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25/09/2026

Hoy el Trisquel cumple 5 años. Cinco años de mucha lucha, de muchísimo aprendizaje, de conocer gente buena y otra que no tanto, pero seguimos y acá estamos de pie batallando como todos los comerciantes en un momento muy difícil. Gracias a nuestros clientes fieles, algunos ya se convirtieron en amigos. A nuestros compañeros de cuadra incondicionales para nosotras. Gracias, gracias, gracias.

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14/08/2026

El eritritol es un alcohol de azúcar (poliol) de origen natural que se usa como sustituto del azúcar. Aporta casi cero calorías, tiene un dulzor del 70% en comparación con el azúcar común y no eleva el nivel de glucosa en la sangre.

¿Qué es el eritritol?

Es un carbohidrato de la familia de los polioles.

Se halla de manera natural en frutas como la pera, la sandía y las uvas.

Se produce de forma industrial mediante la fermentación de azúcares con hongos.

El cuerpo no lo digiere por completo, por lo que se elimina casi intacto en la o***a.

¿Para qué sirve?

Sirve para endulzar bebidas, infusiones y postres sin sumar calorías significativas.

Se usa en la industria para fabricar productos light, chocolates, chicles y alimentos aptos para personas con diabetes.

Permite cocinar y hornear porque resiste las altas temperaturas sin perder su estructura.

Ayuda a cuidar la salud dental porque las bacterias de la boca no lo pueden usar para formar caries.

Es apto para dietas keto o bajas en carbohidratos porque no saca al cuerpo del estado de cetosis

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2013

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