08/10/2022
Hace varios días que la venía pensando y dije, ¿por qué no hoy? La mayoría me conoce, pero me sigue gente nueva que nunca me vio la cara. Así que me presento: mi nombre es Natalia, Na, Nati, Natu, Tatu (como me dice mi mamá)
Tengo 26 años y viví toda mi vida en el barrio de Temperley 💙
Me dedico a la pastelería hace bastante y soy estudiante de Lic. en Nutrición.
Renuncié a mi trabajo como pastelera hace 2 meses, el cual duró casi 6 años, pero mi amor por esto nació desde muy chica. Las fotos de los álbumes familiares no me dejan mentir.
Siempre trate de meterme en el tema, viendo videos, haciendo cursos, de chica quería parecerme a mi tía Susi, ella toda su vida fue la encargada de las tortas de los cumpleaños, y yo SIN DUDAS quería ser ella, quería ser la que llegaba con la torta a la mesa y hacer que todos queden fascinados. Y ni hablar que sabía mi locura y la de mi hermano por la pasta de azúcar, y lo que sobraba lo traía hecho bolitas en una bolsita para nosotros. Era tan atenta♥️
Crecí viendo el Gourmet y viendo las recetas en las revistas que venían por tomos en los diarios. Mis mayores recuerdos son cocinando, ya sea con mi abuela, desde panando milanesas, haciendo mermeladas o cortando chauchas.. o a escondidas cuando mi mama se iba, hacia galletitas en el microondas ya que no podía prender el horno y me salían riquísimas 🙄(mentira, mamá decía que estaban buenas para no hacerme sentir mal, y para no largarse a llorar porque le gastaba la manteca)
A ella o ellas (mis abuelas) se debe el nombre de este emprendimiento. Ambas se llamaban igual, y es lo que significa Anki, en su origen holandés es Ana, que también significa llena de gracia y claro está que no lo dudé mucho, era el nombre ideal.
Espero que disfruten de cada cosa que hago, así como yo disfruto hacerlas, porque es algo que de verdad me llena el corazón, uno siempre tiene que apostar a lo que ama, y acá estoy, poniendo el corazón en las cosas que se llevan para compartir, porque si hay algo que nos une, definitivamente es la comida, significado de familia, de reunión, de amigos! Y yo me siento más que honrada siendo parte, desde donde me corresponde, de esos momentos 🫶🏼
Besos, Nati 💛✨
