28/07/2026
『グスティネッラ』初入荷✨
海外のワイン記事を読んでいて「飲んでみたいなー」と思っていたワイナリーが初入荷✨輸入元はまた『Vin Amis』さん😳まだ若い3人が運営するインポーターですが、彼らの発掘力とワインへの情熱にはいつも頭が下がります🙂↕️
舞台はシチリア・エトナ火山の北西にあるマレット村。エトナDOCの枠外で、ワインよりピスタチオのイメージが強い地域ですかね。
造り手のソニア・ガンビーノは、2020年のコロナ禍で職を失い、マレットにある家族の古い家に避難しました。そこで出会ったのが80代のドン・ヴィンチェンツォというおじいさん。彼に誘われて見た畑は、標高1,100〜1,300mの高地に樹齢100年を超える自根の古樹たちが生き残る特別な場所でした。
「ここでワインを造らなくちゃ」と直感したソニア。「葡萄を買わせて」と頼むと、おじいさんは「お金はいらない。毎日飲むワイン365リットルをくれ」と返してきました。なんて粋なお返事😍
噂は村中に広まり、「うちの畑も見てくれ！」と老人たちが押し寄せます。実はソニアの祖父が昔、村で伝統的なワイン醸造所（パルメント）をやっていて、村人たちはそのことを覚えていたんですね。初の収穫期には、村人や友人が30人も集まって手作業で除梗を手伝ってくれました。
ワイナリー名の「グスティネッラ」はおじいさんへの感謝、看板キュヴェ「ユンジムネ」は方言で「みんな一緒に」という意味。葡萄のエネルギーを届けるため木樽は使わず、タンクやデミジョン（ガラス瓶）で優しく仕込まれています。
🌋2023 ヴィーノ ビアンコ “ユンジムネ・ビアンコ”
【白 / グレカニコ・ドラート70%、その他30%】
10個の区画の白葡萄を混ぜて醸造。柑橘や火打石のようなミネラル香。マセラシオン由来の旨味と渋みの心地よい質感がありつつ、高標高ならではの伸びやかな酸が続く爽快な白です。
🌋2023 ヴィーノ ロザート “ユンジムネ・ロザート”
【ロゼ / グルナッシュ70%、その他30%】
約28日間じっくり皮を漬け込んだロゼ。ラズベリーやハーブの香り。古樹の凝縮感ときめ細かいタンニンがあり、シンプルそうで複雑な奥深い一本。
🌋2023 ヴィーノ ロッソ “ヴィーノ ディ コンフィーネ”
【赤 / グルナッシュ40%、グレカニコ・ドラート30%、その他30%】
DOCの境界外の単一畑。黒葡萄と白葡萄を一緒に発酵させており、色合いは透き通った赤。イチゴのようなフレッシュ感と白葡萄の軽快さが調和した印象的な一本。
澄んだ山の空気と人の温もりが詰まったソニアの手仕事ワイン。ぜひ一度お試しください！
オンラインショップ⬇
https://www.ilglicine.tokyo/shop
【営業予定】
7/28（火）17:00-22:00(L.O.21:30)
7/29（水）17:00-22:00(L.O.21:30)
7/30（木）定休日😴
7/31（金）17:00-22:00(L.O.21:30)
8/1（土）終日貸切
8/2（日）16:00-20:00(L.O.19:30)
8/3（月）休業😴
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エノテカ&バール
ラ・カンティネッタ 多摩川
〒146-0095
東京都大田区多摩川1-18-8矢崎ビル1階
（東急多摩川線矢口渡駅徒歩３分）
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#エトナ #マレット #グスティネッラ
