
20/06/2025
Những trái nho để tạo nên Ettamiano được thu hoạch bằng tay trên các cao nguyên để bảo tồn cấu trúc của nho, sau khi lựa chọn cẩn thận và tỉa thưa trong vườn nho. Sau đó, một phần của chúng được sấy khô (Appassimento) trong hầm với những điều kiện tiêu chuẩn để tránh hư hỏng. Rượu vang sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi để làm mềm tannin và tăng thêm vẻ thanh lịch. Vi khí hậu của vùng Salento mang lại cho Ettamiano một cấu trúc ấm áp, nhất quán và mạnh mẽ, đặc trưng cho các loại rượu vang tốt nhất của miền Nam nước Ý. Màu sắc: Rượu có màu đỏ đậm mãnh liệt.
Hương vị: hương ngọt dịu dàng, thơm nhẹ của vani và socola cùng chút hạnh nhân. Hậu vị ấm áp, mềm mại, với tannin trái cây cân bằng hoàn hảo trong vòm miệng.
Ẩm thực: lý tưởng cho đa dạng các món ăn, nhất là thịt đỏ
Phục vụ: Ngon hơn khi để lạnh ở nhiệt độ từ 10 đến 18 độ C.