12/07/2025
☀️【炎炎夏日的清涼攻略，一杯「夏酒」開始 】☀️
你知道什麼是「夏酒」（日文：なつざけ）嗎？
夏酒其實不是一種固定酒款，而是酒商專為夏季飲用而設計、釀造的清酒類型。
日本的夏天悶熱且潮濕，傳統的濃郁型清酒可能會讓人覺得口感厚重，
夏酒具有一些獨特的特點，讓它們在炎熱的天氣裡喝起來特別消暑、清爽與順口。
🍶夏酒特點🍶
・清爽的口感：較輕盈的酒體，即使在炎熱的天氣下飲用也不會有負擔。
・較低的濃度：許多夏酒的酒精濃度會比一般清酒略低，更容易入口，適配群眾更廣。
・清新的香氣：部分夏酒會加強酸味，且帶有柑橘、薄荷或花香調，讓人忘記夏日的燥熱。
・冰鎮的特性：大多數夏酒都建議冰鎮飲用，能更好地展現清爽的風味。
🍶夏酒推薦搭餐🍶
夏酒與清爽的開胃菜、生魚片、串燒、和食等非常契合。
比起葡萄酒，它的米香基底讓它在亞洲菜系中更百搭。
🍶這樣的你最適合夏酒🍶
✔ 不擅長濃烈酒味的人
✔ 喜歡氣泡感、果香調酒款的族群
✔ 重視餐酒搭配的人
🧊🧊七冠馬 純米吟釀 夏涼🧊🧊
原料：長野縣產美山錦米100%
酒精濃度：15度
精米步合：50%
此款清酒是在被眾人譽為釀酒最佳時期的「大寒」季節進行釀造，
於2月初壓榨完成後，在酒藏中以低溫儲藏至夏季。
歷經了春天的熟成，數月的時間使尖銳的酒味逐漸柔軟，展現出美山錦米獨有的酸味。
透過降低酒精濃度，打造出即使在炎熱夏日也能清爽飲用的酒款。
🧊🧊鼎(かなえ) 夏生 純米吟釀🧊🧊
原料：金紋錦
酒精濃度：16度
精米步合：55%
這是一款來自長野縣信州銘釀的季節限定限量清酒，
使用了被譽為日本第一軟水的「黑曜水」跟當地減農藥栽培的「金紋錦」，
透過超軟水的釀造讓酒味變得柔和，也使得它帶有紅蘋果般的果香。
入口後會感受到清爽的旨味、甜味和酸味，尾韻則帶有俐落的辛口感。
日清森與您，一起用味蕾記住今年的夏天！
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日清森清酒 Nisshin Mori Sake-
——超乎預期、森得你心
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