22/05/2026
伝統的なパンのお持ち帰りのお知らせ
コロナ禍の時期、通常営業と並行してお持ち帰り用のパニーノなど、イタリア風のハード系調理パンをご用意してまいりました。
その経験を通じてパン作りへの情熱が一層深まり、現在では渾身の「チャバッタ」を1日2個限定で焼き上げております。
前日までにご予約いただいた分は、確実にご用意が可能です。
03-5772-6230
[email protected]
チャバッタとは、ヴェネツィアのパン職人がフランスのバゲットに対抗して生み出したといわれるイタリアの伝統的パン。
忠実なレシピを再現した自信作…
外は香ばしくパリッと、中は大きな気泡を含んだ軽やかな食感で、小麦の旨味と香りをダイレクトに感じていただけます。
“日常のパン”ではなく、“一皿として成立するパン”。
その一切れに、職人の現在地が表れる一品です。
なお、店舗でのディナーにてお出ししているお料理を間にはさんだパニーノやトラピッツィーノと呼ばれるローマで話題のオープンサンド風のものもリクエストに応じます。
皆様のご連絡お待ちしております。
なお、地方発送も承っております。
