三幸蓮見商店 Hasumi WINE Trading

三幸蓮見商店 Hasumi WINE Trading ヨーロッパワイン専門商社ハスミワイン。愛と誇りに満ちたヨーロッパにおけるトップランクのワインを日本で独占輸入。人生を豊かに変える、ワインから世界が見える発信を継続中！！

【今週のハスミ・シュラン🌟】〜鮨　忠〜築地駅から徒歩1分。築地の静かな一角にたたずむ、全8席の江戸前鮨店。鮨とワインの、理想の対話。大将が、毎朝豊洲で選び抜いた素材を、熟成・酢〆・煮切りで昇華させたおまかせコース。丁寧な仕込みと江戸前の技で...
30/04/2026

【今週のハスミ・シュラン🌟】
〜鮨　忠〜

築地駅から徒歩1分。築地の静かな一角にたたずむ、全8席の江戸前鮨店。鮨とワインの、理想の対話。

大将が、毎朝豊洲で選び抜いた素材を、熟成・酢〆・煮切りで昇華させたおまかせコース。
丁寧な仕込みと江戸前の技で、一つひとつ命を吹き込みます。

「鮨にワイン？」と思った方こそ、ぜひ体験してほしい。
江戸前の職人技と、ハスミワインにより、江戸前の繊細さを壊さず、しかし確かに会話している時間を味わえます。

#ハスミシュラン #ハスミワイン #鮨忠 #築地グルメ #江戸前鮨

【GWに間に合います！特別なラインナップのご案内 🍷】こんにちは、ハスミワインです。GWまであと少しですね。今ならまだ、連休のお供にハスミワインが間に合います！先日ご案内した「春の蔵開き」。すでにご覧いただいた皆様、ありがとうございます！今...
25/04/2026

【GWに間に合います！特別なラインナップのご案内 🍷】

こんにちは、ハスミワインです。
GWまであと少しですね。今ならまだ、連休のお供にハスミワインが間に合います！

先日ご案内した「春の蔵開き」。
すでにご覧いただいた皆様、ありがとうございます！

今回は、この時期だけの特別なラインナップを改めてご紹介します。
貴重なバックヴィンテージや、久しぶりにご紹介できる一本など、
まさに「一期一会」の出会いばかり。

さらに！
バックヴィンテージや、今はもう造られていないワインを含む
「特別セット」も新たにご用意しました。

どれも数に限りがございますので、ぜひお早めにチェックしてくださいね。
この中から、いくつかのセットをスワイプで少しだけご紹介します！

#ハスミワイン #ワイン #ワインセット

23/04/2026

今日はどの気分？

ハスミワインHPはこちらから
https://hasumi-wine.co.jp

#ハスミワイン #ワイン #お酒

【今週のハスミ・シュラン🌟】渋谷から徒歩10分。シェフの世界観。他では食べられないレストランをお求めのあなたに勧める【啓蟄】日本ならではの四季の食材、松本シェフが作り上げるフランス料理、独創的な感性。一皿一皿が記憶に残る。そんなレストラン。...
18/04/2026

【今週のハスミ・シュラン🌟】
渋谷から徒歩10分。シェフの世界観。他では食べられないレストランをお求めのあなたに勧める【啓蟄】

日本ならではの四季の食材、松本シェフが作り上げるフランス料理、独創的な感性。

一皿一皿が記憶に残る。そんなレストラン。
ペアリングでのワインの組み合わせも、また記憶に残る。

フランスのワインは勿論、デンマークなど珍しいとされるワインも使いこなす平野ソムリエと松本シェフならではのお料理を是非お楽しみ下さい。

#啓蟄 #ハスミワイン #ハスミワインが飲める店 #ワイン

ハスミワイン・ラヴァーの皆さま、こんにちは、ハスミワインです！暖かい日が続き、ワインがより心地よく感じられる季節になってきましたね。今回は、少し特別なご案内です！ヨーロッパからの輸送や現地での作業の過程で、ラベルに小さな傷や擦れ、貼付ミスな...
16/04/2026

ハスミワイン・ラヴァーの皆さま、
こんにちは、ハスミワインです！

暖かい日が続き、ワインがより心地よく感じられる季節になってきましたね。

今回は、少し特別なご案内です！

ヨーロッパからの輸送や現地での作業の過程で、ラベルに小さな傷や擦れ、貼付ミスなどが生じてしまうことがあります。

中身はまったく同じでも、正規品として
お出しできないワインたち。

そんなワインを、この機会にお得に
ご用意しました🉐

さらに──

地下倉庫を整理していると、
久しぶりに出会うワインたちも。

ゆっくりと時を重ねたバックヴィンテージ、
そして、生産者の引退などで今は輸入できなくなった貴重なワインも、
ほんの少しだけご用意しています。

どれも1〜2本限りがほとんどです。
ぜひこの機会に、特別な一本との出会いを
お楽しみください❣

下記のURLから覗いてみてください！
https://hasumi-wine.co.jp/daily/blog-72/

10/04/2026

ハスミワインで完璧な1日の締めくくりを。

HPはこちら
https://hasumi-wine.co.jp

#ハスミワイン #ワイン #ワインスタグラム #ワインラバー

【蓮見聖都の造り手の舞台裏】ゆったりとした時間（トキ）を紡ぐ。あらゆるシャンパーニュを飲み歩いたワインラバー達が、最終的に辿り着くシャンパーニュ。 〜 ダニエル・ドゥモン 〜日本を始め、世界に溢れる大手メゾンや有名メゾンのシャンパーニュを飲...
09/04/2026

【蓮見聖都の造り手の舞台裏】
ゆったりとした時間（トキ）を紡ぐ。あらゆるシャンパーニュを飲み歩いたワインラバー達が、最終的に辿り着くシャンパーニュ。 〜 ダニエル・ドゥモン 〜

日本を始め、世界に溢れる大手メゾンや有名メゾンのシャンパーニュを飲み歩いたワインラバー達が、一番美味しいと評価するシャンパーニュを造る生産者、それが【ダニエル・ドゥモン】です。
シャンパーニュの中でも、リリー・ラ・モンターニュという村に本拠地を置いており、シャンパーニュの中心地ランスから車で20分ほどで到着します。
ランスといえば、フランス国王が戴冠式を受けたノートルダム大聖堂があることでも知られる、歴史ある観光地です。レストランでの最初の一杯、自宅でのパーティーなど、多くの場面で愛されているシャンパーニュの産地として、世界中の人々を惹きつけています。

【シャンパーニュって？🍇】
フランス各地はもちろん、世界各地のワイン産地でスパークリングワインは造られていますが、スパークリングワインと聞いて最初に思い浮かべるのは、やはりシャンパーニュではないでしょうか。スパークリングワインとして最も歴史が深いのは南フランス、ラングドックのリムーというエリアですが、瓶内で2回目の発酵をさせ、瓶の中に炭酸ガス（泡）を閉じ込める製法を確立し、毎年一定の品質を担保するシステムを作り上げたのがシャンパーニュです。

豆知識として、スパークリングワイン＝シャンパーニュという認識が広まっていますが、正確にはシャンパーニュエリアで法律に則って造られたスパークリングワインのみが
「シャンパーニュ」を名乗ることができます。
それ以外のフランス産はクレマンやヴァン・ムスー、フランス以外ではカヴァやプロセッコなどの名前がついています。

【シャンパーニュってどうやって造るの？🍾】
シャンパーニュのブドウ畑の特徴として、石灰岩に加え、特にチョーク土壌があることが挙げられます。黒板に使う、あのチョークと同じ成分です。

製法をざっくりと説明すると、まずブドウを収穫し、プレス機で搾ったジュースをステンレスタンクや木樽で発酵・熟成させます。その後、毎年変わらない品質を出すために数年分のワインをブレンドして瓶詰めをします。この工程があるため、一般的なシャンパーニュはNV（ノン・ヴィンテージ）と呼ばれます。

瓶詰めの後は、瓶を斜めに静置し、毎日手で回したり機械で定期的に回転させながら、瓶内で発生する澱を瓶口に集めます。その後、瓶口のみを凍らせ、ガス圧を利用して蓋と一緒に澱を弾き出します。2回目の発酵のための酵母（必要に応じて補糖も）を加えてコルク栓をしたら、再び横に積み上げて地下ケーヴでじっくりと熟成させます。これが完成までの大まかな流れです。
この2回目の熟成期間は生産者やシャンパーニュの種類によって異なりますが、ダニエル・ドゥモンの場合、スタンダードランクでも5年以上の熟成をかけています。他のシャンパーニュ生産者と比べてもかなり長い熟成期間で、これも多くの人に愛される理由のひとつです。

【ダニエル・ドゥモンの舞台裏】
「ダニエル・ドゥモン」とは、現当主の父親の名前です。家族代々続くドメーヌで、現在も2人の息子さんが既に一緒に働いています。
現当主のジャン・ミッシェル・ドゥモンさんは、とても柔らかい性格の方です。私は1週間ほど彼の家に寝泊まりしながら、一緒に仕事をしたり出かけたりしていました。夜になると「ビール飲むかい？」と声をかけてくれたり、つまめるものを持ってきてくれたり。出かける際も、観光地をドライブしたり、美味しいレストランへ連れて行ってくれたりと、1週間転がり込んだ私に対しても、温かく、ゆったりと接してくれていました。
その柔らかい性格から造られるシャンパーニュは、まさにゆったりとした時間（トキ）を紡ぐワインだと思います。
シャンパーニュ地方の特産品といえばデザートやチーズが多く、もちろんシャンパーニュごとに海産物やサラダとの相性なども楽しめますが、日本においては最初の一杯や、ホームパーティーで飲むという場面が多いのではないでしょうか。どちらの場面でも、最初の一杯が好みでないと全体として良くない印象が残ってしまうもの。だからこそ、その一杯を間違えたくないのです。

間違いたくない方、ワインラバーが最終的に辿り着くシャンパーニュを試してみたい方は、ぜひダニエル・ドゥモンのシャンパーニュをお試しください。私が造っているわけではありませんが、ジャン・ミッシェルの代わりに、胸を張って日本の皆さまにおすすめしたいと思います。

#ダニエルドゥモン #シャンパーニュ #ハスミワイン #シャンパーニュ好きと繋がりたい #造り手の舞台裏

04/04/2026

【ハスミワイン】南仏ラングドック・リムー
のドメーヌ・ムスカイヨの元へ
https://youtu.be/DQ7SNipgqns? =6QsMEV32DsncItCf
公式HP・ECサイト-https://hasumi-wine.co...

南フランスのラングドック地方、リムーというエリアのムスカイヨという生産者の元へ行ってきました。
#ハスミワイン #ワイン #リムー #ワインラバー

「どれを選べばいいか迷う…」そんな時に、まず手に取っていただきたいハスミワインの定番セレクト。3本セット5本セット。まずはハスミワインのの定番3本セットから。気に入ったワインがあれば是非単品でもお楽しみください！ #ハスミワイン #ワイン...
02/04/2026

「どれを選べばいいか迷う…」
そんな時に、まず手に取っていただきたい
ハスミワインの定番セレクト。

3本セット
5本セット。
まずはハスミワインのの定番3本セットから。
気に入ったワインがあれば是非単品でもお楽しみください！

#ハスミワイン #ワイン
#ワイン初心者 #フランス

シャスラ ヌーシャテル州Chasselas Neuchâtel A.C・生産者：ドメーヌ・ド・シャンブロウDomaine de CHAMBLEA・地域：スイス ヌーシャテル州・品種：シャスラ・ 種類：白ワイン・上代価格：7,260円（税抜6...
26/03/2026

シャスラ ヌーシャテル州
Chasselas Neuchâtel A.C
・生産者：ドメーヌ・ド・シャンブロウ
Domaine de CHAMBLEA
・地域：スイス ヌーシャテル州
・品種：シャスラ
・ 種類：白ワイン
・上代価格：7,260円（税抜6,600円）
🍷川魚と一緒に
ご購入は下記URLもしくはハイライトの投稿から！
https://hasumi-wine.myshopify.com/products/chasselas?_pos=2&_sid=3acdd552f&_ss=r

【今週のハスミ・シュラン🌟】横浜・馬車道駅から徒歩5分以内の【水綾閣】フランス料理の技法を取り入れた中華料理の「ヌーベルシノワ」四季折々の食材を駆使し、「美食同源」。つまり、より美味しく、食べる事で健康に。をモットーに新しい中華料理を楽しむ...
21/03/2026

【今週のハスミ・シュラン🌟】
横浜・馬車道駅から徒歩5分以内の【水綾閣】

フランス料理の技法を取り入れた中華料理の「ヌーベルシノワ」
四季折々の食材を駆使し、「美食同源」。つまり、より美味しく、食べる事で健康に。をモットーに新しい中華料理を楽しむ事ができます。

ヌーベルシノワに合わせて、フランスらしいワインは勿論の事、中国茶も合わせて楽しむ事ができます。
中国では、ワインを飲みながらお茶も飲む文化があるそうです。
お料理がフランスの影響を受けているので、飲み物も合わせて楽しんでいただくと、より世界が広がるかもしれません。

#水綾閣 #ハスミワイン #ワイン #中華 #レストラン

日本初上陸 3軒 お披露目‼️ハスミワイン、大阪春の試飲会のお知らせです。春の食材にピッタリの、おすすめワインをご紹介いたします。今回は、新しく取引を始めた蔵元さん3件を含む、多彩なラインナップです。皆様、お誘いあわせの上、ぜひご参加くださ...
18/03/2026

日本初上陸 3軒 お披露目‼️

ハスミワイン、大阪春の試飲会のお知らせです。

春の食材にピッタリの、
おすすめワインをご紹介いたします。

今回は、新しく取引を始めた蔵元さん3件を含む、
多彩なラインナップです。
皆様、お誘いあわせの上、ぜひご参加くださいませ。

ご予約の方のみのご参加となります。
当日はお名刺を1枚ご持参ください。

日時;3月30日(月) 13時から16時

場所;ヴレ・ド・ヴレ シェ・ヒロ

住所;大阪府大阪市西区新町1丁目24-8

( 四ツ橋線四ツ橋駅2番出口から、西へ5分 )

どうぞ、よろしくお願い申し上げます。

太陽と風のワイン輸入元 (有)三幸蓮見商店

〒332-0034 埼玉県川口市並木4-4-2ロータスビル1階

ご予約はこちらから

https://docs.google.com/forms/d/17B6FwYqEs4fl8wuO7ZwUsAytUhaflT2jHnTAob4Tt2Y/viewform?edit_requested=true

住所

並木4-3/4
Kawaguchi-shi, Saitama
332-0034

ウェブサイト

アラート

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