28/06/2021
Hola! Buen viernes para todos✨
Se viene la hora del almuerzo, y te traemos esta receta que todos alguna vez comimos😍
Hay distintas formas de prepararla y se le pueden sumar distintos ingredientes, pero la base es siempre la misma😌
▫️Tortilla de papas▫️
Otro plato que, a pesar de ser muy simple, tiene muchísima historia en la cocina internacional y de origen español 🇪🇦
Este plato surgio entre el siglo XVIII y XIX, y el objetivo era crear un pato económico, fácil y nutritivo para alimentar a las tropas y a la población española. Si bien la papa llego a Europa después de la colonización de América, supieron adaptarla y usarla rápido😯
La clásica receta es solo con papas y huevo, pero se le puede agregar queso, e incluso otras verduras o carnes (se le suele poner chorizo)🤤
▫️Receta tortilla de papas con cebolla frita▫️
🥣Ingredientes:
-8 huevos grandes
-1 Kg de papas
-1 cebolla grande
-2 cucharadas de leche
-Aceite para freir
-Sal a gusto
-Especias a elección
👨🍳Preparación👩🍳
1️⃣En un bowl, batir los huevos con la leche, la sal y las especias.
2️⃣En una sartén, saltear la cebolla hasta que quede transparente.
3️⃣En la misma sartén, freir las papas previamente cortadas en láminas finas, bien secas para sacarle el exceso de agua y almidón.
4️⃣Agregamos a la mezcla del punto 1 las papas y las cebollas.
5️⃣Calentamos una nueva sartén o la misma limpia, a fuego medio con un poco de aceite, luego verter la mezcla del punto 4, y cocinar a fuego medio hasta que el borde empiece a dorar.
6️⃣Sacudir la sartén para que la tortilla no se pegue, cuando esté lista de un lado, dar vuelta con la ayuda de un plato, terminar la cocción.
6️⃣Servir inmediatamente en un plato y disfrutar, se le puede acompañar con unas olivas y una ramita de perejil.
Se le puede agregar cualquier otro relleno, o incluso comerla sola como guarnición🙌🏼
¿Vos qué le agregarías? Los leemos 🔽
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