08/10/2026
"Vinos de altura"
Los vinos de altura en Argentina son aquellos elaborados con uvas de viñedos ubicados por encima de los 1.000 metros sobre el nivel del mar (msnm), llegando de manera extrema hasta más de 3.000 (msnm)
Características Principales
Amplitud térmica: Días muy soleados y noches sumamente frías que alargan la maduración de la uva.
Piel gruesa: La mayor radiación solar en altura hace que la uva desarrolle una piel más gruesa, lo que aporta colores profundos, taninos firmes y mayor concentración de aromas.
Acidez natural: Las bajas temperaturas nocturnas preservan una acidez vibrante y frescura única en los vinos
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