11/02/2025
🍷ဝိုင်လုပ်ငန်းတွင် အသုံးပြုသည့် စပျစ်မျိုးများနှင့် နာမည်ကျော် ဝိုင်များ
🍇ဝိုင်သည် စပျစ်မျိုးအမျိုးမျိုး မှ ထုတ်လုပ်ကြပြီး ထွက်ရှိသော အရသာ၊ မွှေးကြိုင်မှု တို့သည် အသုံးပြုသည့် စပျစ်မျိုးပေါ်မူတည်သည်။ စျေးကွက်တွင် နာမည်ကြီးသော ဝိုင်များ ၏အရသာသည် ထုတ်လုပ်ရာ ဒေသ၊ စပျစ်မျိုး နှင့်ရာသီဥတုတို့နှင့် တိုက်ရိုက်သက်ဆိုင်နေသည်။
အောက်တွင် ဝိုင်လုပ်ငန်းတွင် အသုံးများသည့် စပျစ်မျိုးများနှင့် နာမည်ကျော် ဝိုင်များ ကိုဖော်ပြထားသည်။
၁။ Cabernet Sauvignon (ကာဗာနေး ဆိုဗင်းယွမ်)
• အရသာ - အရသာပြင်းပြင်း နဲ့ ချယ်ရီ အရသာ
• ထုတ်လုပ်ရာဒေသများ - Bordeaux (France), Napa Valley (USA), Chile, Australia
• နာမည်ကျော် ဝိုင်များ
• Château Lafite Rothschild (France – Bordeaux)
• Château Margaux (France – Bordeaux)
• Opus One (USA – Napa Valley)
• Penfolds Bin 707 (Australia)
၂။ Merlot (မဲလို)
• အရသာ - ပျော့ပျောင်း၊ သီးနှံသင်းသင်း ချိုမြိန်အရသာ
• ထုတ်လုပ်ရာဒေသများ - France, USA, Chile, Italy
• နာမည်ကျော် ဝိုင်များ
• Château Pétrus (France – Bordeaux, Pomerol)
• Château Cheval Blanc (France – Bordeaux, Saint-Émilion)
• Duckhorn Vineyards Merlot (USA – Napa Valley)
• Sassicaia (Italy – Super Tuscan Blend)
၃။ Pinot Noir (ပီနော့ နွာ)
• အရသာ - မွှေးကြိုင်ပြီး ချိုမြိန်အရသာ
• ထုတ်လုပ်ရာဒေသများ - Burgundy (France), Oregon (USA), New Zealand
• နာမည်ကျော် ဝိုင်များ
• Domaine de la Romanée-Conti (France – Burgundy)
• Joseph Drouhin (France – Burgundy)
• Williams Selyem Pinot Noir (USA – California)
• Cloudy Bay Pinot Noir (New Zealand)
၄။ Chardonnay (ရှာဒွန်နေး)
• အရသာ - နူးညံပြီး ချယ်ရီသီးနံ့အရသာ
• ထုတ်လုပ်ရာဒေသများ - France (Burgundy), California (USA), Australia
• နာမည်ကျော် ဝိုင်များ
• Montrachet Grand Cru (France – Burgundy)
• Château Montelena Chardonnay (USA – Napa Valley)
• Cloudy Bay Chardonnay (New Zealand)
• Penfolds Yattarna Chardonnay (Australia)
၅။ Sauvignon Blanc (ဆိုဗင်းယွမ် ဘလန့်)
• အရသာ - မွှေးကြိုင်ပြီး ချိုမြိန်အရသာ
• ထုတ်လုပ်ရာဒေသများ - France (Loire Valley), New Zealand, Chile
• နာမည်ကျော် ဝိုင်များ
• Cloudy Bay Sauvignon Blanc (New Zealand – Marlborough)
• Château d’Yquem (France – Sauternes, dessert wine)
• Pascal Jolivet Sancerre (France – Loire Valley)
• Duckhorn Sauvignon Blanc (USA – Napa Valley)
၆။ Riesling (ရီစ်လင်း)
• အရသာ - ချိုမြိန်ပြီး သံဓါတ်ပါတဲ့ မြေသင်းနံ့အရသာ
• ထုတ်လုပ်ရာဒေသများ - Germany, France (Alsace), Australia
• နာမည်ကျော် ဝိုင်များ
• Dr. Loosen Riesling (Germany – Mosel)
• Egon Müller Riesling (Germany – Mosel)
• Trimbach Riesling (France – Alsace)
• Grosset Polish Hill Riesling (Australia)
၇။ Syrah / Shiraz (ဆီရာ / ရှီရာ)
• အရသာ - စူးရှတဲ့ သစ်တော်သီးနံ့၊ ပေါ့ပါးသော အရသာ
• ထုတ်လုပ်ရာဒေသများ - France (Rhône Valley), Australia, USA
• နာမည်ကျော် ဝိုင်များ
• Penfolds Grange (Australia)
• E. Guigal Côte-Rôtie (France – Rhône Valley)
• Chapoutier Ermitage Le Pavillon (France – Rhône Valley)
• Mollydooker The Boxer Shiraz (Australia)
အကျဉ်းချုပ်
စပျစ်မျိုးအစား ဝိုင်အရသာ၊ မွှေးကြိုင်မှု၊ ထုတ်လုပ်နဲ့နှစ် အလိုက် စသည်တို့ပေါ်မူတည်ပြီး တန်ဖိုးများ အလွန်ခြားနားပါသည်။
• အနီရောင်ဝိုင်များ - Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah/Shiraz
• အဖြူရောင်ဝိုင်များ - Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling
စာဖတ်သူတို့လည်း ဒီပို့စ်ကို ဖတ်ပြီး မိမိလိုချင်သောဝိုင်အမျိုးအစားများ ရွေးချယ်နိုင်ကြပါစေ။