Vignoble Clos mille ans

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Vignoble Clos mille ans 長野県長和町、美ヶ原高原の麓でワインブドウを栽培しています。

5/17（日）　軽井沢駅新幹線改札口前でのイベントに出店します！ #クロミラン
16/05/2026

5/17（日）　軽井沢駅新幹線改札口前でのイベントに出店します！

#クロミラン

新ワイン2025リリースしました！○ウールー　シャルドネ／ピノノワール　スパークリング白○ウールー　MBA　スパークリングロゼ○ナガワルージュ　MBA　赤ワイン樽熟タイプオンラインショップでお求め頂けます。是非よろしくお願いします！
23/04/2026

新ワイン2025リリースしました！
○ウールー　シャルドネ／ピノノワール
　スパークリング白
○ウールー　MBA
　スパークリングロゼ
○ナガワルージュ　MBA
　赤ワイン樽熟タイプ
オンラインショップでお求め頂けます。
是非よろしくお願いします！

長野県長和町のヴィンヤード。千曲川ワインバレーの標高850mの畑で、東京・神楽坂のワインバー経営20年の元ソムリエが育てるワイン葡萄 。その個性を活かして造られたワインをオンラインストアで販売しています。【2025....

新ワイン3種類同時リリース！東京青山のイベントでお披露目です︎‼︎ぜひお越しください!‼︎
08/04/2026

新ワイン3種類同時リリース！
東京青山のイベントでお披露目です︎‼︎
ぜひお越しください!‼︎

毎週土日、青山の国連大学前で開催しているファーマーズマーケット。農家さんやイベントなどの情報を発信しています。

今年の新酒瓶詰め！①ボトルを洗い炭酸ガスで酸素を追い出し〜②グラビティフロー（重力落下のみ）で瓶詰め〜③コルクを打って〜④キャップシールを固定 #クロミラン
11/12/2025

今年の新酒瓶詰め！
①ボトルを洗い炭酸ガスで酸素を追い出し〜
②グラビティフロー（重力落下のみ）で瓶詰め〜
③コルクを打って〜
④キャップシールを固定
#クロミラン

36日という長期醸し期間の後、一部フリーランを分け、バケツリレーでプレス機へ #クロミラン
07/12/2025

36日という長期醸し期間の後、一部フリーランを分け、バケツリレーでプレス機へ
#クロミラン

マスカットベーリーA日本で開発された醸造生食兼用品種米系品種との交配のためフォクシーフレーバーと言われるキャンディの様な香りが隠せない。これが苦手という方は多いと思う。これを栽培や醸造で抑えることができればフルーティーなボージョレの様なワイ...
07/12/2025

マスカットベーリーA
日本で開発された醸造生食兼用品種

米系品種との交配のためフォクシーフレーバーと言われるキャンディの様な香りが隠せない。これが苦手という方は多いと思う。

これを栽培や醸造で抑えることができればフルーティーなボージョレの様なワインができるかもしれない！あわよくばピノノワールのような、、、

3年前に一部の畑30aに植えてみた。

日本の気候に合っているのか、他の欧州系品種とは比べ物にならないほど順調に成長、今年大量の実をつけた。

これを今年は4種類のワインに仕立てることにした。

①やや早摘で酸を残した微発泡ロゼ
②圧搾前のフリーランのみ
③プレス後に瓶詰め
④プレス後に樽熟

さて、どんな味わいに仕上がるでしょうか？
順次リリースしますのでご期待下さい！

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