Sabor de Casa

Casa
Argentina
Buenos Aires
Sabor de Casa

Sabor de Casa es la comunidad que llevará a tu cocina todo el sabor de la comida saludable preparada

Para volver a lo casero, a lo simple, a lo natural y fácil de hacer, presentamos Sabor de Casa. La comunidad que llevará a tu cocina todo el sabor de la comida saludable preparada por las mejores manos: las tuyas. Encontrá en Sabor de Casa lo mejor de todos los libros de cocina y salud de Selecciones; nuevas recetas, chefs exclusivos, novedades nutricionales, técnicas y consejos sencillos para lle

nar de sabor tus platos y sorprender a tu familia. En este espacio aprenderás…
- Lo esencial y maravilloso de cada receta,
- A usar elementos básicos como granos, hierbas, frutas y semillas,
- Otros usos y aplicaciones de los alimentos fuera de la cocina,
- A cocinar ¡y cultivar tus propios alimentos!
- Nuevos hábitos de alimentación saludable,
- Y los secretos de Rosario Ochoa y Guillermo Vanucci que serán tus mejores amigos en la cocina.

28/05/2026

¿Existe un día más perfecto que hoy? 🫡 En todo el mundo se celebra el día de la 🍔, la reina indiscutida del fast-food.

Acá te dejamos algunos datos curiosos: ¿a que no sabías cuál es la forma preferida de comerla de los argentinos?

Para celebrar el día más sabroso del año queremos saber... ¿cuál es el ingrediente que NUNCA puede faltar en tu hamburguesa perfecta? Dejanos en comentarios 👇

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26/05/2026

¿Sabías que en 🇲🇦 Marruecos está la universidad más antigua del mundo?

🧑‍🎓La Universidad de Al Qarawiyyin abrió sus puertas en el año 859 y es considerada por la Unesco como la más antigua del mundo en funcionamiento.

📅 Su creación fue 200 años antes del surgimiento de la universidad de Bologna, Italia, la primera de Europa.

Porque Cocina del Mundo no es sólo recetas, también son los mejores datos curiosos y de turismo 👜 sobre cada destino.

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24/05/2026

La reunión de mañana abrigados por el humo de la cazuela es inevitable.. pero ¿sabemos por qué comemos locro cada 25 de mayo? 🍲

🥶 Es un plato que acompaña muy bien el frio de la fecha, nos invita a agruparnos en una casa, costumbre bien argentina.

Además, simboliza los orígenes de la 🇦🇷 patria, con ingredientes propias de herencia indígena que se fusionan con la 🇪🇸 cocina española.

Una receta ideal para que lo cocines o al menos sepas qué estás comiendo! 🧑‍🍳

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22/05/2026

🇬🇷 ¡Viajá a Grecia sin moverte de tu cocina!

La masa filo tiene esa magia única: es mega crocante, liviana y le gusta a todo el mundo. Y lo mejor de todo es que podés rellenarla con lo que ya tenés en la alacena.

🥬🧀 Así es la Spanakopita, el clásico pastel de espinaca griego que reversionamos en nuestro libro de Sabor de Casa - Aperitivos del mundo.

Una receta ideal para amigarse con la masa filo y resolver una entrada espectacular con lo que tenés en casa. 🧑‍🍳

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14/05/2026

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28/01/2025

¡Explorá la magia de la cocina coreana! ✨

Salió un nuevo Sabor de Casa. Esta edición la dedicamos a la Cocina Coreana. Te invitamos a un viaje lleno de tradición y sabores irresistibles.

Desde los platos tradicionales coreanos como el kimchi, el bulgogi y el bibimbap hasta las irresistibles fusiones como la pizza de kimchi o los fideos de harina, este libro es una celebración de la comida que une personas y culturas.

Este libro cuenta con la participación de la cocinera Sandra Lee (.kyungah) quien aportó recetas y consejos, el asesoramiento de la Embajada de Corea en la Argentina (.emb).

Además del asesoramiento de nuestros amigos de Cocina54 ()

🌱 Sabías que... en Corea se dice: “¿La buena comida es la mejor medicina"? 🥢 Este principio, junto con la filosofía "sintobuli", nos recuerda que la naturaleza y el ser humano van de la mano en cada bocado.

📖 ¡Descubrí recetas, historias y secretos que te conectarán con lo mejor de la cultura coreana! ❤️
¿Estás listo para probar el sabor del equilibrio?

🇰🇷 Con más de 60 restaurantes coreanos en Buenos Aires y un Día Nacional del Kimchi (¡sí, en Argentina!), el fenómeno K-food no para de crecer.

👉 ¿Te animás a llevar la comida coreana a tu mesa? Más de 30 recetas fáciles y llenas de sabor te están esperando.

Ingresá al link de la bio y comprá este libro.

cancion.coreana

18/10/2024

El libro Sabor de casa. Cocina marroquí ha sido declarado de INTERÉS SOCIAL Y CULTURAL por la Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires.

El lunes pasado, en el Salón San Martín, de la Legislatura porteña, por iniciativa de la diputada Cecilia Ferrero se declaró de interés para la Comunicación Social y la Cultura al libro “Sabor de Casa. Cocina marroquí”.
Este ejemplar lleno de historias, fotos y recetas que reflejan la cultura y la idiosincracia de Marruecos contó con la colaboración de la Embajada del Reino de Marruecos en Argentina. y de la redacción de una excelente crónica de Norberto Frigerio, director de Relaciones Institucionales de

Esta declaración busca fortalecer el vínculo entre Argentina y Marruecos a través de la cultura gastronómica, destacando cómo la cocina puede servir como un puente entre las naciones. El reconocimiento de este libro es una celebración de la historia, las tradiciones y los sabores de Marruecos.

¡Gracias al embajador Fares Yassir, a la diputada Cecilia Ferraro, a la Legislatura porteña y a todas las personas que colaboraron con el libro!

Dónde se puede comprar: www.tiendaselecciones.com/mundo

30/08/2024

📕 Te presentamos una de las recetas que podrás encontrar en este nuevo ejemplar de 📚 Sabores del mundo 🇲🇦
En esta ocasión, te invitamos a compartir una receta bien tradicional, la 🥣 sopa harira. ¡A disfrutar!

Porciones: 8 / Tiempo de preparación: 2h

📝 Ingredientes:
C/n Aceite de oliva
1 Cebolla grande picada
200 g Carne de cordero deshuesada y cubeteada o ternera
1 taza Garbanzos hidratados y ½ taza Lentejas
2 tallos Apio picados y 1 Zanahoria picada
2 Tomates grandes, pelados y picados y 1 taza Puré de tomate
2 litros de Caldo de carne
1 cdta. de: cúrcuma, jengibre, canela y pimienta negra y pimentón dulce
½ cdta. Azafrán
C/n Sal y agua
¼ taza harina de trigo
½ taza Fideos secos finos
1 Huevo batido (opcional)
C/n Cilantro y perejil fresco, picado

👩🏼‍🍳 Preparación
1. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y transparentar la cebolla. Agregar los cubos de carne y dorar ligeramente. Incorporar los garbanzos, las lentejas, el apio y la zanahoria. Sudar por unos minutos.
2. Agregar a la preparación los tomates picados, el puré de tomate y el caldo. Condimentar con las especias y salar. Llevar la preparación a hervor y continuar la cocción a fuego bajo por una hora hasta tiernizar los garbanzos.
3. En un bol pequeño, mezclar la harina con un poco de agua hasta obtener una preparación homogénea. Incorporar esta mezcla a la sopa, revolviendo constantemente para evitar grumos.
4. Incorporar los fideos finos y cocinar por unos 10 a 15 minutos según las indicaciones del envase.
5. Añadir el huevo a la sopa caliente siempre revolviendo para integrar (opcional). Antes de servir, aromatizar con cilantro y perejil.

22/08/2024

¡COCINA MARROQUÍ, ALLÁ VAMOS! 🇲🇦

Sabor de Casa - Cocina marroquí es un viaje sensorial por las tradiciones ancestrales de Marruecos.

📕 En este nuevo ejemplar, como en todos los libros de nuestra colección de 🌎 Cocina del Mundo, vas a encontrar información clave de este país como las costumbres, los festivales más representativos, la historia, el secretos de sus especias, y más de 25 recetas tradicionales para llevar Marruecos a tu mesa con los secretos de un chef profesional.

👉🏻 ¿Qué lugares no puedo dejar de visitar si voy a Marruecos?
👉🏻 ¿Sabías por qué a los marroquíes les encantan los gatos?
👉🏻 ¿Se puede esquiar en Marruecos?
👉🏻 ¿Qué representa la ceremonia del té de menta?
👉🏻 Y si no tengo tajín para cocinar como en Marruecos, ¿qué utensilio uso?

Todas estas preguntas curiosas encuentran su respuesta en Sabor de Casa - Cocina marroquí. No te lo pierdas ‼️

Además este libro cuenta con el aval de la Embajada del Reino de Marruecos en la Argentina (X: )

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31/07/2024

Nubes de papa con sabayón de ciboulette 😋

👉 Preparación: 30 minutos - 4 porciones

👉 Ingredientes:
🔹800 g de papas
🔹Sal
🔹75 g de crema de leche
🔹½ atado de ciboulette
🔹4 yemas
🔹3 cdas. de vermú de vino blanco
🔹2 cdtas. de jugo de limón
🔹75 g de manteca pomada
🔹Pimienta de molinillo
🔹Ralladura de 1 limón

👉 Paso a paso

1. Pelar las papas, cortarlas en cubos de dos centímetros y colocarlas en una olla. Salarlas y verter agua hasta casi cubrirlas; cocinarlas en un recipiente tapado por unos 20 minutos hasta que estén tiernas.
2. Montar la crema de leche y reservarla en frío. Lavar la ciboulette y cortarla en aritos. Escurrir las papas y permitir que eliminen el v***r.
3. Para el sabayón, espumar muy bien las yemas junto con el vermú y el jugo de limón con batidora eléctrica a baño María. Continuar con el batido y añadir la manteca pomada. Condimentar el sabayón con sal, pimienta y ralladura cítrica.
4. Pasar las papas por un pasapuré sobre platos precalentados. Integrar la crema de leche montada y la ciboulette al sabayón. Verter la salsa de ciboulette sobre las nubes de papa. Servir inmediatamente.

28/05/2024

Hoy es el Día Mundial de Hamburguesa 🍔 y desde nuestro libro de cocina de Estados Unidos 🇺🇸 queremos compartir una excelente receta del chef 👨‍🍳, encargado de las delicias que preparan en .

A este típico plato americano, le dimos una vuelta de tuerca para que te animes a preparar estas "mini burguers" que sorprenderán a amigos y familiares.

Si querés acceder a los libros de recetas “Cocina del Mundo”, hacé click en el perfil.

Ingredientes para 24 unidades ✍️
▪️ 500 g Carne de cerdo magra, picada
▪️ 500 g Carne vacuna magra, picada
▪️ 3 Cebollas picadas, rehogadas
▪️ 3 dientes Ajo, picados y rehogados
▪️ 12 Cebollas de verdeo chica, picada
▪️ 2 cdas. Mostaza
▪️ 2 cdas. Harina de trigo 0000
▪️ ¾ taza Orégano seco
▪️ ½ taza Ají molido
▪️ 1 Huevo
▪️ 1 cda. Sal
▪️ 2 cdtas. Pimienta blanca

Para el armado
▪️ 1 ⅓ cda. Mostaza de Dijon
▪️ 24 láminas Queso cheddar
▪️ 1 atado Rúcula
▪️ C/n Aceite de oliva
▪️ C/n Sal
▪️ C/n Pimienta negra
▪️ 6 fetas Panceta crocante

Preparación
1. Integrar todos los ingredientes en un bol. Con las manos humedecidas, dividir en porciones y modelar 24 esferas. Colocar las esferas dentro de un molde para hamburguesa y presionar para modelarlas.

2. Disponerlas en un recipiente playo con tapa y llevar a la heladera por 25 minutos. Es necesario tener delicadeza durante la manipulación de las hamburguesas.

3. Retirarlas del frío, sellar rápidamente en una sartén a fuego fuerte por ambos lados y finalizar su cocción en el horno precalentado a 180 °C hasta cocinar correctamente el interior.

4. Cortar los panes a la mitad y untar con mostaza de Dijon.

5. Disponer la hamburguesa, las láminas de queso cheddar, las hojas de rúcula, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida.

6. Finalizar con los trozos de panceta crocante. Servir.

Dirección

Holmberg 4156
Buenos Aires
1430

Página web

http://www.sabordecasa.com.ar/

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