28/05/2024
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2 Kg Para Asar de Cerdo
2 Kg Pata Muslo
2 Kg Marucha de Cerdo
1 Kg Chorizos
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1. Cerdo Asado al Horno con Hierbas
Ingredientes:
2 Kg de Para Asar de Cerdo
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Hierbas frescas (romero, tomillo, orégano)
Instrucciones:
Precalentar el horno a 180°C.
Colocar la carne en una bandeja para hornear.
Frotar con aceite de oliva y sazonar con sal, pimienta y hierbas picadas.
Hornear durante 90 minutos o hasta que la carne esté dorada y cocida.
Dejar reposar 10 minutos antes de cortar. Servir con una guarnición de vegetales asados.
2. Chorizos a la Sidra
Ingredientes:
1 Kg de Chorizos
500 ml de sidra natural
1 cucharada de aceite de oliva
Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
Añadir los chorizos y cocinar hasta que estén dorados por todos lados.
Verter la sidra sobre los chorizos y reducir el fuego.
Cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos hasta que los chorizos estén cocidos y la sidra se haya reducido a una salsa espesa.
Espolvorear con perejil fresco picado antes de servir.
3. Pollo Relleno con Espinacas y Queso
Ingredientes:
2 Kg de Pata Muslo de Pollo, deshuesados y abiertos
200 g de espinacas frescas
100 g de queso mozzarella rallado
2 dientes de ajo, picados
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Instrucciones:
Precalentar el horno a 200°C.
En una sartén, saltear el ajo y las espinacas hasta que estén tiernas. Dejar enfriar.
Mezclar las espinacas con el queso mozzarella y sazonar con sal y pimienta.
Rellenar cada pieza de pollo con la mezcla de espinacas y queso, enrollar y asegurar con palillos.
Colocar el pollo en una fuente para hornear, rociar con aceite de oliva y sazonar con más sal y pimienta.
Hornear durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y dorado.
Servir caliente.
Estas recetas son perfectas para disfrutar de una comida deliciosa y de calidad gourmet, utilizando productos frescos de la carnicería.
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