝐫𝐨𝐭𝐭𝐨, es un plato originario de Bari Italia, con forma de empanada, aunque su diámetro es mayor (20 cm.) y elaborado con masa de pizza.
Su cocción se realiza en freidora (en grasa) para obtener una textura crujiente y mucho sabor.
Su sabor recuerda inmediatamente al sabor de la pizza, pero más grasoso, atenuado por la ligera acidez del tomate fresco y, para concluir, el abrazo de nuestra 𝐌𝐨𝐳𝐳𝐚𝐫𝐞𝐥𝐥𝐚 y la pimienta que le da un impulso delicioso.
Compartimos la receta 👇
🥟 𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒:
▪️Masa de pizza
▪️Tomate fresco
▪️Pimienta
▪️𝐌𝐨𝐳𝐳𝐚𝐫𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐃𝐔𝐘 𝐀𝐌𝐈𝐒
*(todo en c/n).
🥟𝐏𝐑𝐎𝐂𝐄𝐃𝐈𝐌𝐈𝐄𝐍𝐓𝐎:
▪️Colocar la mozzarella, desmenuzada, y los tomates pelados en un colador.
▪️Una vez escurrido el líquido en exceso, llevar a un bowl y agregar un toque de pimienta.
📌𝐓𝐈𝐏 𝐃𝐔𝐘 𝐀𝐌𝐈𝐒
➡ Podés potenciar su sabor incorporando al relleno unos gramos de nuestros 𝐑𝐨𝐦𝐚𝐧𝐨 o 𝐑𝐨𝐦𝐚𝐧𝐨 𝐏𝐫𝐞𝐦𝐢𝐮𝐦
𝐃𝐔𝐘 𝐀𝐌𝐈𝐒
𝐇𝐚𝐜𝐞𝐦𝐨𝐬 𝐁𝐢𝐞𝐧.
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