19/03/2026
BIRTH OF CABERNET 2021 of Catena Zapata. 😍
Algo de info sobre ésta hermosura!....
❇️ Enólogo: Alejandro Vigil
❇️ Varietales: 50% Cabernet Sauvignon (La Pirámide), 40% Cabernet Sauvignon ( Angélica Sur), 10% Cabernet Franc ( Angélica Sur)
❇️ Alcohol 13.8 %
❇️ Vinificación: cosecha manual, fermentación en huevos de concreto, pequeños tanques de acero inoxidable y roll fermentadores de roble francés a 26- 28 °C durante 12- 18 días
❇️ Crianza: Roble francés durante 18- 24 meses en barricas de 1ero, 2do y tercer uso.