La Casa del Adobo Arequipeño - "LA Lucila"

12/09/2024

20/08/2024

Merecida distinción y reconocimiento a la tradicional picantería 'La Lucila" de Arequipa.

18/05/2024

07/05/2024

¿Sabías que....?
El registro más antiguo del término 𝒑𝒊𝒄𝒂𝒏𝒕𝒆𝒓𝒊́𝒂 se remonta a 1815. Refiriéndose a cómo tratar con las damas limeñas, el viajero francés Julián Mellet anotó "...una de las primeras invitaciones que se les debe hacer es a tomar chicha, bebida digestiva y que expende en una especie de tabernas llamadas 𝒑𝒊𝒄𝒂𝒏𝒕𝒆𝒓𝒊́𝒂; toman ahí cosas en extremo fuertes como pimienta, ajos mezclados en forma de salsa que sirven como aderezo al pescado o carne, lo que excita el apetito y la sed."

Luego, en el primer censo nacional de 1876 aplicado a todos los departamentos del Perú, se generalizaría la categoría de 𝒑𝒊𝒄𝒂𝒏𝒕𝒆𝒓𝒊́𝒂 para todos los establecimientos populares de chicha y comida generalmente administrados por mujeres.

Enrique Ramírez Angulo y Yuri Cayllahua Muñoz, historiadores. Del libro "Picanterías y chicherías del Perú, Patrimonio Cultural de la Nación".

*Imagen: Pintura de Víctor Turpo

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20/04/2024

Una entrada clásica de la picantería arequipeña es el soltero de queso. Un plato que nos invita a compartir, a refrescarnos y a valorar nuestra tradición culinaria, igual que tantas preparaciones.

Sus ingredientes contienen fibra, proteínas y vitaminas que contribuirán enormente a nuestra salud y harán de cualquier almuerzo picantero, una vivencia inolvidable, sobre todo para quienes lo prueban por primera vez. ¡Vamos a ponernos guapos y guapas, para atrapaer ese solterito!

u𝐋𝐚 𝐏𝐈𝐂𝐀𝐍𝐓𝐄𝐑𝐈́𝐀 𝐀𝐑𝐄𝐐𝐔𝐈𝐏𝐄𝐍̃𝐀 𝐞𝐬 𝐩𝐚𝐭𝐫𝐢𝐦𝐨𝐧𝐢𝐨 𝐜𝐮𝐥𝐭𝐮𝐫𝐚𝐥 𝐢𝐧𝐦𝐚𝐭𝐞𝐫𝐢𝐚𝐥 𝐲 𝐦𝐞𝐫𝐞𝐜𝐞 𝐞𝐬𝐭𝐚𝐫 𝐞𝐧 𝐥𝐚 𝐥𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐔𝐍𝐄𝐒𝐂𝐎.

20/04/2024

En Surco, este fin de semana se preparan sabrosos buñuelos con miel y sabor arequipeño. Pedidos al wasatp 971871206.

12/04/2024

Hoy les recordaremos que en nuestras picanterías se pueden encontrar platos de alto nivel nutricional como la chanfainita, ya que el bofe aporta el doble de proteínas que la carne de res, además de bastante hierro, que es fundamental para prevenir la anemia, por lo que se recomienda sobre todo en niños y mujeres embarazadas.

¡Vamos a disfrutar de una deliciosa chanfainita, preparada como siempre, con mucho amor!

u𝐋𝐚 𝐏𝐈𝐂𝐀𝐍𝐓𝐄𝐑𝐈́𝐀 𝐀𝐑𝐄𝐐𝐔𝐈𝐏𝐄𝐍̃𝐀 𝐞𝐬 𝐩𝐚𝐭𝐫𝐢𝐦𝐨𝐧𝐢𝐨 𝐜𝐮𝐥𝐭𝐮𝐫𝐚𝐥 𝐢𝐧𝐦𝐚𝐭𝐞𝐫𝐢𝐚𝐥 𝐲 𝐦𝐞𝐫𝐞𝐜𝐞 𝐞𝐬𝐭𝐚𝐫 𝐞𝐧 𝐥𝐚 𝐥𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐔𝐍𝐄𝐒𝐂𝐎.

08/03/2024

¡Feliz día a todas las mujeres picantaras, a las mujeres arequipeñas, a las mujeres peruanas, a las mujeres de todo el mundo! ¡Gracias por seguir adelante, luchando y amando!

𝐋𝐚 𝐏𝐈𝐂𝐀𝐍𝐓𝐄𝐑𝐈́𝐀 𝐀𝐑𝐄𝐐𝐔𝐈𝐏𝐄𝐍̃𝐀 𝐞𝐬 𝐩𝐚𝐭𝐫𝐢𝐦𝐨𝐧𝐢𝐨 𝐜𝐮𝐥𝐭𝐮𝐫𝐚𝐥 𝐢𝐧𝐦𝐚𝐭𝐞𝐫𝐢𝐚𝐥 𝐲 𝐦𝐞𝐫𝐞𝐜𝐞 𝐞𝐬𝐭𝐚𝐫 𝐞𝐧
𝐥𝐚 𝐥𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐔𝐍𝐄𝐒𝐂𝐎.

01/12/2023

Un éxito la participación de la tradicional picantería "La Lucila" de Arequipa en la reciente feria gastronómica "Perú Mucho Gusto" que tuvo lugar en la sede del Jockey Club en Lima. ¡A estas horas todo el chupe de camarones agotado! .

04/11/2023

Este domingo disfruta en Lima de un rico sabroso arequipeño con la tradición de siempre. Sólo atendemos pedidos hasta el sábado a las 6 de la tarde. Whasapt 971871206.

17/10/2023

Nuestro 𝐃𝐢𝐜𝐜𝐢𝐨𝐧𝐚𝐫𝐢𝐨 𝐏𝐢𝐜𝐚𝐧𝐭𝐞𝐫𝐨 nos instruye el día de hoy sobre una palabra que usamos hace mucho tiempo pero cuyo origen quizá, no conocíamos a cabalidad: 𝐜𝐡𝐚𝐜𝐭𝐚𝐝𝐨

26/08/2023

El chef de Maido, Mitsuharu Tsumura, brinda con las picanteras arequipeñas.

14/06/2023

En el "Día del Padre" disfruta de un sabroso adobo arequipeño en familia. Atendemos pedidos en Lima hasta el sábado (6 de la tarde) whatsapp971871206.