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奧地利與旭酒造合作推出全新日本酒 「獺祭 未來作曲」正式發表~於2025年大阪關西萬博奧地利館開售~旭酒造株式會社(總公司:山口縣岩國市,代表董事社長:櫻井一宏)在奧地利聯邦產業院的主導下,與奧地利攜手合作,成功釀造出全新日本酒「獺祭 未來...
24/06/2025

奧地利與旭酒造合作推出全新日本酒 「獺祭 未來作曲」正式發表

~於2025年大阪關西萬博奧地利館開售~

旭酒造株式會社(總公司:山口縣岩國市,代表董事社長:櫻井一宏)在奧地利聯邦產業院的主導下,與奧地利攜手合作,成功釀造出全新日本酒「獺祭 未來作曲」。
本產品是一款極具特色的日本酒,於釀造過程中的發酵階段,讓酒液聆聽由維也納愛樂管弦樂團成員演奏的「管弦樂風味」(Philharmonic Taste)與日本世紀交響樂團演奏的約翰‧史特勞斯二世《小港灣圓舞曲》(Eingangswalzer)所剪輯、融合而成的樂曲。
「獺祭 未來作曲」目前已於2025年大阪‧關西萬博奧地利館正式開始販售。

【獺祭 未來作曲】概要說明——製作過程與時間軸

2024年4月:奧地利聯邦產業院總裁哈拉爾德・馬勒(Harald Mahrer)來訪旭酒造酒藏,為打造一款為2025年日本國際博覽會(大阪關西萬博)而生的合作款獺祭,雙方締結合作備忘錄。
2024年8月:由世界頂尖的管弦樂團——維也納愛樂成員、第一小提琴手安德雷亞斯・格羅斯鮑爾(Andreas Großbauer)領軍的六重奏,聯同指揮家飯森範親所率領的日本世紀交響樂團完整編制,共同錄製小約翰・史特勞斯的《海灣圓舞曲》,並於奧地利完成音樂融合(Docking)。
2024年10月:融合後的音源自奧地利寄達旭酒造,並開始播放於發酵槽中,正式展開「獺祭 未來作曲」的釀造工程。
2025年3月:「獺祭 未來作曲」釀造完成。
2025年5月22日:於奧地利館正式開售。自5月23日起,亦預計於關西地區的酒販店、百貨公司、飯店,以及奧地利為首的部分歐洲地區同步開賣。販售將於大阪關西萬博閉幕日——10月13日畫下句點。

商品名稱|獺祭 未來作曲 紙箱包裝
容量・瓶數|720ml、6瓶/一箱
播放曲目|約翰·施特勞斯二世《海灣華爾滋》
演奏家|維也納愛樂樂團成員組成的六重奏,日本世紀交響樂團

酒標記載事項|精米步合:23% 酒精濃度:15度 原料名稱:米(國產)、米麴(國產米)

精米步合為23%,與「獺祭 純米大吟釀 磨之二割三分」相同。
與「獺祭 純米大吟釀 磨之二割三分」的差異在於,釀造過程中有讓酒聆聽音樂。
透過播放音樂所帶來的酒質變化,原理上是來自音波產生的振動對酒桶內酵母的影響。透過在發酵階段(約30至35天)將音振裝置安裝於酒桶,使桶內持續產生振動,讓溶解於酒液中的氣體更易逸出,進而改變酵母的活動方式,為酒質帶來嶄新的魅力。

資料來源 獺祭官方網站

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☀️21年威士忌之最|百年之王🥃活動時間5/21-7/21 凡購買三瓶「皇家禮炮21年王者之鑽」,「百齡罈21年」🎁贈老協珍人蔘精乙盒🍹數量有限,贈完為止‼️ 【三多店】🉑️來電外送🛵門市電話:07-5360000營業時間:12:00~24...
20/05/2025

☀️21年威士忌之最|百年之王🥃

活動時間5/21-7/21 凡購買三瓶
「皇家禮炮21年王者之鑽」,「百齡罈21年」
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Super bottle END Ugly Girl 首先跟大家說一個壞消息,今年超級裝瓶可能是最後一款酒款了,因酒桶目前還是價位太高,再加上經濟上影響,所以後期在選桶上非常困難。但大家可以放心,這一次的價格絕對是依照我們一系列平價原則來發...
06/05/2025

Super bottle END
Ugly Girl

首先跟大家說一個壞消息,今年超級裝瓶可能是最後一款酒款了,因酒桶目前還是價位太高,再加上經濟上影響,所以後期在選桶上非常困難。

但大家可以放心,這一次的價格絕對是依照我們一系列平價原則來發行,還請大家支持。

酒款資訊
年份:2001-2024/23年
酒廠:Ardmore
桶型:Hogshead
總瓶數:243
容量:55.5%

味道:些許泥煤煙燻伴隨蜂蜜、肉桂香氣,微微香草,入口柔順,算是接觸泥煤初階的朋友可以嘗試。

酒廠資訊:

Ardmore 是少數自創立以來持續生產泥煤風味單一麥芽威士忌的高地酒廠之一,泥煤度約為 12–14 ppm,主要來自東北部的 St. Fergus 泥煤 。酒廠原本使用煤炭直火加熱蒸餾器,直到 2001 年才改為蒸汽加熱 。

雖然 Ardmore 的主要產能供應給 Teacher’s Highland Cream 調和威士忌,但其單一麥芽威士忌也受到威士忌愛好者的青睞。特別是由獨立裝瓶商如 Gordon & MacPhail 和 Signatory Vintage 發行的版本,展現出不同年份與桶型的多樣風味 。

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2024 年的「京都傳世系列」限量125組 現貨僅5組這次的系列特別請來創立於 1889 年、位於西陣的老字號和服品牌 KANOKO,為每一瓶琴酒量身打造專屬和服。靈感來自日本經典文學《源氏物語》,由 11 世紀的貴族才女紫式部所撰寫,每件...
09/04/2025

2024 年的「京都傳世系列」

限量125組 現貨僅5組

這次的系列特別請來創立於 1889 年、位於西陣的老字號和服品牌 KANOKO,為每一瓶琴酒量身打造專屬和服。靈感來自日本經典文學《源氏物語》,由 11 世紀的貴族才女紫式部所撰寫,每件和服象徵故事中的一位女性角色,風格獨特、充滿故事感。本系列全球限量 125 套,每一套都是精心打造的藝術珍藏。

1. KI NO BI 京都干琴酒(KI NO BI Kyoto Dry Gin)

酒精濃度:45.7% ABV
容量:700ml
特色:以優質米製酒精為基底,融合當地植物素材,如京都北部的黃柚子、赤松木片、竹子、宇治地區的玉露茶和青山椒等。這些素材被分為六個元素(基底、柑橘、茶類、草本、辛香、果香與花香),分別蒸餾後再調和,創造出獨特的風味。

2. KI NO BAI 梅子與漿果利口酒(KI NO BAI Kyoto Plum & Berry Liqueur)
酒精濃度:29.5% ABV
容量:700ml
特色:以京都產的梅子(稱為「梅」或「Bai」)和來自北海道的哈斯卡普漿果(Haskap Berry)製成。呈現深紅色澤,口感絲滑,帶有黑醋栗和櫻桃的香氣,並伴隨杏仁和松果的風味,甜酸平衡,餘韻適中。

3. KI NO TEA 京都綠茶琴酒(KI NO TEA Kyoto Dry Gin)
酒精濃度:45.1% ABV
容量:700ml
特色:與創立於1879年的堀七茗園茶園合作,選用宇治地區的頂級碾茶(Tencha)和玉露(Gyokuro)綠茶。這些茶葉提供濃郁的香氣和深邃的風味,並在蒸餾過程中自然呈現出甜美的口感。

4. KI NO BI SEI 海軍強度琴酒(KI NO BI SEI Kyoto Dry Gin)
酒精濃度:54.5% ABV
容量:700ml
特色:以與原版KI NO BI相同的製作方法,將最終混合比例重新調整,以在較高的酒精濃度下展現每種植物素材的最佳風味。口感更為厚實,風味濃郁,適合調製雞尾酒。

5. KI NO TOU 京都老湯姆琴酒(KI NO TOU Kyoto Old Tom Gin)
酒精濃度:47% ABV
容量:700ml
特色:以KI NO BI為基礎,加入來自沖繩與那國島的黑糖(Kokutou)增添甜味,創造出日本首款「Old Tom」風格的琴酒。黑糖的使用帶來豐富的甜味和複雜的風味層次。

1. KI NO BI 京都干琴酒(KI NO BI Kyoto Dry Gin)
酒精濃度:45.7% ABV
容量:700ml
特色:以優質米製酒精為基底,融合當地植物素材,如京都北部的黃柚子、赤松木片、竹子、宇治地區的玉露茶和青山椒等。這些素材被分為六個元素(基底、柑橘、茶類、草本、辛香、果香與花香),分別蒸餾後再調和,創造出獨特的風味。

2. KI NO BAI 梅子與漿果利口酒(KI NO BAI Kyoto Plum & Berry Liqueur)
酒精濃度:29.5% ABV
容量:700ml
特色:以京都產的梅子(稱為「梅」或「Bai」)和來自北海道的哈斯卡普漿果(Haskap Berry)製成。呈現深紅色澤,口感絲滑,帶有黑醋栗和櫻桃的香氣,並伴隨杏仁和松果的風味,甜酸平衡,餘韻適中。

3. KI NO TEA 京都綠茶琴酒(KI NO TEA Kyoto Dry Gin)
酒精濃度:45.1% ABV
容量:700ml
特色:與創立於1879年的堀七茗園茶園合作,選用宇治地區的頂級碾茶(Tencha)和玉露(Gyokuro)綠茶。這些茶葉提供濃郁的香氣和深邃的風味,並在蒸餾過程中自然呈現出甜美的口感。

4. KI NO BI SEI 海軍強度琴酒(KI NO BI SEI Kyoto Dry Gin)
酒精濃度:54.5% ABV
容量:700ml
特色:以與原版KI NO BI相同的製作方法,將最終混合比例重新調整,以在較高的酒精濃度下展現每種植物素材的最佳風味。口感更為厚實,風味濃郁,適合調製雞尾酒。

5. KI NO TOU 京都老湯姆琴酒(KI NO TOU Kyoto Old Tom Gin)
酒精濃度:47% ABV
容量:700ml
特色:以KI NO BI為基礎,加入來自沖繩與那國島的黑糖(Kokutou)增添甜味,創造出日本首款「Old Tom」風格的琴酒。黑糖的使用帶來豐富的甜味和複雜的風味層次。

☀️高原騎士經典花蜜燻香 新春舉杯傳心意🥃新春佳節,高原騎士以標誌性的花蜜燻香,傳遞源自奧克尼群島的團圓祝福。這股來自蘇格蘭壯麗自然的迷人風味,為您的春節聚會,帶來不凡的驚喜! 三大經典酒款,讓每一口都成為享受:🔹 高原騎士12年|酒廠經典...
03/02/2025

☀️高原騎士經典花蜜燻香 新春舉杯傳心意🥃

新春佳節,高原騎士以標誌性的花蜜燻香,傳遞源自奧克尼群島的團圓祝福。這股來自蘇格蘭壯麗自然的迷人風味,為您的春節聚會,帶來不凡的驚喜!

三大經典酒款,讓每一口都成為享受:
🔹 高原騎士12年|酒廠經典風味
雪莉燻香交織柑橘花蜜,清新雅緻。
🔹 高原騎士15年|探索層次變化首選
融合水果蜜香與肉桂濃郁香氣,層次豐富、尾韻醇厚。
🔹 高原騎士18年|世界烈酒之最
木質調香氣伴隨花蜜燻香,成熟櫻桃與苦甜巧克力和諧風味,深邃飽滿。

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☀️高原騎士 天生不凡🥃高原騎士為展示品牌發源地奧克尼群島天生不凡的魅力,特別以石楠花覆蓋台灣地標,展現賦予酒款獨一無二的「花蜜燻香」風味。即日起至2025/2/28購買高原騎士威士忌任一瓶,即享高原騎士帆布袋一只🍹數量有限,贈完為止‼️ ...
15/01/2025

☀️高原騎士 天生不凡🥃

高原騎士為展示品牌發源地奧克尼群島天生不凡的魅力,特別以石楠花覆蓋台灣地標,展現賦予酒款獨一無二的「花蜜燻香」風味。

即日起至2025/2/28購買高原騎士威士忌任一瓶,即享高原騎士帆布袋一只

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☀️Spey - 90年代臻藏組🥃單一桶單一麥芽雪莉桶限量釋出~口感圓潤甜美且個性鮮明,奶油、太妃糖緩緩帶出黑巧克力細緻後韻,尾韻細膩麥芽香轉為甘醇芬芳後,些許煙燻淡香縈繞。 【三多店】🉑️來電外送🛵門市電話:07-5360000營業時間:...
15/01/2025

☀️Spey - 90年代臻藏組🥃

單一桶單一麥芽雪莉桶限量釋出~

口感圓潤甜美且個性鮮明,奶油、太妃糖緩緩帶出黑巧克力細緻後韻,尾韻細膩麥芽香轉為甘醇芬芳後,些許煙燻淡香縈繞。

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☀️雪梨總裁限時快閃試飲🥃🚩活動時間:12/18(三)18:00~18:30🚩活動地點:南威海富民店 🚩地址:高雄市左營區富民路199號現場與「人氣Model」拍照打卡分享送好禮,再抽雪莉總裁。現場購買加贈絕版收藏小樣酒。 【三多店】🉑️來...
12/12/2024

☀️雪梨總裁限時快閃試飲🥃

🚩活動時間:12/18(三)18:00~18:30
🚩活動地點:南威海富民店
🚩地址:高雄市左營區富民路199號

現場與「人氣Model」拍照打卡分享送好禮,再抽雪莉總裁。

現場購買加贈絕版收藏小樣酒。

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☀️讓我們一起慶祝 中華隊得冠軍🥃🎖️人家送雞排,我們送金牌🎖️11/27~12/1消費者於店內買5瓶金牌750ml就再送1瓶 金牌750ml (限時5天)🍹數量有限,贈完為止‼️【三多店】🉑️來電外送🛵門市電話:07-5360000營業時...
27/11/2024

☀️讓我們一起慶祝 中華隊得冠軍🥃

🎖️人家送雞排,我們送金牌🎖️

11/27~12/1消費者於店內買5瓶金牌750ml就再送1瓶 金牌750ml (限時5天)

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☀️年末相聚一同舉杯買高原騎士15年 贈絕版騎士皮套杯壺組年終聚首,一起品味「天生不凡 全新裝」高原騎士15年——初啜一口,宛如漫步奧克尼的原野,清新果香與日曬檸檬皮撲鼻而來,隨後被香草與焦糖的溫暖甜香包裹,尾韻以花蜜燻香點綴,層次變化豐富...
27/11/2024

☀️年末相聚一同舉杯買高原騎士15年 贈絕版騎士皮套杯壺組

年終聚首,一起品味「天生不凡 全新裝」高原騎士15年——初啜一口,宛如漫步奧克尼的原野,清新果香與日曬檸檬皮撲鼻而來,隨後被香草與焦糖的溫暖甜香包裹,尾韻以花蜜燻香點綴,層次變化豐富,餘韻無窮。

✨限量好禮活動進行中:
2024/11/27 至 2024/12/27,凡購買高原騎士15年一組,即贈品牌不鏽鋼杯壺組(數量有限,送完為止)!
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Do not share with anyone under legal purchase age.

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📢 雪莉總裁來了 ❗❗❗SPEY總裁精選於2024迎來全新風貌,以稀有的西班牙PX初次雪莉桶及美國波本桶完美勾兌,打造帶有濃郁果香、層次細膩的琥珀色酒液,口感擁有豐富甜梨、葡萄乾和烤蘋果氣息,尾韻散發黑巧克力甜香,深遠而悠長。   #詩貝 ...
28/10/2024

📢 雪莉總裁來了 ❗❗❗

SPEY總裁精選於2024迎來全新風貌,以稀有的西班牙PX初次雪莉桶及美國波本桶完美勾兌,打造帶有濃郁果香、層次細膩的琥珀色酒液,口感擁有豐富甜梨、葡萄乾和烤蘋果氣息,尾韻散發黑巧克力甜香,深遠而悠長。

#詩貝 #雪莉總裁

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台灣目前預購結束了如還有需要請洽日本畫廊台湾での予約受付は終了しました日本画廊までお問い合わせくださいhttps://www.megumiogita.com/product-page/yt202410-whisky月光靈獸ART TAIPE...
24/10/2024

台灣目前預購結束了
如還有需要請洽日本畫廊

台湾での予約受付は終了しました
日本画廊までお問い合わせください

https://www.megumiogita.com/product-page/yt202410-whisky月光靈獸

ART TAIPEI 2024台北國際藝術博覽會

藝博會場限定版 (當日台灣會場與日本藝廊同時預購)

土屋仁応 Yoshimasa Tsuchiya
月光靈獸 (獨角獸)

共同製作:
也趣藝術畫廊
MEGUMI OGITA GALLERY
南威海有限公司
樽合同会社

2021年に初めて大師の土屋仁応と接触した際、ウィスキーアートラベルの制作は初期段階にありましたが、土屋先生は非常に謙虚で、これは日常生活で飲まれるウィスキーをアート作品のように表現できる新たな突破口であると表現しました。そのため、この機会を得て、プロジェクトが始まりました。

土屋先生は2007年から現在まで、多くの大型アート展に参加し、個展も多数開催・コラボレーションを行ってきました。毎回発表される作品は高く評価されており、その精緻さと創造性は記憶に残るものです。彼が描く霊獣や動物の表情は、まるで語りかけてくるかのように目を引きつけます。

Adding Colors to Whisky Bottles

In 2021, we first approached the renowned Japanese master sculptor Yoshimasa Tsuchiya. At that time, the creation of whisky art labels was still in its early stages. However, with great humility, Mr. Tsuchiya viewed this as another breakthrough—transforming whisky, a common element of daily life, into a work of art. This led to the inception of a brand-new project. Since 2007, Yoshimasa Tsuchiya has participated in many major art exhibitions and held numerous solo exhibitions. His sculptures are widely acclaimed, with each piece showcasing a remarkable blend of precision and creativity that leaves a lasting impression on viewers. You’ll be captivated by the expressions of the mythical beasts and animals he sculpts, their eyes seemingly speaking, making it impossible to look away.

在2021年首次跟大師土屋仁応接洽,當時製作威士忌藝術標剛是一個初期階段,但土屋老師本人非常謙遜並且表達了這是另一個突破,讓於日常生活中飲用的威士忌,也能成為藝術品般的呈現,於是有了這樣的契機開起來了一整個企劃。 土屋老師從2007年到現在,以參與許多大型藝術展覽,也舉辦合作了許多個人展覽,每次推出的作品都具有極高評價,精細及創作程度也都讓大家記憶猶新,你會喜歡每一個靈獸或是動物的表情,那眼睛出神的面貌,像似會說話般,總會讓人目不轉睛。

Stefan Van Eycken

日本のアートラベルシリーズには、常に裏方の推進者がいます。それは、日本ウィスキー全書の著者Stefan Van Eyckenで、彼は樽の選定やテイスティングノートの執筆を手掛けています。各酒のテイスティングノートはラベルの裏面に表示されており、非常に細やかな味わいの表現がなされているため、飲者は今回の風味をすぐに理解することができます。Stefanは日本の鬼怪をテーマにした鬼シリーズでも知られており、彼のウィスキー研究は現在も続いています。最近では新しい版の『Whisky Rising』が発行されており、そこでは新世代の日本ウィスキー醸造所について包括的に語られており、ウィスキーや地理的要素、歴史をより早く理解する手助けとなります。

Behind the Japanese Art Label Series is Stefan Van Eycken, author of Whisky Rising. He selected the casks and wrote the tasting notes for this series. His detailed descriptions of the flavors allow drinkers to quickly grasp the unique characteristics of each bottle. Many are already familiar with Stefan’s work, particularly his Ghost Series, which has gained popularity among collectors worldwide. His ongoing research into whisky has led to a new edition of Whisky Rising, which explores the new generation of Japanese whisky distilleries and offers insights into the geography and history of Japanese whisky.

日本藝術標系列幕後推手,由日本威士忌全書作者Stefan Van Eycken幫忙選桶及撰寫品飲文,他非常精細的味蕾表述,讓品飲者更快了解這次的風味,大家對Stefan一定一點都不陌生,以日本鬼魅為主題的一系列威士忌是世界各地收藏家的熱門酒款,而他對威士忌的研究也一直在持續進行,目前也推出了新版的Whisky Rising發行中,其中講述了更全面的新世代日本威士忌酒廠,讓人可以更快了解日本威士忌,地理要素及歷史。

クレッグモア酒造の紹介

クレッグモアはディアジオ(帝亜吉歐)傘下の酒造の一つで、年間生産量は200万リットルに達します。生産されるウイスキーは多くがジョン・ウォーカーのブレンデッドウイスキーに供給されており、グループの高年数の酒も含まれています。蒸留所特有の平頂蒸留器を使用し、伝統的な木製の虫桶冷凝器でゆっくりと冷却する独自の製法により、クレッグモアはより多くの複雑さを生み出しています。スぺイサイド地区で最も複雑なスタイルを持つウイスキー酒造として知られています。

About Cragganmore Distillery

Cragganmore is one of the distilleries under the Diageo group, with an annual production capacity of 2 million liters. Much of its whisky is used in Johnnie Walker blends, including the group’s most prestigious and aged expressions. The distillery is known for its flat-topped pot stills and traditional worm tubs, which are used for slow cooling. These unique processes add complexity to Cragganmore’s whisky, making it one of the most complex styles produced in the Speyside region.

Cragganmore為Diageo(帝亞吉歐)旗下酒廠之一,年產量一年能達到200萬公升,其生產威士忌許多供應約翰走路調和威士忌,包含該集團高年份酒款,蒸餾廠特有的平頂蒸餾器,以及在傳統木製蟲桶冷凝器慢速冷凝,做法獨特讓Cragganmore產生更多的複雜度,號稱是斯貝塞產區最複雜風格的威士忌酒廠。

品飲紀錄:
CRAGGANMORE 1995 / 2022
REFILL BUTT

53.1%

On the nose, this exceptional whisky is a lesson in instant seduction: notes suggestive of nocino, Seville orange marmalade and dried figs in the setting of a drawing room filled with the aromas of old books and newspapers and freshly waxed leather as well as the lingering residue of pipe to***co and menthol cigarillos. There are also hints of lemon verbena, liquorice and Earl Grey cake, and after a while, notes of forest floor and porcini stock. The palate expands on this decadent scene with candied orange peel, orangettes, baklava and dark chocolate as well as pleasantly bitter notes reminiscent of slightly oversteeped Earl Grey tea, grapefruit albedo and kumquat liqueur. The finish is long but gentle, with fresh mint leaves, Bird’s Eye chili peppers, sudachi and Cointreau sorbet in a delicate equilibrium. Water brings out a floral touch on the nose and dials up the sweetness on the palate. You can count the number of bottlings from this distillery’s 1995 vintage on the fingers of both hands – a rare pleasure, therefore, in more than one sense. Stefan Van Eycken

デザイン理念:

私たちは実体の木彫りを縮小し、土屋仁応先生の絵画と呼応させました。各霊獣に生命を与えるため、手描きの技法を用いて制作しました。すべてが唯一無二の存在であるため、多くの時間をかけて計画しました。皆さんの待ち時間に感謝しつつ、作品を手にした際に木箱から取り出し、組み立てに参加する感動を体験していただければと思います。土屋仁応先生のファンの皆様にも、今回のコラボレーションを楽しんでいただけることを願っています。

Design Concept

To complement Yoshimasa Tsuchiya’s artworks, we began by scaling down the wood carvings and using polystone as the primary material to bring each mythical beast to life. This method allowed us to faithfully capture the essence of the original sculptures. Each piece is meticulously hand-painted, ensuring that every creation is one of a kind. The handcrafted nature of this process has required time and care, and we anticipate that the final products will be ready for shipment by January 2025. We sincerely appreciate your patience and hope that, once you open your package , you’ll not only enjoy assembling it but also savor the whisky, discovering inspiration in every drop of the whisky.


我們從實體木雕進行縮小,並與土屋老師的畫作呼應,為了賦予每一隻靈獸生命力,實體使用Polystone當主材料,並完整刻劃出原作的神韻,最後我們採用了手繪的方式上色,每一隻都是獨一無二的存在,因手工製作,花了很長的時間來進行這次企劃,預計在2025年一月完成實品發送,在此感謝大家的等待,希望各位拿到作品時,參與組裝,品飲時體驗每一滴威士忌帶來的風味,可以在這次的作品上找尋感動。

預購請洽:

日本MEGUMI OGITA GALLERY:
https://www.instagram.com/megumiogitagallery?igsh=MTZzdWM3cDU4ZTMzbg==

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