23/02/2023
Mực khô hay còn được gọi với cái tên khác là khô mực được chế biến từ những con mực tươi được làm khô bằng cách phơi nắng tự nhiên hoặc đem sấy khô. Những con mực tươi ngon sau khi được mang từ biển cả về đem bỏ ruột và rửa sạch chỉ lấy phần thân và đầu mực rồi đem phơi nắng hoặc sấy khô đến khi con mực khô và cứng lại.
Người ta có thể để nguyên con hoặc xé thành từng mảnh dạng sợi để bảo quản. Mực khô đã trở thành món ăn thông dụng của tất cả mọi người cũng như làm quà biếu. Các món ăn từ mực khô cực kì bén khi kết hợp với bia rượu thì ngon hết sảy.
Những địa chỉ nổi tiếng về mực khô
Có thể nói bất cứ những nơi nào có biển thì mực khô đều trở thành món đặc sản của nơi đó. Tuy vây, còn tùy vào độ mặn và sinh vật biển mà chất lượng mực sẽ có sự khác nhau.
Nói về những địa chỉ mua mực khô ngon nhất có thể kể đến mực từ các vùng biển: Quảng Ninh, Cửa Lò, Phú Quốc, Phan Rang… Đặc biệt là mực từ vùng biển Quảng Ninh.
Lợi ích của việc ăn mực khô
Theo nghiên cứu của các chuyên gia, trong mực có chứa rất nhiều những chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Cung cấp dưỡng chất như calo, chất đạm, chất béo cùng các vi lượng quý như sắt, kẽm, selen.. phòng ngừa và chống được rất nhiều loại bệnh cho cơ thể.
Cách nhận biết mực khô ngon
Về màu sắc
Để chọn được những con mực ngon nhất, khi lựa chọn bạn nên chú ý đến màu sắc của mực. Mực ngon là những con mực có bụng màu trắng, lưng màu hồng tự nhiên, những chấm đen mờ đúng với da mực, không có mùi tanh và khi cầm vào dính tay.
Nhận biết mực khô ngon
Nhận biết mực khô ngon
Khi nướng mực lên có mùi thơm, thịt xé ra bên trong vẫn có màu hồng nhạt, dẻo và không bị vụn là những con mực ngon. Còn những con mực không tươi thường sẽ có màu trắng bệch.
Mùi của mực khô
Những con mực tươi ngon trước hết sẽ có phần đầu còn gắn liền với thân mực, râu nhiều sợi và thẳng. Tiếp đó, mực không có mùi hôi tanh, sờ vào mực không bị ướt. Thân mực phải đảm bảo đã khô và khi bỏ mực ra thì không có mùi tanh lưu lại trên tay.
Đây là đặc điểm dễ nhận biết nhất để chúng ta có thể xác định con mực đó có tươi ngon hay không.
Hình thức của mực khô
Những con mực khô ngon thường có hình dáng bên ngoài rất dễ thấy là dày và thẳng. Những con mực khô có thân càng dày thì thịt càng thơm và ngọt.
Để thưởng thức được những món ngon từ mực khô thì tốt nhất bạn nên lựa chọn những cửa hàng uy tín để mua. Không nên ăn mực khô rong ở vỉa hè giá rẻ bởi không ai đảm bảo được nguồn gốc xuất xứ của những con mực khô đó có rõ ràng hay không. Những con mực khô kém chất lượng thường có đặc điểm là đốm đỏ thâm trên thân lương và hai mặt đều có những nốt màu đỏ nhạt.
Những món ăn ngon chế biến từ mực khô
Mực khô chiên bơ tỏi
Mực chiên bơ tỏiMực Khô Vip Loại 1
👉👉 1200k/kg👈👈
Mực chuẩn ngon ngất ngây
Làm quà biếu tặng phương xa alo e ạ
-----------------------------------------
SĐT: 038 276 8945
ĐC: Đội 4 Xã Pom Lót Huyện Điện Biên Tỉnh Điện Biên
