Bodega Carmelo Patti

29/11/2023

29/11/2023

Carmelo Patti es un enólogo de pura cepa, que elabora vino en una antigua bodega y en su propio garaje.

Vinificación: Para elaborar nuestro varietal Cabernet Sauvignon, es fundamental que las uvas utilizadas en la elaboración de los vinos sean lo más sanas posible, se vendimia y selecciona manualmente con tijeras. Se transporta en contenedores de aproximadamente 400 kg hasta la bodega. Luego, se enfría en una cámara de frío durante 12 horas. El siguiente paso es llevarla a un lagar con sinfín y luego se despalilla. Posteriormente es trasladada mediante una bomba pistón, a una vasija de cemento revestida de epoxi.

Del volumen total producido, sólo el 40% pasa por barricas francesas (primero hasta octavo uso) y el resto permanece en una vasija durante el mismo período de tiempo. Luego, ambas partes se mezclan en otra vasija, encontrando en este punto el equilibrio entre la madera y la fruta del vino.

Finalmente, en el proceso de embotellado, se almacenan en botella durante un mínimo de 5 años, antes de salir al mercado.

Notas de Cata: Intensidad y brillo medio, de color rojo fuego propio de la evolución del vino en botella. Aroma: Es atractivo por su personalidad. Se puede percibir un pimiento rojo dulce, especias y aceitunas negras; es elegante con algunas notas de frutos del bosque. La complejidad de su paso en barrica y su estadía en botella, hacen de sus taninos muy suaves y agradables. Paladar: muy intenso con el varietal bien marcado. Se perciben armónicamente las mismas notas que en la nariz. Notas finas y elegantes dadas por su paso por barrica de roble.

04/09/2023

We will be open at 4pm today for our Wine Experience Night! Stop by for a glass or a flight before catching the KU Football home opener! Tonight: Somm Selection Flight on special featuring our August Wine Club offerings:
Contratto Winery Blanc de Blancs Pas Dosé 2016
Bodega Carmelo Patti Malbec 2018
Tenuta San Guido Guidalberto 2021



Kobrand Wine and Spirits Standard Beverage Corporation Veritas Selections Elixir Wine Group Kansas

28/06/2023

14/11/2022

Qué ricos estos CF de , 2013 vs 2015, el 2013 está espectacular! Pura fruta madura, exquisito en boca. El 2015 increíble, pero tranquilamente puede esperar un par de añitos. Hay que pedirle la fórmula a Carmelo, jaja, maestro!

05/10/2021

Agradezco esta increíble visita!