09/04/2026
“Quy trình xay xát gạo thủ công – giữ trọn cái hồn của hạt gạo” 🌾🍚
Để có được hạt gạo trắng trong, dẻo thơm… không phải chỉ là xay ra là xong.
Gạo ngon bắt đầu từ lúa sạch được phơi khô tự nhiên dưới nắng, không ẩm mốc. Sau đó đem đi xay tách vỏ trấu để thành gạo lức.
Tiếp theo là công đoạn xát gạo – đây là bước quan trọng nhất.
Xát vừa đủ để hạt gạo trắng, nhưng vẫn giữ lại độ “mập”, không bị gãy vụn. Làm thủ công nên người làm phải canh rất kỹ, không xát quá mạnh.
Cuối cùng là sàng lọc và làm sạch, loại bỏ hạt xấu, chỉ giữ lại những hạt gạo đều, trắng trong và chắc hạt.
👉 Chính vì làm kỹ từng bước như vậy nên:
Hạt gạo nhìn trắng tự nhiên, không đục
Nấu lên dẻo, thơm, không bở
Để nguội vẫn ngon 🍚
