月曜日 09:30 - 18:00 火曜日 09:30 - 18:00 水曜日 09:30 - 18:00 木曜日 09:30 - 18:00 金曜日 09:30 - 18:00

L'Avenir, Shinjuku-ku (2026)

07/05/2026

🌿 造り手の魂を写し出す、月の女神「Séléné」

ボージョレの地で2012年から彗星のごとく現れたシルヴェール・トリシャール。
彼が醸すワインは、まさに「最先端の自然派」そのものです。おじから受け継いだビオディナミの畑で、一切の妥協なく育てられた健全な葡萄。そこから生まれるのは、ピュアな果実味と、凛としたエレガンスが同居する唯一無二の液体です。

今回ご紹介するのは、彼の哲学を象徴する『セレネ、AOP ボージョレ・ヴィラージュ 2021』。

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🍷 ワインの個性
「サラサラとしたタンニンが舌をくすぐる」
そんな詩的な表現がぴったりの一本です。

テロワール：花崗岩質のシルト状粘土土壌に深く根を張る、樹齢60年**の古樹。その生命力が、ワインに深い奥行きを与えています。

醸造：全房でのマセラシオン・カルボニックを20日間。セメントタンクと古樽でじっくりと時を待つことで、複雑味を引き出しました。

味わい：淡いルビーの色調。落ち着いたチェリーの香りに、土着のニュアンスが重なります。心地よい酸と、きめ細かなタンニンが織りなすアロマティックな余韻は、飲む人を静かな感動へと誘います。先日静岡で開かれた試飲会でも好評でした🍷

🍴 ペアリングの提案
その繊細で複雑な味わいは、ガストロノミーの現場でも真価を発揮します。

お料理：鴨のロースト（ベリーのソース）、ジビエのパテ、あるいは和食なら「マグロの漬け」や「カツオのタタキ」など、鉄分を感じる食材とも素晴らしい相性を見せます。

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📝 Product Details
ワイン名：セレネ、 AOP ボージョレ・ヴィラージュ 2021
生産者：シルヴェール・トリシャール
産地：フランス / ボージョレ
品種：ガメイ 100%
参考上代：¥4,300（税別）
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「すべては畑だ。健全な葡萄だけを槽に入れれば、何も添加する必要はない」

シルヴェールの信念が詰まったこのヴィラージュ。
ワインを「じっくり味わいたい」夜に、ぜひ選んでいただきたい一本です。

#株式会社ラヴニール #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #フランスワイン #ボージョレ #シルヴェールトリシャール #ガメイ #自然派ワイン #ワインのある暮らし #レストランワイン

03/05/2026

🌿 伝統と独創が交差する、サヴォアの静謐な白

サヴォアの厳しい急斜面を、独り這うようにして守り抜く「農民醸造家」リュック・ボエ。
彼のワインには、氷河が残した丸い石や、切り立った岩壁を吹き抜ける風の清々しさがそのまま封じ込められています。
今回ご紹介するのは、ブルゴーニュの伝統品種をサヴォアの地で再解釈した、遊び心溢れる一本です。

リュック・ボエ / コンベルナン・シャルドネ・アリゴ・テ 2022

サヴォアのワイン造りは、まさに「自然との対峙」です。スキーの最上級コースのような急斜面に、氷河が運んできた大きな石が2メートルも積み重なる過酷な環境。機械など到底入ることはできず、すべての作業はリュック自らの手によって行われます。

伝説的な醸造家、ジャック・ネオポール氏からも信頼を寄せられるリュックは、この地ならではの「純粋さ」を追求しています。

🍷 “Aligo Thé” という名の、純粋な果汁

キュヴェ名に冠された「Aligo Thé（アリゴ・テ）」は、アリゴテ(Aligoté)種に掛けた言葉遊び。
通常ブルゴーニュで親しまれるアリゴテを主体に、シャルドネをブレンド。2022年という暑い年において、アリゴテが持つ凛とした酸が見事にワインの屋台骨を支えています。

醸造は、SO2（亜硫酸）を一切添加しない “pur jus” （ピュアな果汁だけ）スタイル。11ヶ月間、ドゥミ・ミュイ（600Lの古樽）で静かに熟成させ、フィルターを通さず瓶詰めしています。

✨ テイスティングノート
グラスに注ぐと、淡いイエローが美しく輝きます。
洋梨やレモンの瑞々しい果実香に加え、北のハーブを思わせる爽やかさと、微かなバニラのニュアンス。口に含めば、フレッシュなアタックの後に、樹齢50年の古樹が吸い上げた硬質なミネラルが余韻として長く、キラキラと続きます。

🍴 ペアリング・提案
その鋭いミネラル感と澄んだ果実味は、山のチーズ（ボーフォール等）はもちろん、白身魚のポワレや、柑橘を効かせたカルパッチョによく合います。
飲食店様においては、テロワールの背景を語れる「ストーリーのある白」として、リストの核となる一杯になるはずです。

📋 詳細情報
生産者：リュック・ボエ（LUC BAUER）
ワイン名：コンベルナン・シャルドネ・アリゴ・テ 20
産地：サヴォア（Vin de France）
品種：アリゴテ 80%、シャルドネ 20%
栽培・醸造：樹齢50年、古樽発酵・11ヶ月熟成、マロラクティック発酵実施、ノンフィルター、SO2無添加
参考上代：5,900円（税別）

在庫状況や詳細については、お気軽にDMまたはプロフィール欄のリンクよりお問い合わせください。
#ラヴニール #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #サヴォアワイン #リュックボエ #アリゴテ #シャルドネ #自然派ワイン #インポーター

28/04/2026

🌿 森と共生する、新時代のテロワール
ベルジュラック南部、雑木林や生け垣に囲まれた「天国のような環境」でワインを造るカミーユ＆マチアス・マルケ夫妻。彼らは単なる有機栽培にとどまらず、果樹や多様な植物を混植する「森林農法（アグロフォレストリー）」を実践し、畑の生態系そのものをボトルに封じ込めています。

近年、彼らは自社畑をあえて縮小し、志を同じくする若手栽培家へ畑を委ねる新体制へと移行しました。この「ラシガス」は、そんな彼らが10年以上かけて磨き上げてきた哲学の結晶ともいえる、ドメーヌを象徴するトップキュヴェのひとつです。

🍷 圧倒的な存在感と、未来へのポテンシャル
先日のプロ向け月例試飲会でも、この「ラシガス 2020」はひと際大きな存在感を放っていました。

「今すぐ開けても素晴らしい完成度だが、さらなる熟成による進化が楽しみ」
「この価格設定に深く納得できるだけの、緻密な構造と説得力がある」

と、多くのプロフェッショナルの方々から高く評価いただき、その場で導入を決定される飲食店様も多かった一本です。

* **テイスティングノート**
茶掛かったルビーの色調。赤い花の芳しい香りに、ショコラやカカオ、クローヴのエレガントなスパイス感が重なります。口当たりは驚くほど軽やかで、まるで宙に浮くような「浮遊感」がありながら、熟したイチジクの余韻が長く、深く続きます。

* **造りのこだわり**
真北向きの石灰質斜面にある樹齢50年超の古樹を使用。除梗せずに木樽でマセラシオンを行い、2年間じっくりと熟成。SO2は瓶詰め時にごく僅か添加するのみ。純粋な果実味とテロワールのエネルギーを極限まで引き出しています。

🍽 Pairing Suggestion
その繊細かつ複雑なスパイス感は、飲食店様のメインディッシュを引き立てます。

鴨のローストベリーソース添え：ワインの持つ赤果実の酸とエレガントなタンニンが、鴨の脂の甘みと見事に調和します。
ラム肉のグリル：クローヴのニュアンスがラムの野性味に寄り添い、食欲をそそるペアリングに。

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【商品詳細】
ワイン名：ラシガス 2020（Racigas）
生産者：シャトー・レスティニャック（Château Lestignac）
産地：フランス / 南西地方
品種：メルロ、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン
参考上代：¥7,600（税別）

#ラヴニール #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #シャトーレスティニャック #南西地方 #フランスワイン #森林農法 #アグロフォレストリー #ワイン好き #ワインペアリング #ビオディナミ #試飲会 #プロ向けワイン #自然派ワイン好きな人と繋がりたい #自然派ワイン

26/04/2026

【 🍷 試飲会でプロを唸らせた、アルザスの新星による「黄金比」の一滴】

フランス・アルザスの、今まさに熱い視線を浴びている生産者、エミリアン・ルヴェール（レザン・ソヴァージュ）のオレンジワイン、『リヴァイヴァル 2022』🌿✨

**🍇 緻密に計算された「バランス」の妙**
エミリアンのラインナップはどれも個性的ですが、この『リヴァイヴァル』は、リースリング、シルヴァネール、ピノ・ブランの3種を絶妙にブレンド。
彼が手掛けるキュヴェの中でも「最もバランスが取れている」とスタッフの間でも評判の一本です。

**🍍 弾けるような果実のエネルギー**
グラスに注いだ瞬間に広がるのは、熟したフレッシュパイナップルのような溌溂とした香り！
口に含むと、ほとばしるような果実味とともに、24ヶ月の樽熟成から生まれる繊細なタンニンが心地よく重なります。ただフレッシュなだけでなく、喉を通る瞬間の充足感は格別です。

**🔥 試飲会で飲食店様からの圧倒的人気**
先日、都内の酒販店様で開催された試飲会でもこのリヴァイヴァルは一番人気で、その場で多くのご注文をいただきました。
プロの感性に火をつけたそのポテンシャルは、まさに本物。一度味わえば、その人気の理由がきっとお分かりいただけるはずです。

**🍽 ペアリングのヒント**
* 脂の乗ったお魚のグリル、柑橘のソースを添えて
* 香辛料をふわりと効かせたエスニック料理
* シンプルなハーブチキン

華やかな果実感と心地よい骨格が、お料理の輪郭を美しく引き立てます。

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**🍷 商品詳細**
ワイン名：リヴァイヴァル（Revival）, Vin de France
生産者：エミリアン・ルヴェール（レザン・ソヴァージュ）
産地：フランス / アルザス
品種：リースリング、シルヴァネール、ピノ・ブラン
参考上代：¥4,500（税別）
アルコール度数：13.0%

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#ラヴニール #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #アルザスワイン #エミリアンルヴェール #リヴァイヴァル #自然派ワイン #ワインのある暮らし #飲食店応援 #自然派ワイン好きな人と繋がりたい

18/04/2026

鳥たちのさえずりが聞こえる畑から。陽光を凝縮した黄金の雫「コトー・デュ・レイヨン」

🌿 Story: 自然との調和が育む“貴腐”の芸術
ラ・クイエット・デ・ゾワゾー（La Cueillette des Oiseaux）はフランス語で"鳥たちの収穫"という意味。その名の通り、生物多様性を大切にし、鳥たちが集うような健やかな環境で育まれたシュナン・ブランから造られます。

今回の主役は、ロワールが誇る三大貴腐ワインの一つ、AOCコトー・デュ・レイヨン。シスト（粘板岩）土壌の斜面に降り注ぐ太陽と、レイヨン川がもたらす霧によって「貴腐菌（ボトリティス・シネレア）」が着いたブドウを、ひと房ずつ丁寧な「選り好み収穫（トリー）」で摘み取ります。

🍷 Tasting: 蜜のような甘美さと、凛とした酸のコントラスト
2024年ヴィンテージは、輝きのある深い黄金色。アプリコットや黄桃のコンポート、白い花、そしてハチミツの濃厚なアロマが広がります。

口に含むと、シュナン・ブラン特有の鋭くも美しい酸が、濃密な甘味を優しく、かつ鮮やかに引き締めます。ベタつきのない「清涼感のある甘口」は、まさに現代的なヴァン・ナチュールのスタイル。長い余韻には、土壌由来の細やかなミネラル感が漂います。

🍽 Pairing: ペアリングのおすすめ
デザートワインとしてはもちろん、食事とのマリアージュでその真価を発揮します。
・フォアグラのテリーヌ〜ドライフルーツのジャムを添えて〜
・ブルーチーズ（ロックフォール等）とナッツ
・タルトタタンやスパイスを効かせた焼き菓子

食後の「至福のひと時」を演出する一杯として。また、スパイス料理の辛味を包み込むペアリングとしても、ぜひご提案ください。

［ワイン詳細］
● 商品名：AOCコトー・デュ・レイヨン 2024（LF5102-24）

● 生産者：ラ・クイエット・デ・ゾワゾー

● 産地：フランス / ロワール

● 品種：シュナン・ブラン 100%

● アルコール度数：11.5%

● 参考上代：¥4,500（税別）

● スタイル：QUALITY（白・極甘口）

#ラヴニール #ラクイエットデゾワゾー #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #コトーデュレイヨン #シュナンブラン #甘口ワイン #ロワールワイン #ワインペアリング #自然派ワイン

16/04/2026

タイトル：南仏の太陽をロワールの感性で描く。アンヌ・パイエの作品「CSG」

🌿 Story: 産地の境界を越えた“ロワール・ドック”
ロワール・トゥーレーヌを拠点とするアンヌ・パイエ。彼女のワイン造りは、南仏ラングドックの親友クリストフ・ボーから譲り受けた最高品質のブドウを、夫グレゴリー・ルクレールのドメーヌへ運び、熟成させるというユニークなスタイルから生まれます。

「セー・エス・ジェ（CSG）」は、サンソー、シラー、グルナッシュという南仏を象徴する品種のブレンド。特筆すべきは、その樹齢の高さです。概ね50年以上の古樹（ヴィエイユ・ヴィーニュ）から、大地のエネルギーを凝縮した一滴が醸されます。

🍷 Tasting: 軽やかさと複雑味が共存する「玉手箱」
2020年ヴィンテージは、黒紫がかった淡いルビーの輝き。ダークチェリーのような瑞々しい黒系果実に、南仏特有のハーブ「ガリグ」やスパイシーな風味が重なります。

一見力強く思える構成ですが、口当たりは驚くほどフレッシュでしなやか。ビジャージュ（櫂入れ）やルモンタージュをあえて行わず、酵母の添加もSO2添加もなし。ブドウ本来のピュアなフィネスが、喉を滑らかに通り抜けます。

🍽 Pairing:
このワインが持つオリーブやハーブのニュアンスは、シンプルなグリル料理に最適です。
・鴨のロースト〜スパイスを効かせたベリーソース〜
・ラムチョップの香草焼き
・地中海風の野菜の煮込み

南仏の豊かな果実味と、ロワールの冷涼な気候がもたらす伸びやかさ。その両方を一本に閉じ込めたアンヌの真骨頂、ぜひ五感で味わってください。

[ワイン詳細]
● 商品名：セー・エス・ジェ（CSG）2020

● 生産者：アンヌ・パイエ（ANNE PAILLET）

● 産地：フランス / ロワール（ブドウはラングドック産）

● 品種：サンソー 30%、シラー 30%、グルナッシュ 40%

● 参考上代：¥4,200（税別）

#ラヴニール #アンヌパイエ #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #ロワールワイン #ラングドック #古樹 #ワインのある暮らし #ワイン好き #自然派ワインインポーター

14/04/2026

【ラファのワインは愛の物語】
スペイン・バレンシアから来日中の「セクスト・エレメント」オーナー、ラファエル。来日前に彼から届いた、魂を揺さぶるメッセージをご紹介します。（メッセージ全文は2枚画像にて）

「ワイン造りとは、テクニックではなく『愛の物語』である」と彼は言います。
かつて私たちの祖父母が味わっていた、現代農業で失われつつある“果実本来の魂”を取り戻すこと。ラファエルの挑戦は、そこから始まりました。

🌿 土壌に魔法をかける6年間
彼はブドウの木そのもの以上に、まず「土壌」を育てることに心血を注ぎました。バイオダイナミクス農法を取り入れ、自然のサイクルと調和すること6年。収穫量は50%も減りましたが、その一粒一粒に宿るエネルギーは驚異的なものへと進化しました。

✨ 導き出された「UMAMI」の公式
ラファエルが提唱する完璧なワインのレシピ、それはとてもシンプルで力強いものです。
（受け継がれた経験＋現代の知識）×（自然との調和）＝ UMAMI（うま味）

🍷 世界が認める「純粋さ」
一切の添加物を排したその純粋な味わいは、北欧の「ノーマ」やバルセロナの「ディスフルタール」といった世界最高峰のレストランをも虜にしています。
しかし、彼が最も喜びを感じる場所は、星付きレストランのテーブルだけではありません。大切な人が集まり、ボトルが開けられ、誰かが「愛している」と伝える瞬間。その人生の美しいシーンに寄り添うことこそが、セクスト・エレメントの真の目的です。

一杯のグラスの中に、ラファエルが注ぎ込んだ情熱と自然の息吹を感じてみてください。

#セクストエレメント #自然派ワイン #バレンシア #ラヴニール #スペインワイン #ナチュラルワイン #自然派ワインインポーター

13/04/2026

【Event Report】
ミスター・ボバル、ラファ来日！ 🍷
現在来日中の、スペイン・バレンシアの重要生産者 SEXTO ELEMENTO（セクスト・エレメント）のオーナー醸造家、ラファエルを迎えてのスタッフセミナーを「ソンリサ」様にて開催いたしました！

✨🎓 博士号を持つ研究家が辿り着いた「原点回帰」
ラファは、ボバルという品種を研究し尽くし、醸造の博士論文まで書き上げた究極の専門家。しかし、彼が最終的に選んだ道は、最先端の近代醸造ではありませんでした。「おじいさんが行っていた、本来の自然なワイン造りを取り戻したい」そんな想いから、祖先のノウハウに自身の知識を融合させたラファのワインは、近代醸造の枠に収まらない “エモーション（感情）” を揺さぶる深い味わいに満ちています。

🌏 世界の頂点で選ばれる理由
今回のセミナーでも、その圧倒的な果実味と複雑性に驚きの声が上がりました。それもそのはず、彼のボバルは、世界一のレストランに輝いたコペンハーゲンの「noma（ノーマ）」や、バルセロナの「Disfrutar（ディスフルタール）」といった、世界のトップステージで楽しまれている逸品なのです！🌍🍴

📸 セミナーを終えて
ラファの熱い語り口と、グラスから溢れるボバルの生命力に、スタッフ一同、改めて自然派ワインの持つ力に圧倒された時間でした。

ご参加いただいた「ソンリサ」の皆様、そして素晴らしいワインを届けてくれたラファ、本当にありがとうございました！

🍷 今回紹介した生産者のラインナップはこちら
・El Romano（エル・ロマーノ）
・David&Goliath（ダヴィデ＆ゴリアテ）
・El Romano, Vino orange de Paraje（エル・ロマーノ・オレンジ）
・Orange dulce（オレンジ・ドゥルセ）

この感動を、ぜひ皆様のグラスでも体験してください！🥂

#ラヴニール #自然派ワイン #ナチュラルワイン #セクストエレメント #ボバル #スペインワイン #バレンシア #来日イベント #イベントレポート #ソンリサ #ボバル博士

12/04/2026

🌿 大地の鼓動を感じる、新時代のラングドック
【Les Vins Mont-Val / Magmatic Pet Nat 2021】

「ラングドックのワインは濃くて力強い」――そんな固定観念を鮮やかに覆すのが、ジャン・イヴとソフィー夫妻です。

彼らの醸造所があるのは、火山性の玄武岩（バザルト）土壌が広がる特別なエリア。イヴォン・メトラやマチュー・バレといった自然派の巨匠たちのもとで、フランス国内のみならずオーストラリアやニュージーランドでも研鑽を積んだジャン・イヴ。彼が目指すのは、「軽く喉を潤すだけではない、最高品質のペットナット」です。

✨ 味わいのプロファイル
品種は、この地のテロワールを反映したグルナッシュ・ブラン100%。
火山性土壌由来の豊かなミネラル感が、ワインに凛とした酸と骨格を与えています。

Color: 輝きのある美しいイエロー。

Aroma: エニシダなどの黄色い花々の香りが広がり、背景に硬質なミネラルが漂います。

Taste: 口当たりは非常にフレッシュ。繊細な泡とともに、凝縮した果実味と火打ち石のようなミネラル感が押し寄せます。

醸造中は、極めて低い圧力で優しくプレス。瓶内発酵・熟成期間を長く設けることで、複雑味と気品を兼ね備えた1本へと昇華させています。

🍴 飲食店様へのご提案
そのミネラリーな辛口の仕上がりは、お食事のスタートからメインまで幅広く対応します。

Pairing: 魚介のフリット、ハーブを効かせたカルパッチョ、あるいはラングドックらしいヤギのチーズ（シェーヴル）とも好相性。

Point: ニュージーランドでピノ・ノワールの気品を学んだ彼だからこそ表現できる「エレガンス」は、ナチュラルワインに飲み慣れたお客様にも、上質なワインを好まれるお客様にも納得いただけるクオリティです。

[ワイン詳細]
品番: LF4205-21

ワイン名: マグマティック（Magmatic Pet Nat）

ヴィンテージ: 2021

生産者: レ・ヴァン・モン・ヴァル（Les Vins Mont-Val）

産地: フランス / ラングドック

品種: グルナッシュ・ブラン 100%

参考上代: ¥4,500（税別）

大地の熱量と、涼やかなミネラル。その絶妙なバランスをぜひグラスの中で体感してください。

#ラヴニール #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #レヴァンモンヴァル #ラングドック #ペットナット #マグマティック #自然派ワインインポーター #ワインのある暮らし

07/04/2026

🌿 境界を越えた自由な感性「Tizurin 2023」
アルザスの名手と、南仏の型破りな感性が響き合う一献。ヴァン・デ・ポット（Vin des Potes）より、待望の新作「ティズリン 2023」が届きました。

🍷 2人のソムリエが描く「マブダチのワイン」
ヴァン・デ・ポットは、ヨアンとバジルという2人の若きソムリエが立ち上げたユニークなプロジェクトです。彼らは単にワインを買い付けるのではなく、信頼を寄せる生産者のもとへ自ら足を運び、共に理想のワインを造り上げます。「栽培家が造る元のワインより、彼らと造ったワインの方が数段美味しかった」――ラヴニールが彼らとの取引を決めた決定的な理由も、その圧倒的なセンスにあります。

✨ アルザスの大地とベルベルの記憶
今回の「ティズリン」は、アルザスの風雲児サンズ・オブ・ワイン（ヤン・ファリッド）とのコラボレーション。「ティズリン」とは、ヤンのルーツであるベルベル語で「ぶどう」を意味します。
サン・ティポリット村の粘土・砂岩土壌で育ったシャスラ・ローズを主体に、4日間の短期間のマセラシオンを経て、SO2を一切加えずに瓶詰めされました。

Color: 濁りのある、濃いめのレモンイエロー。
Aroma: 白桃や黄桃、白いプラムの瑞々しい果実味に、どこか懐かしい「飴っぽさ」が重なります。
Taste: 丸みのある柔らかな口当たり。フレッシュなパイナップルや青梅を思わせる旨味が口いっぱいに広がり、身体に染み渡るようなピュアな美味しさが魅力です。

🍽 Pairing Suggestion
フルーティーかつ旨味が詰まった味わいは、スパイスを効かせた多国籍料理や、素材を活かした和食とも素晴らしい相性を見せます。
特に、ハーブを添えた魚介のマリネや、桃とモッツァレラのカプレーゼなどは、ワインの持つ果実の輪郭をより鮮明にしてくれるでしょう。

📝 Wine Information
ワイン名: ティズリン（Tizurin）
生産者: ヴァン・デ・ポット × サンズ・オブ・ワイン
産地: フランス / アルザス地方
品種: シャスラ・ローズ、ゲヴュルツトラミネール少々
スタイル: オレンジ（白・醸し）
参考上代: 5,600円（税別）

#株式会社ラヴニール #ヴァンデポット #サンズオブワイン #アルザスワイン #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #オレンジワイン #ワインスタグラム

06/04/2026

🌿 “パンク・スピリット”が宿る、至福のオレンジ。
【Emilien Revers (Raisin Sauvage) / Drink Loud Drink Proud 2022】
「人生を懸けてワインを造っている」
そう確信させる造り手、エミリアン・ルヴェール。
元ソムリエという経歴を持ちながら、バックボーンも信用もない状態からゼロでスタートした彼のドメーヌ名は「レザン・ソヴァージュ（野生のぶどう）」。

彼は現在約2.3ヘクタールの自社畑を管理し、トラクターも馬も使わず、自らの「手」と「ピオ（鍬）」のみで土を耕すという、徹底した自然栽培を貫いています。

今回ご紹介する『ドリンク・ラウド・ドリンク・プラウド』は、まさに彼の情熱が結実した一本。

🍷 味わいのパレット
色調: 濁りのあるアプリコットカラー。

香り: ユリの花のような華やかなアロマと、生き生きとしたオレンジのニュアンス。

味わい: ゲヴェルツトラミネール100%を使用。半分は早摘みでフレッシュさを、残りは完熟した全房のまま醸すことで、複雑さとエネルギーを抽出しています。

フィニッシュ: 穏やかな酸と自然な口当たりが完璧に調和。「スパイシーなオレンジ・グルグル（飲み心地の良さ）」と評される、ジューシーな仕上がりです。

🍽 ペアリングのヒント
ゲヴェルツ特有の華やかさと醸し由来のテクスチャーは、「スパイスの効いた料理」と抜群の相性を見せます。

・エスニック料理（タイ、ベトナム）

・ナッツやドライフルーツを添えたチーズ

・生姜のアクセントを効かせた前菜

エミリアンのボトルにはすべて王冠が使われていますが、これは「保存・安定・開けやすさ」を考慮した彼なりの哲学。
自由で実験的な彼の精神を、ぜひグラスを通じて感じてください。✨

ワイン名: ドリンク・ラウド・ドリンク・プラウド
生産者: エミリアン・ルヴェール (レザン・ソヴァージュ)
産地: フランス / アルザス
品種: ゲヴェルツトラミネール100%
参考上代: ¥4,900 (税別)

#株式会社ラヴニール #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #アルザスワイン #オレンジワイン #レザンソヴァージュ #エミリアンルヴェール #自然派ワインインポーター #アルザス #フランスワイン

L'Avenir

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