합정동에서 만나는 두번째 그리스 와인.
필리아 기 “더 덕” 을 소개합니다. 🦆
국내에 많이 알려지진 않았지만 그리스는 고대부터
와인을 즐기는 나라였고, 잠재력과 내공을 숨긴
수많은 품종을 대량 보유하고 있습니다. 🏔
이곳, 그리스 테실리아에 소파디티스강 근처
아그라파 산 기슭의 필리아라는 작은 마을도
모두가 자부심을 가지고 포도를 재배하고
와인을 생산하고 즐기는 곳이었습니다. 🏞
그러나 시간이 지날 수록 좁아지는 강줄기 처럼,
많은 사람들이 더 좋은 수익성을 찾아 떠나갔고..🏃♂️
그 중 콘스탄틴 자나스 가족은 굳굳히 버티면서
매해 포도나무를 경작하고 더 많은 시간과 노력을
투자해 조금씩 인정받기 시작했습니다.🤴🏻
2014년에 마침내 와이너리를 설립하고
그 결실이 저희 누벨세송 와인샵까지 오게 되었습니다.🍷
이제 그런 피 땀 눈물로 만든
갓성비 데일리 와인을 만날 시간입니다!!!
* 필리아 기 “더 덕 화이트”
가득 머금은 청사과 복숭아
시트러스 뒤에 오는 미네랄 꿀의 조화
*필리아 기 “더 덕 드라이 레드”
지배적인 체리의 풍미와 뒤에 오는
바닐라 후추 담배의 은은한 피니쉬
*필리아 기 “드라이 로제”
체리 산딸기의 쥬시함에
토마토 장미의 은은한 뉘앙스
#합정동 #와지트 #누벨세송와인편집샵
#그리스 #갓성비 #오리와인 #필리아기 #투플러스 #만세
오늘은 내추럴 메를로의 정점이라 생각하는
데니스 몬나타 보르크 도돈 메를로를 소개합니다. 🥳
이태리 북동부 프리울리 지역에서 현재 가장 주목 받는
자연주의 와인 생산자인 '데니스 몬타나는 이 지역에
즐비한 유명한 생산자 중 가장 뛰어나다는 평가를 받고 있습니다. 👍
자연을 존중하고 지키며 인위적인 요소들을
철저히 배재한 완전한 자연주의와인을 추구하죠🏞
또한, 유명한 자연주의 생산자 단체인
‘트리플 A Triple A’의 일원이기도 합니다.🅰️
규모는 크지 않지만 장인정신을 가지고
지역의 떼루아를 와인에 담아내는
친환경적 와인 생산자들만 까다로운 기준을 통과해
가입할 수 있는 전문적인 자연와인 생산자 단체입니다. 👩🌾
이제 합정동 와지트 “누벨세송 와인 편집샵에서
매혹적인 내추럴 메를로를 경험해 보세요!!🍷
*데니스 몬타나, 보르끄 도돈 메를로
첫 향에서 느껴지는 낙엽이 섞인 부엽토, 홍차의 향
그리고 블랙 베리, 조리된 자두, 새콤한 체리 ,
딸기, 약간의 초산, 제비꽃의 향의 조화!!
거기에 허브, 카카오, 레드 페퍼의 힌트도 느낄 수 있다.
타닌은 매우 잘고 부드러우며,
약간의 유질감은 약간의 산도와 매우 좋은 밸런스!!
#합정동 #와지트 #누벨세송와인편집샵
#데니스몬타나 #보르크도돈메를로
PLUMM WINE GLASS Series.
“최고의 음악을 듣기 위해 최적의 음향기기가
필요하듯 와인 또한 그러하다.”
2009년부터 와인잔을 만들기 시작한 플럼 디자인은
적합한 올바른 와인잔만이 진정한 가치가 있는 와인을
구분할 수 있다는 모토로 움직입니다.
세계 최고의 전문가들과 광범위한 연구와 의견을 바탕으로
단순함과 우아함의 균형을 통해 와인잔을 제작합니다.
이제 누벨세송 와인 편집샵에서
호주 멜버른 최고의 와인잔을 만나보세요!!!
⠀
#합정동 #와지트 #누벨세송와인편집샵
#플럼 #빈티지 #와인메이커 #시리즈
#모멘텀와인컴퍼니
와인샵을 하면서 팔고 싶어도
수량이 없어서 못 파는 와인들이 있죠.🤣
오늘은 그런 와이너리 중 한곳을 소개합니다!!
제이시스 오운은 남호주 바로싸 지역의
수 많은 와이너리 중 가장 혁신적이고
섬세한 와인을 만들고 있습니다.💋
그 증거로 로버트 파커, 제임스 써클링,
제임스 할리데이로부터 수십차례 고득점을 획득했습니다. 💯
특히 제임스 써클링으로부터
“가장 혁신적이고, 창의적인 와인 메이커” 라는
호평을 받아 그 명성을 이어가고 있습니다. 🎩
매년 즉시 품절와인으로 유명세를 떨치고 있는
차세대 컬트 와인을 누벨세송 와인 편집샵에서 느껴보세요!!🍷
*제이시스 오운 프리스타일러
갓 구운 레몬 타르트, 시트러스, 백도, 살구,
서양배, 모과 그리고 적당한 효모와
바닐라 견과류의 복합미
* 제이시스 오운 렌즈우드 피노누아
라즈베리, 딸기, 체리와 함께
무화과 홍차 계피의 절묘한 뉘앙스
#합정동 #와지트 #샵앤바 #누벨세송와인편집샵
#남호주 #바로싸밸리 #컬트와인 #제이시스오운
와인샵을 하면서 팔고 싶어도
수량이 없어서 못 파는 와인들이 있죠.🤣
오늘은 그런 와이너리 중 한곳을 소개합니다!!
제이시스 오운은 남호주 바로싸 지역의
수 많은 와이너리 중 가장 혁신적이고
섬세한 와인을 만들고 있습니다.
그 증거로 로버트 파커, 제임스 써클링,
제임스 할리데이로부터 수십차례 고득점을 획득했습니다.
특히 제임스 써클링으로부터
“가장 혁신적이고, 창의적인 와인 메이커” 라는
호평을 받아 그 명성을 이어가고 있습니다.
매년 즉시 품절와인으로 유명세를 떨치고 있는
차세대 컬트 와인을 누벨세송 와인 편집샵에서 느껴보세요!!
*제이시스 오운 프리스타일러
갓 구운 레몬 타르트, 시트러스, 백도, 살구,
서양배, 모과 그리고 적당한 효모와
바닐라 견과류의 복합미
* 제이시스 오운 렌즈우드 피노누아
라즈베리, 딸기, 체리와 함께
무화과 홍차 계피의 절묘한 뉘앙스
#합정동 #와지트 #샵앤바 #누벨세송와인편집샵
#남호주 #바로싸밸리 #컬트와인 #제이시스오운
ɴᴏᴜᴠᴇʟʟᴇ sᴀɪsᴏɴ ᴡɪɴᴇ sʜᴏᴘ
1sᴛ ᴀɴɴɪᴠᴇʀsᴀʀʏ
ʙᴜʙʙʟᴇs sᴛᴀɴᴅɪɴɢ ᴘᴀʀᴛʏ
제공와인 : 앙리 르블랑 메쏘드 트라디시오넬
음식 : 간단한 핑거푸드 ~2~3종
장소 : 누벨세송 와인 편집샵
일시 : 5월 14일 오후 1시부터 ~ 오후 3시
참가비 : 오셔서 축하 한마디?
*신청방법 *
인스타 디엠으로 이름, 연락처 뒷자리
남겨주시면 됩니다.
#합정동 #누벨세송와인편집샵 #벌써일년
#토요일 #오후 #한시 #파티투게더
포르투갈? 알렌테주? 🤔
아직 많은 분들한테 포르투갈 와인은
많이 생소하기만 합니다. 📝
그래도 높은 집중도와 와인의 품질은
경험하신 분들은 모두 엄지척을 들어줍니다!! 👍
카베샤 와이너리는 포르투갈 중남부 알렌테주라는
지방에서 더 깊숙한 안쪽 산악지대에
비밀스럽게 숨겨져 있습니다.🔐
최고 높은 지대는 1000미터 육박하는 이곳은
평균 포도 수령이 100년 이상을 자랑하며,
철저한 바이오 다이니믹 농법으로
14가지 토착 품종을 재배합니다. 🍇
*에퀴노시오
풍부한 과실향과 우아한 산도, 바닐라와 스모크,
풍성한 볼륨감좋은 구조감, 미네럴
*헤스피루 클라렛
블루베리, 구즈베리, 야채, 미네럴 계열의 아로마와
살짝 맴도는스모크, 신선한 산도, 경쾌하게
가벼운 바디감과 좋은 구조감을부여해주는 타닌
*헤스피루 알티튜드
균형잡힌 산도, 살구, 복숭아 등 핵과일 향들이
조화깨끗하고 산뜻한 풍미,
입안에서 느껴지는 은은한 바닐라향
유명한 전직 발레리노이자,
포르투갈 최고의 와인 매거진의
저널리스트가 만드는 섬세하고 우아한 내추럴 와인을
합정동 와이트 “누벨세송 와인 편집샵” 에서 경험하세요.🍷
⠀
#합정동 #와지트 #누벨세송와인편집샵
#비뇽 #남산와이너리 #포르투갈 #와인
#내추럴와인 #에퀴노시오 #헤스피루 #알티튜드 #클라렛
페탈루마 와이너리를 소개합니다. 🍷
제가 품 서울에서 소믈리에로 활동 하던 시절
많은 분들이 좋아해주셨던 와이너리입니다.
시원한 서호주 기후를 품은 대지와
이곳울 완벽하게 이해하고 있는
페탈루마 와이너리는 매년 토양의
측면, 배수, 강수량을 세심하게 체크하여 분석합니다. 🧐
20년 이상 토양과 미생물학 연구에 매진하고 있는
와인 메이커 테레사 휴젠로더의 감독 아래
우아함, 기교, 균형잡힌 와인을 만듭니다.⚖️
*페탈루마
에들레이드 힐즈 쉬라즈 2014
농익은 레드베리, 플럼, 초콜렛,
화이트후추, 스파이스
이제 누벨세송 와인 편집샵에서
서호주 최고의 쉬라즈를 경험하세요. ✌️
#합정동 #누벨세송와인편집샵 #샵앤바
#서호주 #애들레이드힐즈 #쉬라즈 #페탈루마
누벨세송 와인 편집샵을 소개합니다. 🍷
그동안 와인 수입사와 와인들만 소개 했는데,
이제서야 저희 샵을 소개합니다. ✌️
우선 합정역에서 5분거리에
마이루틴 카페와 빈브라더스 카페 사이에 위치하여
찾아오시기 매우 편리합니다.📍
아영 FBC 와 치코비노 와인 수입사
WSA 와인 아카데미 (WSET 와인 교육기관)
품 서울 레스토랑에서 경력을 쌓은
사장님이 36가지 엄선한 와인들을
셀렉션한 와인 편집샵입니다. 🍇
와인잔과 아이스 버킷 각종 와인 악세사리등을
편하게 무료로 이용할 수 있으며, 🆓
홀과 테라스 테이블에서 드시고 싶으신
포장음식 & 배달음식을 별도의
추가 비용 없이 이용 가능합니다. 🆓
월요일부터 토요일은
오후 1시부터 저녁 10시까지 이용 가능하며,
일요일은 공간대여로 운영하고 있습니다. ⏰
앞으로도 많은 관심과 방문 부탁 드립니다!!!😎
#합정동 #와인샵 #샵앤바 #테라스
#배달음식가능 #와인잔 #무료이용
오늘은 스페인 5대째 와인용 포도를
전문으로 재배하는 만자노스 와이너리를 소개합니다. 🍇
만자노스 와이너리는 4대째까지 포도 재배에만
힘을 쓰다가 최근에 양조를 시작했다는 사실 알고 계셨나요?👩🌾
그럼에도 불구하고 끈임없는 연구와 노력으로
리오하 지역 상위 3번째, 나바라 지역 10번째에 손꼽는
와이너리로 성장 시켰습니다. 💪
현재는 그 품질을 인정받아 65개국 수출을 하고 있답니다 🌏
그중 하나에 대한민국도 있고
저희 누벨세송 와인 편집샵이 있습니다.
편하게 즐길 수 있는 만자노스 와이너리의데일리 와인을 경험해 보세요.🍷
⠀
#합정동 #발전소거리 #누벨세송와인편집샵 #스페인 #데일리 #와인
이미 누벨세송에서 좋은 품질로 인정받은
펜리 에스테이트를 소개합니다.🍷
여성 와인 메이커인 케이트 굿맨이 수장으로
있는 이 와이너리는 호주에 탑 와이너리 중 하나인
펜폴즈와 톨리 가문의 결혼으로 탄생 하였습니다. 💒
실패가 더 나은 와인을 만드는 유일한 방법이라 믿는
그녀는 늘 새로운 시도와 양조 연구를 멈추지 않습니다. 💪
특별한 와인을 만들기 위해 실패와 변화를 두려워하지 않는
그녀만의 특별한 와인을 누벨세송에서 경험해 보세요.🍇
#합정동 #누벨세송와인편집샵 #와인맛집
#남호주 #쿠나와라 #펜리에스테이트
펜리 에스테이트를 소개합니다.🍷
여성 와인 메이커인 케이트 굿맨이 수장으로
있는 이 와이너리는 호주에 탑 와이너리 중 하나인
펜폴즈와 톨리 가문의 결혼으로 탄생 하였습니다. 💒
실패가 더 나은 와인을 만드는 유일한 방법이라 믿는
그녀는 늘 새로운 시도와 양조 연구를 멈추지 않습니다. 💪
특별한 와인을 만들기 위해 실패와 변화를 두려워하지 않는
그녀만의 특별한 와인을 누벨세송에서 경험해 보세요.🍇
#합정동 #누벨세송와인편집샵 #와인맛집
#남호주 #쿠나와라 #펜리에스테이트
