Dulces Tradiciones MinaKim

Dulces Tradiciones MinaKim Dulces y productos yucatecos deliciosos y artesanales. productos yucatecos deliciosos y artesanales.

🌸🌺🌼Mesa de dulces tradicionales, una manera diferente y deliciosa de festejar🌼🌺🌸
22/02/2025

🌸🌺🌼Mesa de dulces tradicionales, una manera diferente y deliciosa de festejar🌼🌺🌸

10/01/2025

Nos ubicamos en la calle 62 x 59 y 57 centro, Mérida, Yuc. Al lado del hotel Colón. 🥰😉😋

El encargó de la semana 🥰🙋🏻‍♀️Recuerden que pueden hacer sus canastas de regalo con nosotros, delicioso y hermoso ❤️ cot...
22/11/2024

El encargó de la semana 🥰

🙋🏻‍♀️Recuerden que pueden hacer sus canastas de regalo con nosotros, delicioso y hermoso ❤️ cotiza con tus dulces tradicionales favoritos.

⚠️Nota: las canastas de las fotos fueron proporcionadas por el cliente, pero pregunta❓ por las canastas🧺que nosotros tenemos para ti o sabucanes

16/10/2024

Nos encontramos en calle 62 x57 y 59 centro.
Te esperamos
Al lado de hotel colon

📣Estimados clientes queremos informarles que nos cambiamos de ubicación➡️, sus dulces favoritos de siempre ahora en pasa...
03/05/2024

📣Estimados clientes queremos informarles que nos cambiamos de ubicación➡️, sus dulces favoritos de siempre ahora en pasaje pichetas, en la calle 61 entre 60 y 62.
Los esperamos 💕

Pedacito de Yucatán ❤️🛖
20/04/2024

Pedacito de Yucatán ❤️🛖

👀Datos curioso🕵🏻El dulce de Melcocha🍯Doña Benita Couoh Motul me lo dijo firme, clara y de manera directa: “la melcocha e...
10/04/2024

👀Datos curioso🕵🏻

El dulce de Melcocha🍯

Doña Benita Couoh Motul me lo dijo firme, clara y de manera directa: “la melcocha es muy celosa”. Según sus creencias, cuando alguien ajeno al proceso de preparación se cuela como mero observador, la mezcla ya no rinde lo que normalmente se acostumbra, si la producción era de 100 unidades, el resultado final cae hasta 50. Por eso deduzco que ningún dulcero o dulcera me quiso invitar, sólo doña Benita se atrevió porque a ella le gusta compartir; “ya que”, me dijo entre risas.

El proceso tarda casi 4 horas😮. Solo se necesita miel y claras de huevo. Prefieren leña, “porque se obtiene mejor sabor”🤤.

La elaboración es exigente. Una vez que se pone la miel a hervir no se puede descuidar ni un solo segundo👀, se tiene que mover para que no se pegue. Pero al mismo tiempo hay que batir las claras para verterlo en el dulce hirviendo.

La mujer que le toca esta parte, tiene que estar sentada más de 2 horas y media junto al caldero🔥⏲️, porque cuando las claras y la miel se juntan, no se puede dejar de revolver sino la mezcla puede cuajar o quedar aguada.

Es admirable la resistencia de sus brazos💪🏻 y al calor de la leña y el humo abrazantes. Cuando la mezcla pasa a la mesa, cada una tiene un recipiente con agua para remojar las manos y dar forma plana a las bolitas de melcocha, porque aun está hirviendo.

Nota de: https://alinteriordelestado.com.mx/el-dulce-de-melcocha-de-yucatan/

Dirección

Calle 62 Por 57 Y 59 Centro Mérida
Yucatán
97000

Horario de Apertura

Lunes 11am - 6pm
Martes 11am - 6pm
Miércoles 11am - 6pm
Jueves 11am - 6pm
Viernes 11am - 8pm
Sábado 9am - 6pm
Domingo 11am - 6pm

Página web

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