Deva Slow Food

14/09/2021

Elaboración de y .
Reposo y fermentación.
En 40 días saldrá a la luz a través de deva.slowfood .

26/07/2021

01/06/2021

Después de un par de meses off line, volvimos , , y !!
Se viene el frío, se viene la producción de conservas de y !
en en
Vamos que venimos!!!
SE VIENEN MUCHAS

16/03/2021

Algo que vengo explicándole a mis clientes desde muuucho tiempo antes de esta pandemia: QUÉ ES LO PRIMERO QUE SALE FAVORECIDO CUANDO COMÉS COMIDA PROBIÓTICA?
EL SISTEMA INMUNE. 💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻
Dado que los microorganismos que ingerimos pasan directamente a la flora intestinal fortaleciendo las colonias de microorganismos y bacterias benéficos que ya viven dentro nuestro.slowfood
Desde hace más de 15 años desarrollando y perfeccionando la cocina y la alimentación conscientes.
ALIMENTACIÓN ELABORADA CON SOPORTE CLÍNICO. slowfood ̃imentacionconsciente

12/02/2021

PASTAFROLA DE BONIATO CONFITADO Y LEMON PIE PLANT BASED.
BOOMBA!
Made with Love by .slowfood

29/01/2021

LA QUINOA

Técnicamente se trata de una semilla, pero se conoce y se clasifica como un grano integral nativo del territorio inca. Fueron los antiguos peruanos los que los domesticaron y la cultivaron. Se cultiva ante todo en la cordillera de los Andes. Los principales países productores son: Perú, Ecuador, Bolivia, Argentina, Colombia y Estados Unidos y por sus propiedades se la considera un pseudocereal.

provee todos los aminoácidos esenciales, equiparándose su calidad proteica a la de la leche.Sus granos son altamente nutritivos, superando en valor biológico, calidad nutricional y funcional a los cereales tradicionales, tales como el trigo, el maíz, el arroz y la avena.

La quinua posee un excepcional equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos (fundamentalmente almidón). Entre los aminoácidos presentes en sus proteínas destacan la lisina (importante para el desarrollo del cerebro) y la arginina e histidina, básicos para el desarrollo humano durante la infancia. Igualmente es rica en metionina y cistina, en minerales como hierro, calcio y fósforo, y en vitaminas, mientras que es pobre en grasas, complementando de este modo a otros cereales y/o legumbres como las vainitas.
El promedio de proteínas en el grano es de 16 %, pero puede contener hasta 23 %, lo cual es más del doble que cualquier cereal. El nivel de proteínas contenidas es cercano al porcentaje que dicta la FAO para la nutrición humana. Por esta razón, la NASA considera el cultivo de la quinua como un posible candidato para sistemas ecológicos cerrados y para viajes espaciales de larga duración.[16]​

La grasa contenida es de 4 a 9 %, de los cuales la mitad contiene ácido linoleico, esencial para la dieta humana.

28/01/2021

1 taza de semillas de girasol activadas (remojadas en agua durante al menos 12/24 hs)
Jugo de 1 limón
½ taza de agua
4 cdas de aceite de oliva
1 cdita de sal
1 pizca de cúrcuma
2 cápsulas de probióticos o 2 cdas de agua enzimática (kéfir, kombucha, rejuvelac, etc).




Licuar hasta lograr una consistencia bien homogénea y cremosa. Guardar en heladera (dura aproximadamente 4 días)

25/01/2021

Alfajores plant based rellenos con curd (crema / cuajada), de naranja y glaseado de choco.
Muchísimas gracias !!!
Vamos por más!!

23/01/2021

SABÉS DE VERDAD LO QUE DEFENDEMOS DESDE EL MOVIMIENTO SLOW FOOD? Si no sabés, te cuento.
El término slow food (comida lenta) nombra a un movimiento internacional que se contrapone a la estandarización del gusto en la gastronomía, y promueve la difusión de una nueva filosofía que combina placer y conocimientos. Opera en todos los continentes por la salvaguarda de las tradiciones gastronómicas regionales, con sus productos y métodos de cultivo. El símbolo del slow food es el caracol, emblema de la lentitud.

fundó, en 1986, en Bra (provincia de Cuneo, Italia), una asociación con el nombre originario de ArciGola. Hoy en día el movimiento internacional slow food está presente en más de 150 países y cuenta con más de 83 000 socios. En Italia, slow food tiene 35 000 personas inscritas organizadas en 330 sedes locales llamadas condotte («conductas»). En el resto del mundo, las sedes locales se llaman convivia.

En el 2002, nació la Fundación Slow Food por la Biodiversidad.

21/01/2021

Yogur de arroz, ciruelas fermentadas y pops de chia!
Crocante, cremoso, dulce y levemente ácido.
Un hit!

11/01/2021

El aparato digestivo es un repositorio de secretos, de recuerdos.
El hígado guarda mucha información, mucha emoción, muchos recuerdos para aquellos que sabemos cómo ver.
En DEVA slow food, nos encargamos de generar alimentación colectiva, alimentando cuerpo, alma y espíritu.
Aprendé a sanarte a través de la alimentación.
Que tengas una gran semana!
Peace Love and Blessings!

09/01/2021

KNISHES DE PAPA Y SEMILLAS Y GRANOS MADRES ACTIVADOS.
Cena mágica en Palermo.
Muchísimas gracias y !!!
Dos cracks de la vida!!

08/01/2021

Una noche en Palermo Hollywood!
LA NOCHE, BB!
Paseo alimentario por cercano y Lejano Oriente, charlas copadas y música de la hostia con dos MAESTROS DE LA VIDA:
y .slowfood te lleva y llega más allá de tus recuerdos!
QUE LINDA JUNTADA, CHE!

04/01/2021

SHORTBREAD TARTIN CON CREMA DE DÁTILES Y MAMÓN.
́n

01/01/2021

¿Cᴏɴᴏᴄᴇs ʟᴀ ᴛᴏʀᴛᴀ ɢᴀʟᴇsᴀ?

La famosa torta galesa o negra fue inventada por los colonos galeses que llegaron en 1865 al valle inferior del río Chubut.
Hay muchas variantes en la receta, aquí le presentamos una de ellas versión plant based 🌱
🙌🏻Elaborada con manteca de semillas, caramelo de azúcar integral, frutas secas y frutos secos.

23/12/2020

Quién soy yo?
Una persona libre que disfruta de esa libertad a las que otras personas le tienen miedo! (Pitt dixit)
DISFRUTÁ! LA VIDA ES HOY!
Que tengas un gran día, che!
Peace Love and Blessings!
Namaste 🙏🏻

23/12/2020

🎁Nᴜᴇsᴛʀᴏ ʀᴇɢᴀʟᴏ ᴘᴀʀᴀ ʟᴀs ғɪᴇsᴛᴀs
🙌🏻Dᴇsᴄᴜᴇɴᴛᴏ ᴇɴ ᴘᴏsᴛʀᴇs ᴘᴀʀᴀ ᴛᴜ ᴍᴇsᴀ ᴅᴜʟᴄᴇ 🙌🏻
🌱 ᴘᴀsᴛᴇʟᴇʀɪᴀ ᴘʟᴀɴᴛ ʙᴀsᴇᴅ, ᴏʀɢᴀɴɪᴄᴀ ʏ ᴀᴘᴛᴀ ᴠᴇɢᴀɴᴀ 🌱
Nᴏ ᴅᴜᴅᴇs ᴇɴ ᴄᴏɴsᴜʟᴛᴀʀɴᴏs📩

19/12/2020

🥗
🙌🏻Nᴜᴇsᴛʀᴏ ʙᴜᴅᴅᴀʜ ʙᴏᴡʟ ʜᴇᴄʜᴏ ᴘᴏʀ ɴᴜᴇsᴛʀᴏs ᴀʟᴜᴍɴᴏs. 🙌🏻
🌱Es ᴜɴ ᴘʟᴀᴛᴏ ᴅᴇ ᴠᴇɢᴇᴛᴀʟᴇs ᴄʀᴜᴅᴏs, ᴄᴏᴄɪᴅᴏs ʏ ғᴇʀᴍᴇɴᴛᴀᴅᴏs, ʟᴇɢᴜᴍʙʀᴇs + ʙʀᴏᴛᴇs.
Nᴏ ᴛᴇ ǫᴜᴇᴅᴇs ᴄᴏɴ ʟᴀ ᴅᴜᴅᴀ ʏ ᴘʀᴏʙᴀʟᴏ😏