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14/05/2025

Life From Stone.
Vieilles vignes dans des sols rocailleux qui donne des raisins concentrés.

25/02/2025

provenant du Cru
Cépage et
Sols volcaniques

12/12/2024

DO Toro, .
Un Roble de 🍇, 6 mois de barrique. Vieilles vignes de 60 ans. Bio.

12/11/2024

Vola Volé
Le pecorino est un cépage ancien aux origines incertaines, très répandu avant le phylloxéra mais beaucoup plus rare de nos jours.
Viticulture axée sur la biodiversité, vinification peu interventioniste, élevage sur lies fines.

10/09/2024

Grand vin de dans l’appellation . Le cuvée est faite à partir d’ provenant d’un micro-climat, bordé par le fleuve Miño. Légère macération pelliculaire et élevage sur lies.

22/08/2024

Une rareté d’Afrique du Sud: Albarino de la région de Robertson.

06/08/2024

Sur le versant sud de la montagne de , la famille Fattoi exploite 9ha pour la production de et . Le #2018 est maintenant disponible à

25/07/2024

Projet Vivaltus, un partenariat issu du entre et Jean-Claude Berrouet (Château Petrus). , et 🍇

04/07/2024

Grand vin du
Rive gauche du
Très petite production en altitude, vieilles vignes provenant du cru Vinha do Fojo.
Il reste quelques bouteilles à

03/07/2024

Nouveau Sancerre d’Alban Roblin. Commune de Sury-en-vaux, vignes de 30 ans sur des sols majoritairement argilo-calcaire.

25/06/2024

Nouveau Muscadet bio Sèvre-et-Maine de
Juste à temps pour les belles journées chaudes d’été québécois.

19/06/2024

- de 🇸🇰
David Papillon, un vigneron français, opère ce petit domaine en Slovaquie. Peu interventioniste dans son approche oenologique, il est un pionner dans les vins natures de Slovaquie.
Maceration carbonique de 9 jours + élevage en cuve de fibre de verre.

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Website

http://www.valmonti.net/

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