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20/04/2026

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17/04/2026

Día del Malbec: historia, características y los mejores Malbec argentinos

Cada 17 de abril se celebra el Día Mundial del Malbec, una fecha que rinde homenaje a la cepa que se convirtió en el símbolo del vino argentino. Más que una variedad, el Malbec es una expresión de identidad, territorio y cultura. Desde sus orígenes europeos hasta su consagración en Argentina, este varietal conquistó al mundo por su estilo, su versatilidad y su capacidad de reflejar el terroir.

En este artículo te contamos la historia del Malbec, su importancia en Argentina y en el mercado internacional, sus principales características y los mejores maridajes.

Historia del Malbec: de Francia a Argentina
El Malbec es una variedad originaria del suroeste de Francia, especialmente de la región de Cahors, donde era conocida como Côt. Allí daba vinos intensos, estructurados y tánicos. Sin embargo, su verdadero potencial se desplegó a miles de kilómetros de distancia, en Argentina.

La llegada del Malbec al país está directamente ligada a la fecha que hoy celebramos. El 17 de abril de 1853, Domingo Faustino Sarmiento impulsó la creación de la Quinta Normal de Agricultura en Mendoza, incorporando cepas europeas para desarrollar la vitivinicultura nacional. Entre esas variedades, el Malbec encontró condiciones únicas para su adaptación.

Gracias al clima seco, la altitud, la amplitud térmica y la diversidad de suelos, el Malbec argentino desarrolló un perfil más frutado, amable y elegante, diferenciándose rápidamente del estilo francés.

El Malbec y su importancia en Argentina y el mundo
Actualmente, Argentina concentra más del 75 % de la producción mundial de Malbec, lo que la posiciona como referente indiscutido de la variedad. Es la uva tinta más plantada del país y el emblema del vino argentino en el exterior.

El Malbec argentino es altamente valorado en mercados como Estados Unidos, Reino Unido, Brasil y Canadá, donde se destaca por su relación precio-calidad, estilo y versatilidad gastronómica.

En las últimas décadas, el Malbec evolucionó notablemente: hoy conviven expresiones clásicas con vinos de parcelas específicas, Malbecs de altura, versiones patagónicas más frescas y estilos modernos con crianzas precisas, reafirmando su diversidad y potencial.

Características del vino Malbec
El Malbec se distingue por ofrecer vinos de color intenso, con tonalidades violetas y púrpuras profundas. En nariz, se destacan aromas a frutas negras y rojas, como ciruelas, moras y cerezas, junto a notas florales de violeta.

En los Malbec con crianza en roble aparecen matices de cacao, vainilla, café, especias y tabaco, que aportan complejidad sin opacar la fruta.

En boca, el Malbec argentino suele presentar:

Taninos redondos y sedosos
Buena estructura
Textura envolvente
Final persistente
Según la región, puede ir desde perfiles más frescos y tensos, como los de zonas frías o patagónicas, hasta versiones intensas y concentradas en regiones de mayor altitud o climas más cálidos.

Malbec y maridaje
Una de las grandes virtudes del Malbec es su versatilidad gastronómica, lo que lo convierte en un vino ideal tanto para comidas cotidianas como para ocasiones especiales.

Algunos maridajes clásicos con Malbec incluyen:

Carnes rojas a la parrilla, como bife de chorizo o ojo de bife
Asado argentino, su combinación más emblemática
Pastas con salsas intensas, como ragú o hongos
Platos braseados y guisos
Quesos semiduros y duros, como provolone o sardo
Los Malbec jóvenes y frescos funcionan muy bien con empanadas, pizzas gourmet y hamburguesas artesanales, mientras que los Malbec reserva o de guarda acompañan perfectamente platos más elaborados.

Celebrar el Día del Malbec
El Día del Malbec es una invitación a brindar por nuestra historia, nuestros terroirs y la pasión por el vino. Ya sea en una comida familiar, una cena especial o una degustación, siempre hay un Malbec ideal para cada momento.

16/04/2026

Claves para un maridaje exitoso entre comidas y vinos

Beber vinos de diferentes cepas y estilos para acompañar distintos platos durante una comida es una práctica que se impone cada vez más entre los amantes de la gastronomía. Es el tradicional concepto de “maridaje” (también conocido como “armonía” y “unión”), que remite al arte de combinar platos y vinos con un doble propósito: realzar las características de los distintos pasos de una comida y los tintos, blancos y espumantes que la acompañan, y disfrutar de una experiencia gastronómica única.

¿Cómo elegir el mejor vino para cada comida?
Antes de embarcarse en el apasionante viaje sensorial de los maridajes hay que tener en cuenta un principio indiscutible: la subjetividad es todo; no hay nadie mejor que nosotros mismos para determinar lo que nos gusta. Como “sobre gustos no hay nada escrito”, tampoco hay una única fórmula para combinar platos y vinos.
Sin embargo, para ir entrenando el paladar lo mejor es empezar por lo seguro y aprender a encontrar los nuevos sabores en acuerdos clásicos como un Cabernet Sauvignon con carne asada, un Malbec con cordero, un Chardonnay con mariscos y un blanco tardío con postres frutales.

¿Qué es y cómo reconocer un buen maridaje?
Hay distintas formas de abordar el mundo de los acuerdos:

En el maridaje por afinidad la clave es identificar sabores y sensaciones similares para reforzarlos y amalgamarlos entre sí.
En el maridaje por contraste los sentidos se concentran en encontrar el encanto entre dos polos opuestos: lo dulce y lo salado, lo cremoso y lo ligero y lo acido con lo graso.
El maridaje regional consiste en armonizar productos del mismo terruño: vinos locales con cocina autóctona; como un Torrontés de altura con una empañada salteña y su salsita picante.
Maridaje de vinos y quesos
Es uno de los acuerdos más difundidos del mundo. Sin embargo, entre ambos alimentos –ambos de muy variados estilos- hay incontables combinaciones, por eso, hay que tener en cuenta ciertos factores para potenciar el disfrute:

Para los quesos de cabra muy frescos, lo mejor es optar por espumantes o blancos que puedan igualar su acidez característica sin perder sus atributos.
Para los quesos de pasta blanda, pero con presencia de hongos y con algo de madurez, como suelen ser el Brie y el Camembert, lo ideal es elegir blancos con buen cuerpo, como un Chardonnay con paso por madera.
Para los quesos semiduros de sabores sutiles y texturas algo pastosas existen distintas alternativas, como un Malbec joven y vivaz o un blanco firme.
Los quesos más intensos requieren un vino con equilibrio, presencia y elegancia; mejor aún si es Malbec o Cabernet Sauvignon.
Para esos quesos muy salados, picantes y pastosos (como los azules), los vinos de cosecha tardía generan en la boca un contraste de sabores muy interesante.

Maridajes con sushi
El sushi es un gran aliado de los típicos blancos de verano de las variedades Torrontés, Viognier y Chardonnay. Por ser frescos, fluidos, aromáticos y de cuerpo liviano, estos vinos requieren platos frugales y ligeros como el sushi o los tiraditos.
Asimismo, por su pronunciada acidez y su textura burbujeante, los espumantes también son compañeros ideales de rolls, sashimis y nigiris.

Maridajes con carnes rojas
La carne –principalmente a la parrilla- y el vino conforman el acuerdo argentino por excelencia. Si bien la mayor parte de los tintos combinan muy bien con los distintos cortes de carne hay que tener en cuenta algunos tips para mejorar la experiencia:

Para acompañar los cortes más magros, como el cuadril o el lomo, lo mejor es optar por Malbec jugosos, con predominio de fruta y taninos más delicados.
Para armonizar los cortes con mayor contenido graso, como el bife de chorizo o la entraña, lo más atinado es elegir tintos Cabernet Sauvignon con más taninos y crianza en madera, ya que los taninos son los responsables de limpiar la sensación grasa que dejan estas carnes en el paladar.
Para maridar con carnes maduradas y con sabores complejos se sugiere inclinarse por tintos complejos, elegantes y sofisticados, como un gran blend con paso por roble.
Maridajes con carnes blancas
Así como las carnes rojas armonizan mejor con los vinos tintos, las carnes blancas maridan muy bien con los blancos.
Potentes, aromáticos y de acidez delicada, los vinos de la variedad Viognier combinan a la perfección con pescados grasos grillados y con preparaciones como el curry de pollo o con salsas a base de manteca o leche. Asimismo, los Chardonnay frescos y aromáticos maridan muy bien con salmón a la parrilla, pollo asado, arroz con pollo y paellas.

Maridajes con mariscos
Por su parte, los mariscos también encuentran su mejor compañía en los vinos blancos. Algunas combinaciones infalibles son los mariscos crudos marinados en limón con Chardonnay, mariscos marinados o muy condimentados –como las gambas al ajillo- con blancos más contundentes, criados en madera, y las rabas y frituras de mar con blancos jóvenes y expresivos.
Las ostras, por su parte, armonizan inmejorablemente con los vinos espumantes.

Maridajes con pastas
A la hora de maridar vinos y pastas hay un factor determinante: las salsas. Aquellos platos con salsas a base de tomate son muy apropiados para combinar con vinos que tengan mucha frutosidad, como un Malbec con crianza en barricas moderada y paso por boca suave.

Cuando las pastas son más contundentes, ya sea rellenas o acompañadas con salsa bolognesa, lo mejor es optar por un tinto de gran carácter, concentrado, elegante y con una crianza en madera más compleja.
Por último, para acompañar salsas con frutos de mar, lo más apropiado es un Chardonnay aromático, con cuerpo y paso por roble.

15/04/2026

Historia pormenorizada del Malbec, que vale la pena leer

15/04/2026

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11/04/2026

En una nueva edición del Día del Malbec, Wines of Argentina invita a celebrar “Your Malbec, Your Call”
(By El Malbec)

Este año la campaña busca que los consumidores/as disfruten del Malbec sin reglas, priorizando el momento y la experiencia compartida.
Wines of Argentina (WofA), institución responsable de la promoción del Vino Argentino en los mercados internacionales, anunció la edición 2026 del Malbec World Day (MWD), la campaña global más importante de la industria vitivinícola argentina, que este año celebra su 16° edición. Creado por WofA en 2011, se consolidó como un hito en la promoción del Vino Argentino a nivel internacional y forma parte del calendario global de celebraciones del mundo del vino.

Esta iniciativa cuenta con el apoyo del Ministerio de Relaciones Exteriores, Comercio Internacional y Culto de la Nación y la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR), al encontrarse enmarcada en el Plan Estratégico Vitivinícola Argentina 2030.

A lo largo de los años, el MWD fue narrando distintas dimensiones de nuestra cepa insignia, apoderándose por completo del paladar de los consumidores y tomando las calles como una expresión artística y cultural, estableciendo un vínculo con el arte y el cine. Al igual que el fútbol, el Malbec es parte de la identidad nacional: diverso, apasionante y protagonista en cualquier escenario, capaz de representar al país en el mundo con carácter, intensidad y versatilidad.

Hoy, la cepa continúa evolucionando a partir del trabajo sostenido en los viñedos, la profundización en el conocimiento de los suelos y la experiencia colectiva de las bodegas argentinas, que impulsan nuevas expresiones del varietal, con vinos cada vez más frescos, elegantes y versátiles, adaptados a las nuevas tendencias de consumo.

Your Malbec, Your Call
El concepto de la campaña 2026 es “Your Malbec, Your Call” (Tu Malbec, Tu Decisión), una propuesta que invita a disfrutar del Malbec de forma libre y auténtica, dejando de lado las reglas para darle lugar a experiencias más espontáneas.

En línea con la nueva narrativa de Wines of Argentina, “The Wine for Now”, la campaña busca inspirar a las personas a conectar con el Malbec desde el disfrute cotidiano: en una cena especial o en un encuentro improvisado, en copa o en vaso, incluso con hielo o en un cóctel. Lo importante no es seguir reglas, sino compartir el momento.

Como parte de la campaña digital, Wines of Argentina impulsa una dinámica participativa para consumidores: frente a cualquier decisión, las opciones se anotan y el corcho de una botella de Malbec actúa como “oráculo” para definir el resultado. Así, el descorche se convierte en un ritual lúdico que fomenta la conexión y el disfrute compartido.

“El Malbec World Day marcó un antes y un después en la proyección internacional del vino argentino y, a 16 años de su creación, nos enorgullece ver cómo la campaña se afianzó en la agenda local e internacional. Es una oportunidad para que Argentina muestre la calidad de sus vinos, la riqueza de sus terroirs y la evolución de un varietal que, año tras año, se reinventa y continúa sorprendiendo”, expresó Alejandro Vigil, Presidente de Wines of Argentina.

Festejos en el mundo
Como cada año, el Malbec World Day contará con celebraciones en múltiples ciudades alrededor del mundo, con degustaciones, masterclasses, eventos para consumidores, acciones con prensa, líderes de opinión y representantes del trade.

El cronograma de acciones delineado por Wines of Argentina contempla más de 30 eventos en distintas ciudades alrededor del mundo, entre ellas Río de Janeiro, Brasilia, San Pablo, Salvador de Bahía, Chicago, Nueva York, Washington, Atlanta, Miami, Londres, Montreal, Beijing, Los Ángeles, Recife, Lima, Santa Cruz de la Sierra, Singapur, México DF, Quito, Florianópolis, Mallorca, La Haya, Hanoi, Bangkok, Tegucigalpa, Santo Domingo y Cracovia.

La Secretaría de Cultura de la Nación y PromArgentina, junto a Wines of Argentina y Faena Buenos Aires, realizarán el 14 de abril una jornada de networking estratégico en El Mercado del Faena, con prensa especializada, embajadores, cámaras y bodegas.

La acción busca fortalecer vínculos institucionales y abrir canales comerciales para la exportación, poniendo en valor el Malbec argentino. Participarán las bodegas: Achala Bodega Exótica, Agustín Lanús Wines, Alta Vista, Bira, Bodega Colomé, Durigutti Family Winemakers, El Porvenir de Cafayate, Familia Schroeder, Grupo Avinea, Huarpe Riglos Family Wines, Kaiken, Monte Quieto y Trivento.

La jornada incluirá una propuesta gastronómica a cargo del chef Emiliano Yulita y un recorrido por la cepa liderado por Maximiliano Pérez, Best Sommelier Award 2025. Este encuentro forma parte de un calendario anual de actividades, como la participación en ferias y mercados nacionales e internacionales, con el fin de fortalecer la marca Gastronomía Argentina, ampliar la oferta exportable, promover el turismo gastronómico y consolidar al país como un referente global.

Estas acciones se complementarán con campañas digitales y activaciones online impulsadas por Wines of Argentina, que permitirán ampliar el alcance de la celebración e invitar a consumidores de todo el mundo a sumarse a la conversación global sobre el Malbec argentino.

10/04/2026

Crece la DOC Luján y ya son 21 bodegas las que la integran
El reglamento de la Denominación de Origen Controlada fue reformulado en 2020 y en 2023 se distinguió entre vinos regionales y distritales.
(Por Sandra Conte)

En otras partes del mundo, las denominaciones de origen son muy valoradas por los consumidores, porque ofrecen una certeza de que el producto cumple con ciertas características. La DOC Luján comenzó a gestarse en 1988 y en 1991 fue reconocida por la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino).

Casi 35 años después, y con vaivenes, hoy la integran 21 bodegas -hay dos más en proceso de aprobación- y el proceso sigue ganando fuerza.

Dos semana atrás, Altieri Wines organizó un encuentro dedicado a las mujeres que forman parte de la DOC Luján de Cuyo, la primera de América. La propuesta permitió degustar diferentes expresiones del Malbec que se elabora en ese departamento y apreciar la diferencia entre los vinos DOC regionales y distritales, una distinción que se estableció hace dos años.

La anfitriona y directora de Altieri Wines, Cecilia Buj, expresó que “la DOC Luján de Cuyo no solamente es un sello de origen, sino que habla de la expresión de un lugar, que se mantiene en el tiempo gracias al trabajo y a la convicción de quienes creemos en el valor de este lugar y la autenticidad de sus vinos”.

Sumó que cada una de las nueve mujeres -desde enólogas hasta encargadas de marketing o de hospitalidad- que presentaron vinos de la DOC mostraron “una mirada y una forma de interpretar este origen que nos une”. Es que se han realizado estudios de las características del suelo en cada distrito y la correlación con aromas y sabores que aparecen en los vinos, pero cada bodega aporta su carácter distintivo.

Vinos regionales y distritales
La DOC se basa en la asociación libre y voluntaria de productores y bodegas que deciden integrarse. Durante el encuentro se mencionó que hay algunos inscriptos que no son bodegas, sino viticultores que, si cumplen con los requisitos, pueden formar parte.

El primero, aunque resulte obvio, es que los viñedos deben estar en Luján y que los vinos tienen que ser producidos y fraccionados en el departamento, con una graduación mínima de 13,5º. También, que la variedad debe ser Malbec en espaldero y que el rendimiento del cultivo no debe superar los 100 quintales o 70 hectolitros por hectárea para los vinos regionales, ni los 70 quintales o 56 hectolitros por hectáreas para los DOC distrital.

Otro punto que cumplir es que deben transcurrir más de 18 meses entre la cosecha y la salida al mercado, con al menos 6 meses de madera para la DOC regional, y 24 meses en total con 12 de madera para la distrital.

En cuanto a cómo se aseguran esos rendimientos, Angelina Altieri, ingeniera agrónoma de Altieri Wines, explicó que, en diciembre, se realizar un monitoreo para asegurarse de que se está cumpliendo con lo estipulado, lo que da un tiempo de ajustar antes de llegar a la cosecha. Pero resaltó que los viñedos de la DOC deben tener 10 años como mínimo y hay muchos que son bastante antiguos, por lo que están dentro de los parámetros.

Un relevamiento de fines de 2024 arrojó que 40% de los viñedos de la DOC Luján tienen entre 10 y 25 años; pero el 11% tienen entre 25 y 50; el 28% entre 50 y 100 años; y el 21% más de 100 años.

Valorar el terruño y la tradición
Carlota Monteverdi, de Bodega Lagarde, consideró muy valioso haber elegido el Malbec para la DOC Luján, ya que “es lo que hemos hecho muy bien como marca país, que es diferenciarnos, porque el resto del mundo no tiene Malbec, salvo el sur de Francia, pero como lo hemos usado nosotros, no. Para empezar a valorar estas tierras y estos viñedos tan antiguos”.

Resaltó que parte de la uva que se usa para elaborar el vino que tienen en la DOC es del viñedo de Mayor Drummond, que data de 1906. Comentó también que tienen un comprador muy interesado en poder llevarlo a Asia, porque “tener una denominación de origen controlado nos posiciona con los grandes vinos europeos”.

Andrea Tansini, enóloga de Bodega Doña Paula, comentó que tienen más de 400 hectáreas en Ugarteche, lo que hace que sea uno de los más -sino el más- grande de Luján. Y que, cuando los dueños actuales, chilenos, compraron la propiedad en 1997, ya había plantas de mediados de los ’70.

El Malbec que elaboran para la DOC, y que está por salir al mercado, es el único dentro del régimen, distrital de Ugarteche. “Si bien creo que todos los vinos de Luján tienen un hilo conductor, que todos los que degustan vinos de distintos lugares pueden reconocer un vino de Luján, lo interesante es que dentro de la DOC hay diferencias. Y no es propio de la bodega, no es de las manos, sino que tiene que ver con el origen”, detalló.

“Pero creo que lo más importante de todos estos vinos es poner en valor a Luján, al Malbec y la historia. No es solo el lugar, sino la tradición”, cerró Tansini.

Mujeres de la DOC
La degustación organizada por Altieri Wines permitió apreciar no sólo el hilo conductor entre todos los vinos de la DOC Luján, sino también las diferentes expresiones y la particularidad de los DOC distritales. También se mencionaron los precios de venta, que oscilan entre los $15 mil y los $180 mil. Y cada una contó partes de la historia de la bodega y dio detalles de la elaboración y del producto.

10/04/2026

09/04/2026

Mendoza se quedó con el “Mundial del Vino” de Wine Spectator
(Por Esteban Perez Dacuña)

El certamen reunió a 32 de las regiones más importantes del planeta. Wine Spectator es la revista especializada más importante del mundo.
Mendoza se consagró campeona de “The World Wine Bracket”, el certamen por eliminación directa organizado por la prestigiosa revista estadounidense Wine Spectator, tras vencer en la gran final a la región francesa de Borgoña.

El certamen anual llamado “The World Wine Bracket” está inspirado en el March Madness del básquet universitario estadounidense en el cual se desarrolla una competencia, mayoritariamente disputada en marzo, que reune varios competidores con eliminación directa.

El concurso enfrentó a las 16 regiones más influyentes del planeta. Mendoza, representando al Nuevo Mundo, fue dejando en el camino a gigantes como Napa Valley (EE.UU.) en cuartos de final y Stellenbosch (Sudáfrica) en semis, hasta llegar al duelo definitivo contra el peso pesado del Viejo Mundo.

La publicación destacó que la provincia es la “casa del 75% de los vinos de Argentina” y que tiene sembrado la mayor proporción de Malbec que en cualquier otra parte del mundo. Destacó a esta cepa y a la Syrah, Cabernet Sauvignon y Bonarda como las mejores. También al Valle de Uco.

Wine Spectator es considerada la “biblia del vino” a nivel global; su audiencia está compuesta por los sommeliers, compradores de retail y críticos más influyentes del mercado norteamericano, el principal destino de nuestras exportaciones.

Este triunfo corona una etapa de gran exposición y refuerza el liderazgo de la provincia como Capital Mundial del Vino.