28/04/2023
🛒 Una buena sopa de y , y llena de para acompañar cualquier día fresco de esos que ya se vienen..
Todo (pero absolutamente todo) lo que necesitas para hacerlo lo conseguis en ..
🍲 Ingredientes
✓ Calabaza ½ Kg.
✓ Cebolla 1 unidad (120 g)
✓ Zanahoria ¼ Kg. (25 g)
✓ Aceite de oliva 1,5 cda. (22 cc)
✓ Laurel en Hojas 1 unidad
✓ Caldo de Gallina 1 sobre
✓ Agua ½ litro
✓ Crema de leche ½ taza (125 cc)
✓ Pimienta Negra en grano ¼ cdita.
👩🏻🍳 Preparación
Pelá y cortá en cubos la calabaza. Picá la cebolla y las zanahorias.
Rehogá la cebolla en una olla con un poco de aceite a fuego bajo hasta que comience a transparentarse, unos 5 minutos aproximadamente. Incorporá las zanahorias y cociná por 15 minutos más.
Pasado ese tiempo incorporá la calabaza, el Laurel en Hojas y el Caldo para Saborizar de Gallina (antes de incorporarlo a la preparación diluílo en agua).
Cociná todo a fuego medio con la olla semitapada durante una media hora aproximadamente, las verduras tienen que quedar bien tiernas. Procesá la preparación, pasala por un colador y por último agregá crema de leche.
Llevá nuevamente la preparación al fuego, esta vez sólo unos 5 minutos para calentar todos los ingredientes e incorporarlos bien. Condimentá con Pimienta Negra recién molida y lista para servir.
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