おおつき酒店, 深志2丁目6/17, Matsumoto-shi (2026)

15/09/2026

食す快楽を最大化するSAKE！

こんにちは！おおつき酒店熊井です！

新入荷の秋酒のお知らせです！

本日ご紹介する商品は
長野県大町市市野屋が醸す
「RYUSUISEN」から
リリースされた秋酒！

ひと夏を越して円熟したお酒となっております！

◆RYUSUISEN　明月
720ml　1,980円

ひと夏の間氷温での熟成を重ね、
お米の旨味と熟成の複雑さに酸が乗った
一本となっております！

RYUSUISENのタイトな味わいと
酸のイメージから一線を画す
熟成感と酸のバランスあふれる一本となっております。

熟成による特有の香りと旨味の乗り方から、
栗や銀杏のような濃厚さや特有の香りのある
食材との相性がとても良さそうです。

今回使用している水は、
AWウォーターの北アルプスの天然水です！
毎リリースごとに仕込み水が変わることもあり、
そういった楽しみ方もできる蔵となっております。

まさに食す快楽を最大化するSAKE！

季節の食材に寄り添う季節酒です！

こちらの商品は秋酒スタンプラリーの対象商品！
秋酒をショップで購入、
または角打ちで飲んでスタンプを集め、
お得な特典をゲットしましょう！

キャンペーン詳細は店頭にてスタッフにお尋ね下さい。

本日も皆様のお越しをお待ちしております！

営業時間　角打ち12:00〜18:00(L.O17:30)
ショップ12:00〜19:00
【店舗概要】
店名: おおつき酒店　
住所:長野県松本市深志2-6-17
TEL:0263-31-0474
松本駅から徒歩10分
#市野屋

#明月
#秋酒
#おおつき酒店

14/09/2026

綿毛のような白い花！

こんにちは！おおつき酒店の熊井です！

本日は
松本市にあります大信州酒造より
県内限定酒がリリースされましたのでご紹介いたします！

◆大信州　稲の花
720ml　2,420円

大きく育った稲が穂をつくる時期に、
天候と温度の条件が合った午前の数時間だけ咲く
綿毛のような小さく白い花が『稲の花』

信州でも間もなく稲の花が咲く時期。

その時期に合わせてリリースされるのがこちらの作品！

ひと夏を超えて丸みを帯びた味わいとなっている
ひやおろしです！

長野県産の契約栽培米である希少な高級酒米「金紋錦」を100%使用！

蔵内でひと夏を越させて冷蔵貯蔵（生詰）した
無濾過原酒で、
まろやかで角のない上品な甘味と、
金紋錦特有の複雑でコクのある旨味が調和した、
飲み飽きしないやや辛口の仕上がりです！

夏を越したことで、穏やかで柔らかながら
洗練された華やかな吟醸香が漂います！

毎回瞬時になくなってしまう大信州の季節酒！
完売してしまう前に早めにお求め下さい！

こちらの商品は秋酒スタンプラリーの対象商品！
秋酒をショップで購入、
または角打ちで飲んでスタンプを集め、
お得な特典をゲットしましょう！

キャンペーン詳細は店頭にてスタッフにお尋ね下さい。

また秋酒角打ち企画として
大信州　稲の花を角打ちにて提供中！
本日も皆様のお越しをお待ちしております！

営業時間　角打ち12:00〜18:00(L.O17:30)
ショップ12:00〜19:00
【店舗概要】
店名: おおつき酒店　
住所:長野県松本市深志2-6-17
TEL:0263-31-0474
松本駅から徒歩10分
#大信州
#稲の花
#金紋錦
#秋酒
#おおつき酒店

12/09/2026

人気急上昇中！ひやおろし！

こんにちは！おおつき酒店の熊井です！

長野県の土屋酒造店が醸す
亀の海よりひやおろしが入荷しましたので
ご紹介いたします！

◆亀の海純米吟醸ひやおろし生酛造り　
Terroir Saku-Kiyokawa
720ml　2,090円

佐久市清川産の有機JAS認定栽培米「山恵錦」を
100％使用！
古来の酒母育成技術を用いて醸され、
しっかりとした骨格を持っています。

熟したメロンのような芳醇な香りと、
米の旨味をモダンな酸が引き締めます。

冷やしてジューシーさを楽しむだけでなく、
お燗にするとさらに旨味が引き立ち最高です！

夕やけ小やけとともに飲み比べてみるのもおもしろいです！

今日本で一番手に入らない
日本酒の１つと言っても過言ではない
亀の海！

多くの方の元へ届けるため、
お一人様1本とさせていただきます。
ご了承いただけると幸いです。

季節限定です！お求めはお早めに！

こちらの商品は秋酒スタンプラリーの対象商品！
秋酒をショップで購入、
または角打ちで飲んでスタンプを集め、
お得な特典をゲットしましょう！

キャンペーン詳細は店頭にてスタッフにお尋ね下さい。

本日も皆様のお越しをお待ちしております！

営業時間　角打ち12:00〜18:00(L.O17:30)
ショップ12:00〜19:00
【店舗概要】
店名: おおつき酒店　
住所:長野県松本市深志2-6-17
TEL:0263-31-0474
松本駅から徒歩10分
#土屋酒造店
#亀の海
#ひやおろし
#山恵錦
#おおつき酒店

11/09/2026

9月9日長野県ひやおろし解禁！

こんにちは！おおつき酒店の熊井です！

先日長野県におけるひやおろしが解禁になりました！

当店は9日10日とお休みをいただいていたので、
解禁当日の販売はかないませんでした・・・

おおつき酒店では今日が解禁日となります！

当店では、ひやおろし解禁日より先んじて、
1日より
秋酒スタンプラリーと角打ち秋酒提供キャンペーンを始めております！

ひやおろしが解禁されたいま！
ほぼすべての秋酒が解禁されたと言って過言ではないでしょう！
この機会に
ショップで秋酒購入、角打ちで秋酒を飲んでスタンプ！

お得な特典も用意しております！
詳細は店頭でスタッフにお尋ね下さい！

「ひやおろし」とは、
冬から春にかけて搾った日本酒に1度だけ火入れ（加熱殺菌）を行い、
夏の間にじっくり熟成させてから秋に出荷する日本酒のこと！

通常の日本酒は出荷までに2回火入れを行いますが、
ひやおろしは2回目の火入れをせず、
冷や（常温）のまま樽や瓶に「卸す（出荷する）」ことからその名が付きました！

ひやおろしの大きな特徴
まろやかで深い味わい
新酒のころのトゲトゲしさが消え、ひと夏を越したことで成分がなじみ、角が取れたまろやかな旨味が楽しめます。
「生詰め酒」であること
2度目の火入れをあえて行わないため、熟成感がありながらも、生の日本酒が持つフレッシュな風味を絶妙に堪能できます。
秋の味覚と相性抜群
脂の乗ったサンマの塩焼き、松茸、きのこ料理、栗など、旨味の強い秋の食材を引き立てる最高の食中酒になります。
「秋あがり」との違い
よく似た言葉に「秋あがり」がありますが、
意味合いが少し異なります。
秋あがり：夏を越して、
お酒の品質や味が「向上した状態」を表す言葉。

そのため、ひやおろしは秋上がりと言えば秋上がり、
しかし、秋上がりは作り方によっては
ひやおろしとは言えない、という関係になります！

おおつき酒店では、県内外のひやおろし、
秋上がりを取り揃えております！

スタンプラリーの用紙には秋酒の図鑑を付けました！

食欲の秋とともに、最高に合う秋酒を
おおつき酒店でご堪能ください！

入荷している秋酒は、
このアカウントで随時ご紹介いたします！お楽しみに！

本日も皆様のお越しをお待ちしております！

営業時間　角打ち12:00〜18:00(L.O17:30)
ショップ12:00〜19:00
【店舗概要】
店名: おおつき酒店　
住所:長野県松本市深志2-6-17
TEL:0263-31-0474
松本駅から徒歩10分
#長野県
#ひやおろし
#秋酒
#解禁
#おおつき酒店

08/09/2026

心がすこし安らぐ酒！秋！！

こんにちは　おおつき酒店の熊井です！

佐久市伴野酒造が醸す澤の花から秋酒をお届けします！

◆澤の花　満ち月　純米大吟醸　
720ml　2,310円

長野県産美山錦を100％使用し、50％まで磨いた１本！

バナナや熟れたメロン、白桃、などを思わせる、穏やかで上品な果実香が感じられます。

丁寧な低温熟成による、
まろやかな甘味とふくよかな旨みがありながらも、
すっきりとした酸味や輪郭のある
辛口の引き締まりが最高の一言！

きのこ、秋鮭、貝など旨みのある
秋のお食事とお楽しみください。

澤の花の酒造りにおける中心的な信念は
「心がすこし安らぐ酒」です！
蔵元杜氏である伴野博之氏は、
派手な香りや過度な甘みで一時的に目を引く酒ではなく、
飲む人の心がすこし安らぎ、
自然と杯が進むような食中酒を目指しています！

また、お酒の劣化を防ぐため、搾りから瓶詰め、
貯蔵までのスピードと温度管理を徹底し、
もぎたての果実のようなみずみずしさをキープしています。

八ヶ岳の清らかな伏流水と、
長野県産の酒米を中心に使い、
地域の風土を液体に表現しています！

伝統的な勘だけに頼らず、
毎年の米の吸水率や発酵温度を緻密にデータ化し、
常に品質の向上と安定を追い求めています。

伴野酒造さんの日記に書かれている
“自分たちの酒を醸すのみ”
という言葉を味わいながら、
ぜひ食事のお供にしていただきたい！

季節限定数量限定ですので、お求めはお早めに！

こちらの商品は秋酒スタンプラリーの対象商品！
秋酒をショップで購入、または角打ちで飲んでスタンプを集め、
お得な特典をゲットしましょう！

キャンペーン詳細は店頭にてスタッフにお尋ね下さい。

本日も皆様のお越しをお待ちしております！

営業時間　角打ち12:00〜18:00(L.O17:30)
ショップ12:00〜19:00
【店舗概要】
店名: おおつき酒店　
住所:長野県松本市深志2-6-17
TEL:0263-31-0474
松本駅から徒歩10分
#伴野酒造
#澤の花
#純米大吟醸
#満ち月
#おおつき酒店

07/09/2026

作！ひやおろし！降臨！

こんにちは！おおつき酒店の熊井です！

ひと夏を越して眠りから今目覚める！
作のひやおろしの登場です！

◆作　ひやおろし
７２０ml　3,190円

「ひやおろし」とは、
冬にしぼった新酒を春先に一度だけ加熱殺菌（火入れ）し、
ひと夏の間涼しい蔵で熟成させた後、
秋に出荷する日本酒のことです。

秋口になり、
外の気温と蔵の貯蔵庫の温度が同じくらいになる頃に、
二度目の火入れをせず
「冷や（常温）」のまま大桶から樽におろして出荷したことが語源とされています。

夏の間にじっくり熟成されることで、
口当たりがなめらかで深みのある旨味に変化します！

こちらは
「作」のラインナップの中で唯一の熟成酒にあたります！
氷温でじっくり寝かせることで、
角が取れて深く落ち着いた味わいに仕上がり、
夏を越したことで酸味が穏やかになり、
ひやおろしならではの
「干し草を思わせる穏やかで芳ばしい香り」が漂います。

「作」らしいフルーティーさとキレの良さを残しつつ、
涼やかで落ち着いた後味となっております！！

よく冷やした状態はもちろん、
旨みが引き立つ常温や、
少しぬるめの燗酒にしても多層的な味わいが楽しめます！

秋の味覚と相性抜群で、
脂の乗った焼き魚、キノコ料理、
出汁の効いた和食などと合わせると
お互いの旨みが引き立ちます

今夜はこの一本で秋を満喫しましょう！

こちらの商品は秋酒スタンプラリーの対象商品！
秋酒をショップで購入、または角打ちで飲んでスタンプを集め、
お得な特典をゲットしましょう！

キャンペーン詳細は店頭にてスタッフにお尋ね下さい。

本日も皆様のお越しをお待ちしております！

営業時間　角打ち12:00〜18:00(L.O17:30)
ショップ12:00〜19:00
【店舗概要】
店名: おおつき酒店　
住所:長野県松本市深志2-6-17
TEL:0263-31-0474
松本駅から徒歩10分
#作
#ひやおろし
#清水清三郎商店
#秋酒
#おおつき酒店

05/09/2026

作の限定酒第4弾入荷！

こんにちは！おおつき酒店の熊井です！

作から2026年の限定酒第４弾がリリースされました！

今年からラベルのデザインが変更され、
洗練されながらも可愛らしさを
感じるものとなっております！

◆作　純米吟醸　神の穂
750ml　3,190円

使っているお米は
三重県が12年の歳月をかけて
開発した県独自の酒造好適米である
神の穂！
穏やかな香りと柔らかい旨み、
透明感のあるスッキリとした後味を引き出します！

「作」らしい華やかで完熟した
果実のような美しい香りをベースに、
「神の穂」由来の柔らかく
ふくよかなお米の旨味と甘みが広がります！
後味はすっきりとキレが良く、透明感のある仕上がりです。

少し冷やして、香りが引き立つワイングラスのような
口の広い酒器で飲むのがおすすめです。
お寿司や天ぷらなどの和食はもちろん、
ホワイトソースを使った洋食とも美味しく合わせられます！

本日の晩酌を盤石なものにしてくれること間違いなし！！

あなたに優しくそっと寄り添ってくれる1本

年に1度の機会をぜひ逃さないで下さい！

期間限定数量限定です！お求めはお早めに！！

現在おおつき酒店では、
秋酒スタンプラリーを行っております！
秋酒をショップで購入、
または角打ちで飲んでスタンプを集め、
お得な特典をゲットしましょう！

キャンペーン詳細は店頭にてスタッフにお尋ね下さい。

本日も皆様のお越しをお待ちしております！

営業時間　角打ち12:00〜18:00(L.O17:30)
ショップ12:00〜19:00
【店舗概要】
店名: おおつき酒店　
住所:長野県松本市深志2-6-17
TEL:0263-31-0474
松本駅から徒歩10分
#清水清三郎商店
#作
#神の穂
#純米吟醸
#おおつき酒店

04/09/2026

「龍の水を得たるが如し」龍游の季節酒！トンボ！

こんにちは！おおつき酒店の熊井です！

本日は
長野県伊那市にあります
春日酒造より龍游シリーズの季節酒！
秋酒が入荷いたしましたので
ご紹介いたします！

◆龍游ひとごこち　トンボ
720ml　2,420円

春日酒造は、
兄の漆戸正彦氏と弟の貴彦氏の兄弟二人を中心に
酒造りを行っている
大正4年創業の老舗酒蔵です！

代表銘柄の一つが龍游

伝説の生き物である「龍」が日本酒に欠かせない
水の中を「游」ぎ、
最高峰を目指すという意味が込められている、
蔵こだわりの詰まった日本酒！

ご紹介するのは、
その中でも季節に合わせて作る日本酒シリーズです！

自社の田んぼで農薬を使わずに大切に育てた
長野県の酒造好適米「ひとごこち」を100%使用！

しぼられたお酒をひと夏のあいだ
マイナス5度の氷温でじっくりと低温熟成させています。

これにより、新酒のフレッシュさを残しながらも角が取れ、
まろやかな旨みが引き出されます！

熟成による華やかな香りと、
しっかりとした米の旨み・飲みごたえ！
旨味とともに心地よい酸味やキレもあり、
秋の味覚と合わせる食中酒としても抜群の仕上がりです！
白地に可愛らしいトンボが描かれたラベルが目印の、
本数限定の非常に貴重な秋の1本です。

こちらの商品は秋酒スタンプラリーの対象商品！
秋酒をショップで購入、または角打ちで飲んでスタンプを集め、
お得な特典をゲットしましょう！

キャンペーン詳細は店頭にてスタッフにお尋ね下さい。

本日も皆様のお越しをお待ちしております！

営業時間　角打ち12:00〜18:00(L.O17:30)
ショップ12:00〜19:00
【店舗概要】
店名: おおつき酒店　
住所:長野県松本市深志2-6-17
TEL:0263-31-0474
松本駅から徒歩10分
#春日酒造
#龍游
#ひとごこち
#トンボ
#おおつき酒店

03/09/2026

1873！い・わ・な・み❤秋！！
こんにちは！おおつき酒店に熊井です！

松本のひやおろしが入荷いたします！
ご紹介いたします！

◆岩波 1873-03 純米吟醸秋あがり
720ml　1,930円

岩波酒造の季節限定ブランド「1873（イワナミ）」。
冬・春夏・秋、季節ごとに
最も美味しい瞬間を狙って仕上げる純米吟醸。

その時だけの味わいを、
移ろう季節とともにお楽しみください。

冬にしぼったお酒を手早く瓶詰め＆冷蔵貯蔵し、秋に出荷。秋までの軽い熟成により味がとても乗っており、
秋の夜長を楽しむ最高の一本です。
よく冷やして、純米吟醸らしい華やかな香りを
お楽しみください。

まろやかでしっかりとした旨味があるため、
秋の味覚（キノコ料理、焼き魚、脂ののった肉料理）など、
コクのある料理と抜群の相性を見せます。

少し冷やして飲むのはもちろん、
豊かなお米の香りを引き立てるために
ぬる燗で楽しむのも非常におすすめです。

松本の食材を松本の酒で！

秋を楽しみましょう！

こちらの商品は秋酒スタンプラリーの対象商品！
秋酒をショップで購入、
または角打ちで飲んでスタンプを集め、
お得な特典をゲットしましょう！

キャンペーン詳細は店頭にてスタッフにお尋ね下さい。

本日も皆様のお越しをお待ちしております！

営業時間　角打ち12:00〜18:00(L.O17:30)
ショップ12:00〜19:00
【店舗概要】
店名: おおつき酒店　
住所:長野県松本市深志2-6-17
TEL:0263-31-0474
松本駅から徒歩10分
#岩波
#1873
#秋酒
#松本市
#おおつき酒店

01/09/2026

おおつき酒店9月のフェア！

こんにちは！おおつき酒店の熊井です！

本日より2つのフェアを始めます！

naraiを味わう＆秋酒スタンプラリーです！

１つ！
おおつき酒店では9月～10月にかけて
杉の森酒造プッシュ企画を行います！

1枚目と2枚目の画像を見て下さい！
ショップではnaraiの展示を行い、
角打ちではnaraiの看板である2本と
蔵人に聞いた、合わせてほしいおつまみとのセットを
お楽しみ頂けます！

10月末には蔵人をお招きしてのイベントを企画中！
詳細は後日発表いたしますのでお楽しみに！

２つ！
３枚目と４枚目の画像をご覧ください！
9月に入り、秋酒がどんどん入荷してきます！
そこで！
おおつき酒店秋酒図鑑付きのスタンプラリーを造りました！
店頭にて配布いたします！
スタンプの数に応じてお得な特典を付けました！

ショップでは秋酒購入でスタンプ！
対象のお酒には秋酒首掛けがついています！

角打ちでは秋酒を飲んでスタンプ！
角打ちにて、厳選した秋酒と
秋の食材を組み合わせたプチペアリングを提供！
秋酒を週替りで提供いたします！

ショップでお酒を買ったことはあるけど
角打ちは使ったことがない方！
その逆の方！
この機会にぜひご利用をお待ちしております！

※スタンプラリー詳細については、
店頭でスタッフにお尋ね下さい。

9月から始まる２つのフェア！
私自身わくわくが止まりません！

私と一緒にnaraiと秋酒楽しみましょう！

おおつき酒店

15/09/2026

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