地酒とワイン　Jo－Jo酒店

04/06/2026

02/05/2026

今月のおまかせ料理のデザート。大原の根崎さんが摘んでくださったヨモギを使った草餅。中は粒あん。生地は上新粉を多めに使ってムチッと仕上げてます⁡。それと付け合せのアイスクリームはほうじ茶のアイスクリーム。相性抜群。是非、ご賞味くださいませ。⁡
⁡ #角打ち⁡
⁡ #にほんしゅすきなひととつながりたい ⁡
⁡ #わいんすきとつながりたい ⁡
⁡ #左党⁡
⁡ #よもぎ餅

06/04/2026

ゴールデンウィークの営業はこのようにさせてもらいます。四月は少し変則的になりますが、よろしくお願いします。⁡
⁡ #角打ち⁡
⁡ #わいんすきとつながりたい ⁡
⁡ #にほんしゅすきなひととつながりたい ⁡
⁡ #ゴールデンウィーク

04/04/2026

今回取引させていただきますワイナリーの「のらのらふぁーむ」のワインを入荷し販売いたします。醸造責任者の内山さんも先日お店にお越になられました。いつかメーカーズディナーをやりたいです。⁡まずは皆様に味わっていただきたくご案内させていただきます。宜しくお願いします🙏⁡
⁡ #角打ち⁡
⁡ #わいんすきとつながりたい ⁡
⁡ #のらのらふぁーむ ⁡
⁡ #日本ワイン

31/03/2026

今回フジマルさんと取引開始にあたり色々とワインのラインナップと増えます。日本のワインの良さを広げるには本当に力強いワイナリー兼ショップだと思います。今回はデラウェアや北海道ピノ・ノワールなどございますので是非。⁡
#ワインショップフジマル ⁡
⁡ ⁡⁡
⁡ #わいんすきとつながりたい #にほんしゅすきなひととつながりたい

25/03/2026

桜も咲き始めましたので、そろそろ仕込みだしました。これとミルクアイスをあしらえようかと思ってます。⁡
⁡ #桜餅⁡
⁡ #角打ち ⁡
⁡ #わいんすきとつながりたい ⁡
⁡ #日本酒好きと繋がりたい

08/03/2026

以前は毎年頂いていた城陽の小森さんのタケノコ。本当に柔らかくて香りもすばらしい。いつも糠なんて使わないでも下ごしらえできます。夜のおまかせに少しずつですが、つかわせていただきます。⁡
⁡ #角打ち⁡
⁡ #たけのこ ⁡
⁡ ⁡
⁡ #わいんすきとつながりたい #にほんしゅすきなひととつながりたい

07/03/2026

粗挽き。奥が深くて⁡
⁡ #角打ちレストラン ⁡
⁡ #十割そば⁡
⁡ #ワイン

12/02/2026

意外と好評いただいておりますソバデカンパーニュ。蕎麦の香りをたのしめますよ。ワインと共に💜⁡
⁡ #おさけすきなひとと繋がりたい ⁡
⁡ #角打ちレストラン #角打ち

11/02/2026

鳥取からスルメイカ届いたので塩辛仕込みます。まずは内蔵に熱処理する為のこの作業。⁡
⁡ #角打ちレストラン ⁡
⁡ #おさけすきなひとと繋がりたい ⁡
⁡ ⁡
⁡ #しおから