What are the opening hours?

Monday 09:00 - 21:00 Tuesday 09:00 - 21:00 Wednesday 09:00 - 21:00 Thursday 09:00 - 21:00 Friday 09:00 - 21:00 Saturday 09:00 - 21:00 Sunday 09:00 - 21:00

DangTau Whisky - 31 Nguyễn Gia Thiều, HN, Hanoi (2026)

19/05/2026

Balvenie ngày xưa và bây giờ có còn giống nhau?

Tôi hay nghe nhiều người phàn nàn rằng Balvenie bây giờ đã thương mại hóa quá nhiều. Họ nói rằng những chai Balvenie trẻ tuổi trên kệ không còn giữ được cái chất mộc mạc của ngày xưa.

Và thành thật mà nói, tôi đồng ý một phần. Khi bạn sản xuất hàng triệu chai mỗi năm để phục vụ toàn cầu, sự đồng nhất đôi khi phải đánh đổi bằng cá tính.

Nhưng đó là câu chuyện của những chai phổ thông. Còn ở phân khúc cao cấp, câu chuyện lại hoàn toàn khác.

Chai Balvenie 30 năm này là một minh chứng sống cho việc nhà máy này vẫn giữ được linh hồn của mình. Được chưng cất từ những năm 1990, thời điểm mà Balvenie vẫn còn là một cái tên khiêm tốn hơn nhiều so với người anh em Glenfiddich. Thời đó, họ làm rượu chậm rãi hơn, ít áp lực sản lượng hơn.

Họ là một trong số rất ít nhà máy ở Scotland vẫn tự trồng lúa mạch, tự làm mạch nha trên sàn (malting floor), tự có xưởng đóng thùng gỗ (cooperage) và thợ rèn đồng riêng. Họ gọi đó là "5 nghề thủ công hiếm có". Nghe thì có vẻ marketing, nhưng khi bạn uống một chai 30 năm tuổi, bạn sẽ thấy sự khác biệt.

Chai này được ủ kết hợp giữa thùng gỗ sồi Mỹ (ex-bourbon) và thùng gỗ sồi châu Âu (sherry casks). 30 năm nằm trong kho tối, rượu ngấm trọn vẹn tinh túy của gỗ. Khi rót ra, bạn sẽ ngửi thấy mùi mật ong, dưa lưới, và một chút mùi sách cũ — cái mùi mốc nhẹ cực kỳ quyến rũ của thời gian.

Uống vào, nó mượt mà đến khó tin. Vị ngọt của vanilla, trái cây khô, rồi chuyển sang vị cay nhẹ của quế. Hậu vị kéo dài với hương thuốc lá tẩu và sô cô la đen.

Đóng chai ở nồng độ 47.3% và không lọc lạnh (non-chill filtered), nó giữ lại toàn bộ độ sánh và hương vị nguyên bản.

Nhiều người sẵn sàng bỏ ra hàng ngàn đô la cho những chai Macallan đời mới mà quên mất rằng, với cùng số tiền đó, họ có thể sở hữu một phần lịch sử thực sự của Speyside. Balvenie 30 không phải là chai rượu để khoe mẽ trên bàn tiệc ồn ào. Nó là chai rượu để bạn ngồi một mình, hoặc với một người bạn tri kỷ, nhấp từng ngụm nhỏ và cảm nhận thời gian trôi qua.

Kết luận: Balvenie có thể đã thay đổi, nhưng những thùng rượu 30 năm tuổi của họ thì vẫn là một kho báu vô giá.

DangTau | World Class Whisky & Spirit
📍 31 Nguyễn Gia Thiều, Hoàn Kiếm, Hà Nội
📞 0909 29 3636

18/05/2026

Macallan Chủ Tịch Viện Thứ Dân UK

Đây là kiểu Macallan tôi thấy thú vị hơn rất nhiều chai Macallan mới bây giờ.

Macallan Speaker Martin’s 10 Year Old.

Phiên bản đặc biệt được làm để vinh danh Michael Martin, cựu Speaker of the House of Commons.

Sản xuất trong giai đoạn 2006–2009.

Điểm hay không nằm ở tuổi 10 năm. Nếu chỉ nhìn số tuổi, nhiều người sẽ bỏ qua.

Nhưng Macallan cũ có một thứ mà Macallan hiện đại ngày càng thiếu: cảm giác bớt bóng bẩy, bớt luxury hóa, và tập trung hơn vào chất sherry Speyside cổ điển.

Tôi nói thẳng: Macallan bây giờ nhiều chai giống sản phẩm xa xỉ hơn là whisky để uống.

Còn những chai special edition cũ như Speaker Martin’s lại nhắc mình rằng Macallan từng có một giai đoạn rất khác.

Kết luận: Đây không phải chai Macallan để khoe tuổi. Đây là chai Macallan để sưu tầm câu chuyện.

DangTau | World Class Whisky & Spirit
📍 31 Nguyễn Gia Thiều, Hoàn Kiếm, Hà Nội
📞 0909 29 3636

17/05/2026

Gia tài 55 năm của một huyền thoại nằm trong chai này.

Tôi hay nói với anh em, mua whisky không chỉ là mua rượu, mà là mua lịch sử. Và nếu nói về lịch sử của Balvenie, không ai vĩ đại hơn David Stewart — người đàn ông đã dành 55 năm cuộc đời để làm Malt Master tại đây.

Trước khi nghỉ hưu, ông đã tự tay vào kho chọn ra 25 thùng rượu xuất sắc nhất, đại diện cho toàn bộ sự nghiệp của mình. Bộ sưu tập đó mang tên DCS Compendium. Toàn thế giới chỉ có đúng 50 bộ.

Chai Balvenie 1993 - 23 năm tuổi này nằm trong Chapter 3 của bộ sưu tập đó.
Năm 1993 là một cột mốc cực kỳ quan trọng. Đó là năm Balvenie chính thức định hình khái niệm "Double Wood" — ủ rượu trong hai loại thùng khác nhau. Kỹ thuật này bây giờ ai cũng làm, nhưng David Stewart chính là người tiên phong.

Nhưng điều thú vị là chai 1993 này lại không phải Double Wood. Nó được ủ hoàn toàn trong thùng Refill American Oak. Tại sao? Vì David Stewart muốn chứng minh một điều: Khi chất lượng rượu gốc (spirit) của bạn đủ tốt, bạn không cần thùng gỗ sồi quá mạnh để che đậy nó.

Thùng Refill chỉ đóng vai trò hỗ trợ, nhường sân khấu chính cho hương vị nguyên bản của Balvenie tỏa sáng. Mùi hoa cỏ tươi mát, caramel ngọt ngào, táo xanh giòn rụm và một chút cam chanh sắc lẹm. Hậu vị kéo dài với mật ong và cánh hoa. Một ly Speyside thanh lịch đến mức hoàn hảo.

Cả bộ Chapter 3 có giá lên tới 60.000 đô la. Chai 1961 trong bộ này có giá 35.000 bảng. Nhưng chai 1993 này lại là cơ hội hiếm hoi để bạn sở hữu một phần di sản của David Stewart mà không cần phải bán nhà.

Nó không chỉ là một chai rượu ngon để uống trong những dịp đặc biệt. Nó là một mảnh ghép lịch sử của ngành công nghiệp whisky Scotland. Một khoản đầu tư mà giá trị của nó đã được bảo chứng bởi cái tên David Stewart.

--------------
DangTau | World Class Whisky & Spirit
📍 31 Nguyễn Gia Thiều, Hoàn Kiếm, Hà Nội
📞 0909 29 3636

16/05/2026

Tại sao whisky 40% lại là một cú lừa?

Tại sao whisky của tôi bị đục khi cho đá?

Bạn rót một ly whisky màu vàng óng, thả vào một viên đá, và bỗng nhiên ly rượu trở nên hơi mờ đục như có sương mù. Chúc mừng, có thể bạn đang uống một chai whisky rất chất lượng.

Hiện tượng này là dấu hiệu của một chai whisky "Non-Chill Filtered" — không lọc lạnh.

Hầu hết các chai whisky thương mại trên thị trường đều được đóng chai ở mức 40% ABV. Để làm được điều này và giữ cho rượu luôn trong vắt trên kệ siêu thị, họ phải làm lạnh rượu xuống 0 độ C và lọc bỏ hết các axit béo, este và protein tự nhiên.

Vấn đề là, khi bạn lọc bỏ những thứ đó, bạn cũng lọc luôn cả hương vị và độ sánh mịn của rượu. Nó giống như bạn uống sữa tách béo vậy — nhạt nhẽo và vô hồn.

Đó là lý do The Lakes không bao giờ đóng chai ở 40%.

Họ giữ mức cồn từ 48% đến 52% tùy phiên bản. Họ chấp nhận việc rượu có thể bị đục khi bạn cho đá, để đổi lấy việc giữ lại 100% hương vị nguyên bản từ thùng gỗ sồi.

Khi bạn uống The Lakes, bạn đang uống đúng thứ chất lỏng mà người làm rượu nếm thử trong hầm ủ. Không thêm, không bớt.

Kết luận: Đừng sợ khi whisky bị đục, hãy sợ những chai whisky quá trong trẻo.

DangTau | World Class Whisky & Spirit
📍 31 Nguyễn Gia Thiều, Hoàn Kiếm, Hà Nội
📞 0909 29 3636

15/05/2026

Macallan đã tha hoá và mất chất?

Tôi hay nghe người ta nói Macallan bây giờ chỉ bán thương hiệu, bán cái vỏ hộp đẹp chứ rượu bên trong thì nhạt nhẽo. Họ nói Macallan đã quên mất cách làm whisky ngon từ khi chuyển sang nhà máy mới trị giá 140 triệu bảng Anh.

Nhưng hôm nay tôi sẽ nói cho bạn nghe một sự thật khác.

Chai Macallan Genesis này được sinh ra đúng vào năm 2018 để ăn mừng cái nhà máy mới đó. Toàn cầu chỉ có đúng 2.500 chai. Không có tuổi rượu (NAS - No Age Statement).

Nhiều người nhìn vào chữ NAS và bĩu môi. Họ nghĩ không ghi tuổi nghĩa là rượu trẻ, rượu kém chất lượng. Nhưng họ nhầm.

Sự thật là Macallan đã dùng những thùng First-fill Sherry Oloroso tốt nhất trong kho của họ để tạo ra chai này. Nó là sự pha trộn hoàn hảo giữa những thùng rượu trẻ mang lại sự tươi mới của táo xanh, mơ khô và những thùng rượu rất già mang lại chiều sâu của da thuộc, xì gà và cái hiệu ứng Rancio huyền thoại.

Khi bạn uống chai này, bạn không uống một con số trên nhãn. Bạn đang uống sự tinh túy nhất của gỗ sồi Sherry mà Macallan có thể tìm được. Hương vị cam mứt, dâu tây, anh đào ngâm rượu mùi quện với vị cay nhẹ của gừng và tiêu đen. Hậu vị kéo dài với mùi gỗ sồi ẩm ướt.

Nó ngon. Thực sự xuất sắc.

Vấn đề duy nhất của chai này là giá. Khi mới ra mắt nó có giá 495 bảng. Bây giờ trên thị trường thứ cấp, người ta đang săn lùng nó với giá từ 1.000 đến hơn 4.000 bảng.

Tại sao? Vì nó hiếm. 2.500 chai cho toàn thế giới là một con số quá nhỏ bé so với hàng triệu người khao khát sở hữu một phần lịch sử của Macallan.

Nếu bạn mua để uống, đây là một trải nghiệm tuyệt vời về thùng Sherry. Nếu bạn mua để sưu tầm hay đầu tư, đây là một trong những chai Macallan có tính thanh khoản và khả năng tăng giá tốt nhất hiện nay.

Kết luận: Đừng đánh giá một chai whisky qua việc nó có ghi tuổi hay không, hãy đánh giá bằng những gì bên trong chai và độ hiếm của nó.
--------------
DangTau | World Class Whisky & Spirit
📍 31 Nguyễn Gia Thiều, Hoàn Kiếm, Hà Nội
📞 0909 29 3636

14/05/2026

Macallan 1970 41 năm G&M

Tôi hay nghe nhiều người phàn nàn rằng Macallan bây giờ uống không còn ngon như ngày xưa. Họ nói đúng.

Macallan của những năm 1970 là một thứ hoàn toàn khác. Hồi đó, họ chưa sản xuất công nghiệp ồ ạt. Họ dùng những thùng sherry tốt nhất từ Tây Ban Nha, chưng cất chậm rãi và tạo ra một thứ chất lỏng đậm đặc, sâu thẳm mà giới sành rượu gọi là "huyền thoại".

Nhưng làm sao để bạn uống được Macallan của năm 1970 bây giờ? Mua một chai Macallan 40 năm tuổi chính hãng ư? Bạn sẽ phải bỏ ra cỡ một chiếc ô tô hạng sang.
Và đây là lúc Gordon & MacPhail xuất hiện.

Gordon & MacPhail là nhà đóng chai độc lập lâu đời nhất Scotland, tồn tại từ năm 1895. Họ có một thói quen rất hay: mua những thùng rượu ngon nhất từ các nhà máy khi chúng mới chưng cất xong, đem về hầm của mình và... quên chúng đi.

Chai Speymalt này chính là một thùng Macallan được chưng cất vào năm 1970. Gordon & MacPhail đã kiên nhẫn ủ nó trong thùng First Fill Sherry suốt 41 năm ròng rã trước khi đóng chai vào năm 2011.

DangTau | World Class Whisky & Spirit
📍 31 Nguyễn Gia Thiều, Hoàn Kiếm, Hà Nội
📞 0909 29 3636

Không lọc lạnh. Không pha màu caramel. Chỉ có thời gian và gỗ sồi làm việc.

1 cơ hội tuyệt vời để được thưởng thức Macallan 40 năm với chi phí chỉ bằng 1/5

13/05/2026

Macallan ngày xưa có thực sự ngon hơn bây giờ?

Tôi hay nhận được câu hỏi này từ những người mới chơi whisky. Câu trả lời ngắn gọn là: Có. Và chai Macallan 1962 này chính là bằng chứng sống.

Nhiều người nghĩ Macallan luôn tự đóng chai từ ngày đầu thành lập. Sự thật là trước những năm 1980, họ chỉ tập trung nấu rượu và bán thùng cho các nhà đóng chai độc lập. Campbell, Hope & King là một trong những cái tên uy tín nhất được Macallan "chọn mặt gửi vàng".

Chai Macallan 1962 Pure Highland Malt này là mẻ rượu cuối cùng được đóng chai bởi Campbell, Hope & King trước khi họ đóng cửa. Nó đại diện cho một kỷ nguyên vàng của Macallan mà chúng ta không bao giờ thấy lại được nữa.

Thời đó, Macallan 100% ủ trong thùng sherry oloroso first-fill nhập từ Tây Ban Nha. Không có chuyện pha trộn thùng bourbon để "kéo giãn" sản lượng như dòng Fine Oak hay Double Cask bây giờ. Rượu được đóng chai ở 80 proof (tương đương 46% ABV), không lọc lạnh, giữ nguyên vẹn chất dầu và hương vị nguyên bản.

Khi bạn rót một ly Macallan 1962, thứ bạn ngửi thấy không chỉ là mùi trái cây khô hay chocolate đặc trưng của sherry. Nó là mùi của sáp ong, của đồ nội thất cổ, của những cuốn sách cũ và một chút khói than bùn thoang thoảng — thứ mà Macallan hiện đại đã đánh mất hoàn toàn.

Ngày nay, khi nhu cầu toàn cầu tăng vọt, Macallan buộc phải thay đổi. Họ giảm nồng độ cồn xuống 40-43%, lọc lạnh để rượu luôn trong vắt, và dùng nhiều loại thùng khác nhau. Rượu vẫn ngon, nhưng cái "hồn" nguyên thủy, cái chất đậm đặc và hoang dã của thập niên 60 thì không còn nữa.

Những chai như thế này giờ chỉ còn xuất hiện trong các phiên đấu giá với mức giá có thể lên tới hàng chục nghìn đô la. Nhưng giá trị thực sự của nó không nằm ở con số, mà nằm ở việc nó lưu giữ một phần lịch sử của ngành công nghiệp whisky.

Kết luận: Đôi khi, sự hoàn hảo nằm ở quá khứ, không phải hiện tại.

DangTau | World Class Whisky & Spirit
📍 31 Nguyễn Gia Thiều, Hoàn Kiếm, Hà Nội
📞 0909 29 3636

12/05/2026

Khi gã thư sinh nổi loạn.

Nhắc đến Glenlivet, người ta nghĩ ngay đến vùng Speyside với phong cách thanh tao, nhẹ nhàng, đầy hương hoa cỏ và trái cây tươi. Những chai Glenlivet 12 hay 15 năm thường là lựa chọn an toàn cho những người mới bắt đầu uống whisky.

Nhưng chai Glenlivet 18 năm tuổi này thì không an toàn chút nào.

Nó giống như một gã thư sinh hiền lành bỗng nhiên mặc áo da, xăm trổ và cưỡi xe phân khối lớn. Được ủ trong thùng First-fill Oloroso Sherry Butt và đóng chai ở nồng độ "khủng" 58.7%, nó phá vỡ mọi định kiến của bạn về nhà máy này.

Không có sự lọc lạnh, không có màu nhân tạo. Màu rượu đỏ sẫm như gỗ gụ.

Cái chất hoa cỏ đặc trưng của Glenlivet vẫn còn đó, nhưng nó bị bao trùm bởi một lớp hương vị khổng lồ của chà là, táo đỏ, vỏ cam, gừng và đinh hương. Uống vào, rượu bùng nổ trong miệng với vị kẹo bơ cứng và mạch nha, để lại một hậu vị dài miên man vị hạt rang.

Chỉ có 522 chai được tung ra thị trường.

Kết luận: Đôi khi, sự phá cách lại tạo ra những kiệt tác đáng nhớ nhất.

DangTau | World Class Whisky & Spirit
📍 31 Nguyễn Gia Thiều, Hoàn Kiếm, Hà Nội
📞 0909 29 3636

11/05/2026

Gã kế toán bỏ việc để làm whisky ngon nhất thế giới

Bạn có dám bỏ việc lương cao để đi nấu rượu?

Dhavall Gandhi đã làm thế.

Anh ta từng là một chuyên gia tư vấn tài chính tại Big 4 Ernst & Young ở Mỹ. Mặc vest, thắt cà vạt, ngồi văn phòng máy lạnh.

Rồi một ngày, anh ta quyết định bỏ hết để đi học về chưng cất rượu.

Sau một thời gian làm việc tại Heineken, Dhavall được Macallan chiêu mộ làm Whiskymaker. Anh ta là người đứng sau rất nhiều chai Macallan đắt đỏ mà các bạn đang săn lùng.

Nhưng làm việc cho một gã khổng lồ có nghĩa là bạn phải tuân theo luật chơi của họ. Dhavall muốn nhiều hơn thế.

Năm 2016, anh ta rời Macallan để đến The Lakes — một nhà máy vô danh ở vùng nông thôn nước Anh.

Tại đây, Dhavall được tự do hoàn toàn. Anh ta áp dụng triết lý "Holistic whisky making" — người làm rượu phải kiểm soát mọi thứ từ hạt lúa mạch, quá trình lên men, cho đến việc chọn từng thanh gỗ sồi làm thùng.

Anh ta được giới chuyên môn gọi là "W***y Wonka của thế giới rượu mạnh".

Và series Whiskymaker's Reserve của The Lakes chính là di sản lớn nhất mà gã cựu kế toán này để lại cho thế giới.

Kết luận: Đôi khi, quyết định điên rồ nhất lại là quyết định đúng đắn nhất.

DangTau | World Class Whisky & Spirit
📍 31 Nguyễn Gia Thiều, Hoàn Kiếm, Hà Nội
📞 0909 29 3636

10/05/2026

Chai rượu quen thuộc nhất mà bạn chưa từng uống.

Nếu bạn ở Việt Nam, chắc chắn bạn đã từng uống hoặc nhìn thấy chai Singleton of Glen Ord. Nó phủ sóng khắp mọi nơi, từ quán bar, nhà hàng cho đến bàn tiệc gia đình.

Nhưng sự thật là, gần như toàn bộ sản lượng của nhà máy Glen Ord đều được dùng để đóng chai Singleton ở mức nồng độ 40% an toàn, dễ uống, phục vụ riêng cho thị trường châu Á.

Vậy chất rượu nguyên bản của Glen Ord khi không bị pha loãng, không bị can thiệp sẽ như thế nào?

Đây là câu trả lời. Một chai Glen Ord 16 năm tuổi, được Signatory Vintage đóng chai độc lập từ một thùng First-fill Oloroso Sherry Butt duy nhất. Nồng độ nguyên bản 56.4%.

Nó mạnh mẽ, bùng nổ và khác xa hoàn toàn với những chai Singleton êm ái mà bạn từng biết. Hương vị trái cây sấy, mận khô, sô cô la đen và gia vị sherry đập thẳng vào vị giác. Một kết cấu rượu dày dặn, nhai được trong miệng.

Đây là cơ hội hiếm hoi để nhìn thấy bộ mặt thật của một nhà máy quen thuộc.

Kết luận: Đừng đánh giá một con người qua bộ quần áo họ mặc đi làm, hãy xem họ thế nào khi ở nhà.

DangTau | World Class Whisky & Spirit
📍 31 Nguyễn Gia Thiều, Hoàn Kiếm, Hà Nội
📞 0909 29 3636

09/05/2026

Macallan Photography Limited Edition

Tôi hay phê phán Macallan vì họ bán lifestyle nhiều hơn bán rượu. Nhưng hôm nay, tôi phải dành cho họ một lời khen.

Vì bộ Macallan Masters of Photography: Magnum Edition này thực sự là một tác phẩm nghệ thuật.

Năm 2018, Macallan khánh thành nhà máy mới trị giá 140 triệu bảng Anh. Thay vì chỉ ra một chai rượu kỷ niệm bình thường, họ làm một việc chưa từng có.

Họ mời Magnum Photos — agency nhiếp ảnh huyền thoại nhất thế giới, nơi quy tụ những tay máy vĩ đại như Steve McCurry (người chụp bức "Cô gái Afghanistan" nổi tiếng).

Không phải 1, mà là 6 nhiếp ảnh gia hàng đầu của Magnum đã đến Scotland để ghi lại quá trình xây dựng nhà máy.

Nhưng phần hay nhất không nằm ở những bức ảnh. Nó nằm ở cách Sarah Burgess — Whisky Maker của Macallan — "dịch" 6 phong cách nhiếp ảnh đó thành hương vị.

Cô ấy đã chọn ra 8 thùng rượu khác nhau.

Một thùng gỗ sồi cay nồng (spicy gingered) để đại diện cho phong cách táo bạo của Steve McCurry.

Một thùng gỗ sồi lâu năm, nơi vị gỗ lấn át đặc tính cá nhân, để thể hiện góc nhìn châm biếm của Martin Parr.

Một thùng gỗ sồi châu Âu từng ủ vang đỏ, cho ra màu đỏ gụ rực rỡ, để tương xứng với những bức ảnh tương phản mạnh của Gueorgui Pinkhassov.

Và một thùng American barrel first-fill với nốt hương cam chanh tinh tế, đại diện cho tinh thần phiêu lưu của Alec Soth.

Kết quả là một chai whisky 44% độ cồn, mang trong mình sự phức hợp của 8 thùng rượu, được đặt trong một chiếc hộp lưu trữ màu đỏ rực rỡ cùng 6 bản in ảnh có chữ ký.

CHÚ Ý: Đây không chỉ là một chai rượu. Đây là một dự án nghệ thuật đa giác quan. Bạn nhìn bằng mắt qua những bức ảnh Magnum, và bạn nếm những bức ảnh đó qua chất lỏng của Macallan.

Dù bạn có thích chiến lược giá của Macallan hay không, bạn phải công nhận: khi họ thực sự muốn làm một thứ gì đó vĩ đại, họ làm tốt hơn bất kỳ ai.

Kết luận: Nghệ thuật đích thực luôn có giá của nó.

--------------
DangTau | World Class Whisky & Spirit
📍 31 Nguyễn Gia Thiều, Hoàn Kiếm, Hà Nội
📞 0909 29 3636

DangTau Whisky - 31 Nguyễn Gia Thiều, HN

19/05/2026

18/05/2026

17/05/2026

16/05/2026

15/05/2026

14/05/2026

13/05/2026

12/05/2026

11/05/2026

10/05/2026

09/05/2026

Address

Opening Hours

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category

Monday	09:00 - 21:00
Tuesday	09:00 - 21:00
Wednesday	09:00 - 21:00
Thursday	09:00 - 21:00
Friday	09:00 - 21:00
Saturday	09:00 - 21:00
Sunday	09:00 - 21:00