21/01/2026
Pero todos y cada uno de sus diseños se hacen con mucho amor 😍
Soy pastelera no fotocopiadora 🙃🙃🙃
Si quieres que te haga un pastel IGUAL al de la foto que sacaste de Pinerest debes de saber que NO va a quedar igual.
Comenzando por el tamaño, en una foto JAMÁS vas a saber de qué tamaño es el pastel, así la imagen diga que el pastel es para 20 porciones, muchas veces el pastel que yo hago de 20 porciones no es igual al de 20 porciones de la vecina, mucho menos al de una foto. Y si es de dos pisos debes de saber que no todos hacemos los dos pisos iguales y eso sí influye muchísimo en que el pastel se vea igual, habrá quien haga sus pasteles con dos bizcochos y un relleno, habrá quien haga tres bizcochos y dos rellenos, habrá quien se sienta cómodo haciendo pisos altos y quien se sienta cómodo trabajando con pisos "chaparritos".
Las herramientas y utensilios que utilizamos los pasteleros varían muchisimo, si bien la mayoría tenemos la duya , los cortadores básicos de Wilton, etc. muchas veces el pastel que sacaste de Internet tiene los olanes hechos con una duya especial de la cuál desconozco el número, o tendrá un marco hecho en fondant del cuál desconozco la marca del molde de silicon y mucho menos sé dónde conseguirlo.
Tal vez el pastel que sacaste de Internet tenga bordes perfectos y tu pastelera de confianza aún no perfecciona esa técnica.
Y hablemos de lo que creo yo es lo mas difícil... atinarle al color, habrá quien sea buenísimo para hacer mezclas de colores y aun asi estoy segura que no le atinaría 100% al color del pastel de la foto.
Uy y se me pasaba algo importante también, LA FOTO, y es que ese tipo de fotografías de pinterest son fotografías artísticas, con bases para pastel, props y fondos elegantes y llamativos no me dejaras mentir que hay algunos pasteles con puro betún y sprinkles y se ve MAGESTUOSO gracias al fondo, a la tela blanca y satinada que usaron para tapar todo el desmadre que hay detrás de la tela, moldes sucios, espatulas yvtazones llenos de betún y una vez que ya tomaron la fotografía la retocan, agregando mas luz, mas contraste, saturación etc. Yo te entregaré un pastel sin cortinas detrás, sin un florero por un lado que lo haga resaltar, pero eso sí... hecho con mucho amor.
Te invito a que antes de pedirle un pastel IDENTICO al de la foto a una pastelera, primero revises su catálogo, y viendo pasteles que ha realizado antes te darás cuenta de si te lo hara idéntico o no.
Por mi parte quiero que sepas que no soy fotocopiadora pero que siempre daré lo mejor de mí para que tu pastel sea lo mas parecido posible a lo que imaginas, a lo que sueñas y al pastel que te hace tanta ilusión tener en tu día especial.
-Semy Baker.
