El Sotano De Cindo

El Sotano De Cindo Blog de Vinos y experiencias. http://www.elsotanodecindo.com.ar - Cel.: 15-3788-8288 - info@elsotan Un vino que hacía con sus propias manos.

El 21 de Junio de 1896, nacía en España, Rudecindo Carracedo Carballido o como lo recuerdo, el abuelo Cindo. Pocas veces lo ví enojado, muchas reír y una sola vez llorar, pero lo que más recuerdo era su pasión por el vino. Por aquel entonces no se hablaba de uva Malbec o Cabernet, era uva de la costa, comprada en Quilmes. Un vino patero pero de uva prensada, fermentado en casco de roble. Envasado

en botellas destinadas a la sidra y tapones de corcho precintados con alambre para que no saltaran. Y finalmente su añejamiento … en el sótano … fresco, húmedo, con poca luz. Por eso esta empresa nace con identidad … El Sótano de Cindo y con los mismos valores que aprendimos de él … del abuelo Cindo

05/12/2024

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Desde Yacanto de Calamuchita, Córdoba, Argentina Feliz Día De La Independencia.SOBERANOS SIEMPRE ✌️
09/07/2023

Desde Yacanto de Calamuchita, Córdoba, Argentina Feliz Día De La Independencia.
SOBERANOS SIEMPRE ✌️

Los malos años se despiden con los mejores vinos que tengamos. Hoy le decimos adiós al 2020 con un vino de la familia " ...
31/12/2020

Los malos años se despiden con los mejores vinos que tengamos. Hoy le decimos adiós al 2020 con un vino de la familia " Carracedo " un tinto Mencía 2006 elaborado en el Bierzo por y conservado en El Sótano de Cindo. Su color en la decantación nos da teja, sin embargo el aroma frutal que denota recién descorchado, abre una gran expectativa.
Para empatar la noche, se va un Pont Leveque Legend Rabel Cabernet Sauvignon 2014 (de los que nos gusta, verdad ?)
FELIZ AÑO NUEVO PARA TODOS

@ Yacanto De Calamuchita, Cordoba, Argentina

La ocasión ameritaba dos buenos vinos, el increíble Gran Cabernet Franc 2015 de Pulenta y el novedoso Confiado Negré Anc...
28/12/2020

La ocasión ameritaba dos buenos vinos, el increíble Gran Cabernet Franc 2015 de Pulenta y el novedoso Confiado Negré Ancellota - Tannat 2017. Es que volvíamos a estar juntos después de un largo tiempo con y además de festejar el 3° cumpleaños de Lucio, tataranieto de Cindo. Y así transcurrió un emotivo Domingo en familia, en las Sierras de Yacanto, asado de por medio, chocotorta y mucha felicidad.
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@ Yacanto De Calamuchita, Cordoba, Argentina

Feliz Navidad !!!!
25/12/2020

Feliz Navidad !!!!

A pleno Sol ... Palpitando la Nochebuena... Ampliaremos!
24/12/2020

A pleno Sol ... Palpitando la Nochebuena... Ampliaremos!

Empieza el calorcito, disfrutamos los asaditos y recurrimos a las perlitas. Esta vez le tocó a un Gran Malbec Claroscuro...
06/12/2020

Empieza el calorcito, disfrutamos los asaditos y recurrimos a las perlitas. Esta vez le tocó a un Gran Malbec Claroscuro 2017. Yacanto inspira, todo se vuelve verde, colorido e invita a los sentidos a ponerse en acción.

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Nuestra Historia

El 21 de Junio de 1896, nacía en España, Rudecindo Carracedo Carballido o como lo recuerdo, el abuelo Cindo. Pocas veces lo ví enojado, muchas reír y una sola vez llorar, pero lo que más recuerdo era su pasión por el vino. Un vino que hacía con sus propias manos. Por aquel entonces no se hablaba de uva Malbec o Cabernet, era uva de la costa, comprada en Quilmes. Un vino patero pero de uva prensada, fermentado en casco de roble. Envasado en botellas destinadas a la sidra y tapones de corcho precintados con alambre para que no saltaran. Y finalmente su añejamiento … en el sótano … fresco, húmedo, con poca luz. Por eso esta empresa nace con identidad … El Sótano de Cindo y con los mismos valores que aprendimos de él … del abuelo Cindo