04/22/2026
Ya tenemos Tequesquite!
Principales beneficios culinarios del tequesquite:
Ablandador natural: Facilita la cocción de carnes y granos como frijoles en menor tiempo.
Auxiliar en tamales: Se utiliza en la masa para aportar ligereza, textura suave y ayudar a que esponjen.
Intensificador de color y sabor: Mantiene el color verde brillante en quelites y nopales, eliminando la baba y lo amargo.
Neutralizador de acidez: Elimina la acidez del jitomate o tomate al cocinar salsas, sopas o arroz.
Sazonador tradicional: Añade un sabor único ("sal de la tierra") a elotes, quelites y diversos platillos.
