火曜日 13:00 - 20:00 水曜日 13:00 - 20:00 木曜日 13:00 - 20:00 金曜日 13:00 - 20:00 土曜日 13:00 - 20:00

ウェブサイトとは何ですか？

https://shop.sakeoh.com/pages/store-info

Sakeoh 酒逢, 東京都葛飾区金町3-19/10, Katsushika-ku (2026)

Q: 住所は？

東京都葛飾区金町3-19/10

29/05/2026

#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店酒逢
本日も元気に13時より営業致します！

さて本日も、美味しいお酒のご案内
秋田県の #山本酒造店さんから新入荷！

#山本純米吟醸和韻
1980円/720ml 3779円/1800ml
（日本酒度 -1 酸度 2.1 精米歩合55% alc 14度）

*** 圧縮6行お酒紹介🍶 ***

① 関連ワード：山本/やまもと/秋田/山本酒造店/純米吟醸/酵母：シャルドネ用ワイン酵母＋AK-1/酒米：吟の精・秋田酒こまち
② 無理矢理ひと言で →【日本酒とワインのちょうど中間！和洋折衷絶品食中酒🥂】
③ 万人受け度　 ★★★★☆
④ ストーリー性 ★★★★★★★
⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温
⑥ お勧めのアテ：メンチカツ、チキンソテーのきのこクリームソース、豚の生姜焼き、カキフライ、ホタテバター焼き

より詳細は以下の文章をご参照😁

*** 圧縮終わり ***

公式の商品紹介文を以下ご紹介！

“今年は、蔵元の山本がオーストラリアで入手したシャルドネ用のワイン酵母と、秋田のAK-1酵母のハイブリッドです。
最近はゴールデンウィークからカフェにてプレミアム酒粕ソフトクリームを提供しているのですが、美味しすぎるので、試食と称して毎日食べています。ソフトクリームの詳細は山本さんのXをご覧ください。”

とのこと！

該当のX投稿、これですね👇️
https://x.com/shirataki1901/status/2051116022602842209?s=20

続いて商品裏面ラベルの記載は…
“この商品は山本が海外で手に入れたシャルドネ用ワイン酵母と、
秋田の酵母を時間差で添加し、後は神頼みでそれぞれの個性を引き出した限定酒です。
ワイン酵母の酸味と、清酒酵母の穏やかな香りをお楽しみください。”

とのこと！

“後は神頼みでそれぞれの個性を引き出した”

いいですね😀山本節！

さてお味は…
開栓時無音。色は無色透明。

上立ち香は…、それほど派手さ無く、爽快さ・旨味、そしてちょっと目立つ酸を予期させる感じ。
口当たりはさらさら8＋ふわふわ1＋後から来る「ｼﾞｭﾜ」が1、日本酒っぽいけどワインぽくもある！不思議！

綺麗な口あたり、しっかり旨味、ワイン的な酸味のバランス。
前面に来る香りはシャインマスカット的であり、奥には柑橘の香り。ワイン酵母を使った日本酒は別に珍しくなくなった昨今、それでも一風異なって感じるのは…

【シャルドネ用ワイン酵母☓清酒酵母のハイブリッド】の為せる業なんでしょうか？

名前も【和韻】でなんかダブルミーニングだし、酵母もダブルだし、色々と和洋折衷だし…凝りに凝った感じで実に素晴らしい😁

合わせるおつまみは…、具体名を言うなら
メンチカツ、チキンソテーのきのこクリームソース、豚の生姜焼き、カキフライ、ホタテバター焼き

とかでしょうか…、思いつくまま列挙しましたが、おつまみの方もハイブリッドというか…
「和食とも洋食とも言えそうなもの」にフィットするのかな…😀

皆様もぜひお試しくださいm(_ _)m

もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m
取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。

※ 遠方の方は、当店の通販サイトからのご注文も承っております。

+++ ↓↓↓重要↓↓↓ +++

#角打ちのご利用は…今はまだダメなんですごめんなさい。

+++ ↑↑↑重要↑↑↑ +++

29/05/2026

#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店酒逢
本日も元気に13時より営業致します！

さて本日も美味しいお酒のご案内

福島県の #国権酒造さんの #季節限定　 #夏酒が入荷！

#国権純吟原酒スワローラベル
1650円/720ml 3080円/1800ml
（日本酒度±0、酸度1.3 精米歩合60% alc13度）

*** 圧縮6行お酒紹介🍶 ***

① 関連ワード：国権/こっけん/福島/国権酒造/純米吟醸/うつくしま煌酵母/夢の香/原酒/低アルコール/火入/夏酒
② 無理矢理ひと言で →【超軽快・でも薄くない！絶妙な13%低アル純米吟醸原酒】
③ 万人受け度　 ★★★★★
④ ストーリー性 ★★★★☆
⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温
⑥ お勧めのアテ：冷奴、モッツァレラとトマト、焼き鳥砂肝、イサキのカルパッチョ、海老塩焼き

より詳細は以下の文章をご参照😁

*** 圧縮終わり ***

夏の限定酒として、既に風物詩として定着した感のある　 #国権スワローラベル。
なんでスワロー（ツバメ）なのかは…、
7月・8月・9月の暑い時期に飲んで欲しい → ツバメの巣立ちが7月 →スワローラベルということらしいです。

スペックは、原料米は福島県産 #夢の香、酵母はこちらも福島県開発の #うつくしま煌酵母
原酒（割り水してアルコール調整してない）なのにアルコール度は13度、飲みやすいけど薄くないのが特徴です！

公式の紹介文から一部引用すると…

“福島県ハイテクプラザとの共同研究により開発された純米吟醸原酒。
Alc.13%ながら薄味ではなく、ほどよい飲み味に仕上がっています。
含み香に華やかさを覗かせる、柔らかみのある酒質です。”

とのこと！

さて、お味は…

開栓時無音。低アルコールだし、火入れだし、まぁそらそうだ。
上立ち香は…、低アルコール13度だから控えめではありますが、林檎系の甘い香りがしっかりと。

口あたりはさらさらが8+つるつるが2くらい。
一切の引っかかりも無く、重力も感じない。まさに”ふわり”と口中に広がります。

しかしアルコール13度の低アルコールながら、「薄くなっちゃった感」は皆無。しかし当然低アルコール、通常の日本酒よりも一段軽快で飲みやすい。香りは控えめながらりんご系。百貨店で買ってきたような”ちょっと高級な赤い林檎”にかぶりついた時のようなジューシーさとお上品さ。

極めて飲みやすいけどしっかり米の甘みもあり、目立たないけれどソフトで軽快な酸も心地良い。
クイクイとどこまでもいけそうなんですが…、13度のアルコールは決して軽くはないので、飲み過ぎ注意⚠️

合わせるおつまみは…、具体名を言うなら
冷奴、モッツァレラとトマト、焼き鳥砂肝、イサキのカルパッチョ、海老塩焼き

とかでしょうか…、思いつくまま列挙しましたが、夏っぽい和食、さっぱりめ洋食もいけちゃいます。
あまり濃い味じゃないほうがいいかなぁ😁

皆様もぜひお試しくださいm(_ _)m

もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m
取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。

※ 遠方の方は、当店の通販サイトからのご注文も承っております。

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#角打ちのご利用は…今はまだダメなんですごめんなさい。

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720ml： #569 1800ml： #568

28/05/2026

#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店酒逢
本日も元気に13時より営業致します！

さて、本日も美味しいお酒のご案内
宮城県の #萩野酒造さんから #新入荷！

#萩の鶴辛口純米吟醸
1980円/720ml 3740円/1800ml
(日本酒度 +10 酸度 1.4 精米歩合 55% alc 15度)

*** 圧縮6行お酒紹介🍶 ***

① 関連ワード：萩の鶴/はぎのつる/宮城/萩野酒造/純米吟醸/原酒/火入
② 無理矢理ひと言で →【萩の鶴らしさ☓正統派”大辛口”・軽快でキレッキレ！】
③ 万人受け度　 ★★★★★
④ ストーリー性 ★★★★☆
⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温
⑥ お勧めのアテ：里芋の煮物、牛タン塩、あさり酒蒸し、イカ刺し、カマス塩焼き

より詳細は以下の文章をご参照😁

*** 圧縮終わり ***

公式の商品紹介を以下引用してご紹介

“甘さを抑え、締まりのある酸とシャープな旨味を持たせました。
辛口らしい口当たりと軽快で心地のよいキレを感じられる、
日本酒度+10 の正統派辛口酒です。”

“これまで 720ml のみのご用意でしたが、多くのご要望をいただいたため 1.8L を新たに発売
いたします。”

“季節商品ではありません。在庫の限り継続して販売いたしますが、少量生産のため完売の際に
は何卒ご容赦ください。”

とのこと。

今迄720mlだけの製造だったので、ちょっと注文を怠けておりましたが、この度めでたく一升瓶もリリースなので入荷しました。まだ飲んだことないので楽しみです😁

さて、お味は…
開栓時無音、色は無色透明。
上立ち香、派手さは無し。強いて例えれば柑橘の果皮の裏側？あの白っぽいとこ。
軽快な感じ・爽快な感じ・透明な感じ…、を予期させる雰囲気。

口に含むと…さらさら7＋さらさら3、滑らかに口に広がりますが…、途中随所で「ﾋﾟﾘﾋﾟﾘ」「ﾋﾟﾘﾋﾟﾘ」っときちんと辛い。
香りは控えめに…、柑橘、和梨…など、ジュルジュルと奥を探るとレモンのような爽快な雰囲気。

引用文の…

＞締まりのある酸とシャープな旨味
＞軽快で心地のよいキレ
＞日本酒度+10 の正統派辛口酒

まさにそんな感じ！

相性の良いおつまみは…具体的にあげると
里芋の煮物、牛タン塩、あさり酒蒸し、イカ刺し、カマス塩焼き

とかでしょうか…

和食全般なんでもOKな鉄板食中酒。THE和食なおつまみが次々と浮かんできます😁

皆様もぜひお試しくださいm(_ _)m

もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m
取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。

※ 遠方の方は、当店の通販サイトからのご注文も承っております。

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27/05/2026

#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店酒逢
本日も元気に13時より営業致します！

さて本日も美味しいお酒のご案内

#手取川夏純米辛口が新入荷😁

1870円/720ml 3740円/1800ml
（日本酒度・酸度：非公開 alc 14度精米歩合 60%）

*** 圧縮6行お酒紹介🍶 ***

① 関連ワード：手取川/てどりがわ/石川/吉田酒造酒造/山田錦・石川門/無濾過/原酒/一火
② 無理矢理ひと言で →【手取川辛口四季シリーズ”夏”・瑞々しくピリリと辛い】
③ 万人受け度　 ★★★★★
④ ストーリー性 ★★★★★
⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温
⑥ お勧めのアテ：穴子天、生ゆば、焼き鳥ねぎま、漬けまぐろ、甘えび刺身

より詳細は以下の文章をご参照😁

*** 圧縮終わり ***

公式の商品紹介を以下引用

“【スペック】
原材料名米、米麹
原料米麹米山田錦（兵庫県産）／掛米石川門（石川県産）
精米歩合麹米60％／掛米60％
アルコール度数 14％（原酒）

【特徴】
—螢川-
同じお米、同じ精米歩合で季節を表現する四季シリーズの夏。
当蔵の横を流れる小さな川は「螢川」と呼ばれ、水が綺麗なこともあり夜には無数の蛍が飛び交います。
幻想的な光景と夏の訪れを感じさせる爽やかな瑞々しい味わい。
「無濾過原酒一回火入れ」のフレッシュな酸味が心地いい辛口純米酒です。

【飲み方】
１０℃～１５℃ ○ / ワイングラス ◯ / 冷酒グラス ○

【管理方法】
冷暗所にて保管。”

とのこと!

昨年の”冬”から取り扱いスタートさせてもらったこのシリーズ！
冬→春→【夏】が今回なので、もちろん当店初入荷、とても楽しみです😁

さてお味は…
開栓時無音。
色無色透明。上立ち香は控えめ、果実っぽい香りがふわりとするけど、どんな果実だか像を結べないくらい。

口当たりはさらふわ9＋直後にくるお上品な甘みと透明感。
無濾過原酒だけどアルコール度は14度、一回火入れで更に落ちついた雰囲気。
冬・春と飲んで来ましたけど…更に落ち着いて飲みやす過ぎる、量間違えるやばいやつ⚠️

香りは…グアバ？スターフルーツ？ドラゴンフルーツ？派手な香りはないけどちゃんと香る…的な。
トータルとして軽快な中に、控えめな香り、味と奥行き…、まとまりが素晴らしく良い。
…と思っていたら、舌の上のアルコール感が後からぐいっと強く感じます。日本酒度非公開ですけど…かなり辛め。

喉を通すとふわりと落ちて、下の上には落ち着いた香りと、”辛口”のピリピリが10秒くらい長めに居座る。

紹介文中のこれ↓

＞幻想的な光景と夏の訪れを感じさせる爽やかな瑞々しい味わい。
＞「無濾過原酒一回火入れ」のフレッシュな酸味が心地いい辛口純米酒です。

飲んでから読むと…「それな！」ってなる記載です😁

キンキンでも美味しいですが、少し常温に近くなって来てからが本領発揮。どんどん柔らかく、どんどん旨味が前面に来て、しかしキリッと辛いのは変わらない。飲む度にどんどん盃が進んでしまう優秀な食中酒。

合わせるおつまみ、具体名を言うなら
穴子天、生ゆば、焼き鳥ねぎま、漬けまぐろ、甘えび刺身

強いて挙げるとこんな感じですが、和食ならなんでもOKなオールラウンダー。
ただちょっとクセのある旨味のあるものがベターかな…と思います！

皆様もぜひお試しくださいm(_ _)m

もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m
取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。

※ 遠方の方は、当店の通販サイトからのご注文も承っております。

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#角打ちのご利用は…今はまだダメなんですごめんなさい。

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26/05/2026

試飲ができる、こだわりの #地酒専門店
本日も元気に13時より営業致します！

さて本日も美味しいお酒のご案内

が新入荷😁

1820円/720ml 3187円/1800ml
（日本酒度 -3 酸度 1.7 alc 11.5度精米歩合 65%）

*** 圧縮6行お酒紹介🍶 ***

① 関連ワード：天明/てんめい/福島/曙酒造/おりがらみ/酵母3種使用☓速醸酛と生酛のブレンド/一回火入
② 無理矢理ひと言で →【ブレンドの妙・パッと輝いて消える・まさに”打上花火”】
③ 万人受け度　 ★★★★★
④ ストーリー性 ★★★★★
⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温
⑥ お勧めのアテ：生春巻き、ミックスナッツ、皮パリ焼き、アジフライ、肉巻きアスパラ

より詳細は以下の文章をご参照😁

*** 圧縮終わり ***

公式の商品紹介を以下引用😁

“lovely summer 打上花火 fireworks

夏の夜空に打ちあがる芯星、大輪の花。
そして夏の夜空に散る親星。

ときめく輝くこころと、迫り来る夏のノスタルジア。
そんな情景を天明らしい透明感と低アルコールで表現。
暑い季節でも日本酒をさらさらと軽く、飲み飽きせず疲れた身体にも優しくありたいと願います。
日本酒には、郷土の四季が流れています。

春、花緑感じる優しいお酒を。夏、涼味感じる軽快なお酒を。
秋、錦秋感じる円熟なお酒を。冬、生命感じるフレッシュなお酒を。
天明では、四季折々の味わい、そして郷土の情景を、
生み出すお酒と造りでの表現を目指します。

天明の季節スポット商品は、『日本酒に流れる郷土の四季を我々らしく表現し、飲み手の皆様に楽しく自由に楽しんでいただく』という想いと願いをコンセプトとしております。それをより明るく強く実現するべく、さらさら純米はより夏にコミットを目指しました。

より涼味を感じる味わいにするため、低アル上槽、低温醪管理などの経験と技術を用い、【暑い季節でも日本酒をさらさらと軽く飲んでいただく】という今までの想いはそのままに、今期も製品１１度の一回火入れの夏酒を醸させていただきました。

昨年もご好評いただいたさらさら純米。複数の醪原酒から成り、それらを唎酒ののちブレンドし
たお酒になります。酵母は３種、酒母形式２種(速醸酛・生酛)、そして白麹四段を昨年より増量。

１１度台の原酒に加水をし、最後の調整をはかったおりがらみの一回火入れです。しっかりとした透明感の中に、美しい甘みと爽やかな酸味、絶妙な輪郭をもちながらもちゃんとボディ感ある酒に仕上がりました。オンザロックや炭酸水などとブレンドしていただきドライなサワー感覚でも楽しんでいただけるような酒質に仕上げております。

【　５月２３日(土)～２５日(月) 店頭発売解禁　】
　さらさら純米” lovely summer 打上花火 fireworksは５月・６月・７月ご案内予定。

［詳細］
麹米・掛米：酒造好適米、他(精米歩合６５％)
使用酵母：うつくしま夢酵母Ｆ７０１、協会１００１酵母、新うつくしま煌酵母
おりがらみ一回火入

スペック(確定)：アルコール１１.５度(表記)　酒度－３　酸度１.７　アミノ酸度１.１”

とのこと！

実は先週末に入荷してたんですが…曙酒造さんからのお達しである
【　５月２３日店頭発売解禁　】を厳守してたら定休日だったから一日ずれて、本日ご案内です🎇

さてお味は！

開栓時無音。色は無色透明。
上立ち香は柑橘のような爽やかな酸を感じます。11.5度の低アルコールにしてはだいぶしっかりと香る。
透明感としっかり酸、そして甘みを予期させる雰囲気。

口あたりは極めてさらさら、まさに【水のよう】、だけど甘みと酸もしっかり自己主張。
甘み・旨味・酸のバランスが秀逸。

香りに派手さはなく、しっかり柑橘。ジュルジュルと撹拌すると…、柑橘系の果皮、特に皮が厚くて剥くのに苦労するやつのような爽やかな香りと、同時に熟した果肉の香りもフワリ。

喉を通すとほんの数秒だけ余韻が残りますが、あっという間にふわっと消える…

まさに #さらさら純米だしまさに #打ち上げ花火 🎆
お酒の味から名前付けたのか、花火という名前から逆算してお酒をブレンドしたのか？？どっちでしょう😁

ぜひ皆様も、夏本番前に口の中に打ち上がる『軽快で透明な花火』を試してみてください！

合わせるおつまみは…、具体名を言うなら
生春巻き、ミックスナッツ、皮パリ焼き、アジフライ、肉巻きアスパラ

低アルコールとは言え、酸も甘みもきっちり主張するので、おつまみもちょっとクセのあるものが良いかも

皆様もぜひお試しくださいm(_ _)m

もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m
取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。

※ 遠方の方は、当店の通販サイトからのご注文も承っております。

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23/05/2026

#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店酒逢
本日も元気に13時より営業致します！

さて本日も、美味しいお酒のご案内
山形県の #出羽桜酒造さんから新入荷！

#出羽桜蔵涼み特別本醸造
1540円/720ml 2970円/1800ml
（日本酒度 +1 酸度 1.4 精米歩合55% alc 13度）

*** 圧縮6行お酒紹介🍶 ***

① 関連ワード：出羽桜/でわざくら/山形/出羽桜酒造/特別本醸造/山形酵母/山形県産米/低アルコール/瓶火入
② 無理矢理ひと言で →【生酒を氷温熟成→瓶火入れ、若々しさと落ち着きの両立】
③ 万人受け度　 ★★★★★★
④ ストーリー性 ★★★★★
⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温
⑥ お勧めのアテ：茄子の煮びたし、揚げ出し豆腐、焼き鳥ささみわさび、さざえ壺焼き、ぶり大根

より詳細は以下の文章をご参照😁

*** 圧縮終わり ***

「酒蔵の中の、涼しい環境が創り出す味わいを楽しむ、出羽桜の「蔵涼み」シリーズ。」
の特別本醸造バージョンです😁

出羽桜公式HPより以下引用

"氷温貯蔵庫「酒眠蔵(しゅみんぐら)」で、原酒をマイナス５度で熟成させ、「本生酒」を瓶詰め密栓後に、「瓶火入」方式で１回火入。爽やかな香りと風味を閉じ込めました。
「アル添酒の良さも、楽しんで欲しい...。」華やかさ・爽やかさ・涼やかさ、を楽しむ「特別本醸造」です。”

とのこと😀

お味は…
開栓時無音。
上立ち香はほのか、そして透明感を予期させる。和梨の果皮のような軽やかな雰囲気。
口に含むと「さらさら5＋ふわふわ５」くらいの感じ、一切のひっかかりなく、まさに「シルクのように」口の中に広がります。

香りのベースはやはり和梨とか青りんご。ジュルジュルと味の奥を探ると、ほんのりカボスのような爽やか柑橘系も。

あと切れは抜群、喉を通り抜けるまでず〜っと「さらさら5＋ふわふわ５」を保ち、あまり重力を感じず、ふわりさらりと喉を滑り落ちていきます。

日本酒度は＋1、”辛口”とは言えない数値ですが、甘ったるさは皆無。
ほのかな香りとのバランスが絶妙で、和食全般なんでもいけてしまう食中酒です。

昨今の情勢でほんの少し値上げしましたが…、まだまだ全然【お値段以上】の素晴らしいまとまり。

合わせるおつまみは…、具体名を言うなら
茄子の煮びたし、揚げ出し豆腐、焼き鳥ささみわさび、さざえ壺焼き、ぶり大根

とかでしょうか…、和食全般なんでもいけます（断言）。甘み旨味を感じるものが尚良しな感じです。

もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m
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22/05/2026

#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店酒逢
本日も元気に13時より営業致します！

さて、本日も新入荷のご案内

#秋田県の #山本酒造店さんより新入荷！

#山本純米吟醸生原酒ストロベリーレッド

2099円/720ml 3979円/1800ml
（日本酒度 +1 酸度 2.6 精米歩合麹50% 掛55% alc 15度）

*** 圧縮6行お酒紹介🍶 ***

① 関連ワード：山本/やまもと/山本酒造店/秋田/純米吟醸/生原酒/酒米：秋田酒こまち/酵母：R-5
② 無理矢理ひと言で →【蔵元曰く、”甘酸っぱいファーストキスのような味”💋】
③ 万人受け度　 ★★★☆☆
④ ストーリー性 ★★★★★★★
⑤ 推奨飲み方：キンキン
⑥ お勧めのアテ：レバニラ炒め、ポテチなど、BBQ、イサキのカルパッチョ、焼き鳥砂肝

より詳細は以下の文章をご参照😁

*** 圧縮終わり ***

スペックは…、酒米は”秋田酒こまち”、酵母は”こまちR-5”

公式の商品紹介を以下引用
“2年ぶりとなる「ストロベリーレッド」の生原酒が登場決定！

ストロベリーレッドは、ピュアブラック、ミッドナイトブルーとの姉妹商品で山本シリーズの第3弾。
使用する酒米や精米歩合、酵母はピュアブラックと同様で、異なるのは麹菌（白麹を一部使用）だけ。
甘酸っぱいファーストキスのような味は、レモン等の柑橘類に多く含まれているクエン酸由来のもの。

青春時代の淡い記憶を思い出しながら、お楽しみ下さい！

〜最近の山本社長〜
ただいまレバニラ炒めにドはまり中！！旅先でもレバニラの美味しい店を探して食べていますが、なかなか納得の店が見つからずお悩み中。。。。おすすめのお店があれば是非教えてください！！”

とのこと😁

ついでに裏面ラベルの記載も紹介
“山本ストロベリーレッド生原酒
この商品はピュアブラックやミッドナイトブルーの姉妹品で、使用する酒米や精米歩合は同じものを使用していますが、麹に焼酎用の白麹を使用しています。甘酸っぱいファーストキスのような味は、レモンをはじめ柑橘類に多く含まれているクエン酸によるもので、疲労回復や美容にも効果があると言われています。

この商品はしぼりたての生酒ですので、お飲みになるまでは冷蔵庫にて保管して下さい。“

山本さんだから何か面白い文章入れてくるだろうと思ってたんですが、意外と真面目😲

さてお味は…

開栓時は「ｼﾞｭｲ！ｷｭｲ！」っと何か小動物のなき声のような音！
上立ち香は爽やか、クリアな雰囲気と柑橘や苺のような酸を感じる雰囲気。

口に含むと生原酒ならではのフレッシュ感、更にはチリチリとしたガス感。
更にスペック表では【2.6】となっている、かなり高めの酸度ですが…、確かに酸はしっかり感じますが…口当たりは柔らか。

香りは…控えめですが柑橘・ラズベリー・メロンの皮ギリギリの硬いところのような爽快な香り。
ジュルジュルと奥を探るとレモンのような「より爽快な」酸。

山本の大定番のピュアブラックは「ラムネ」のような炭酸飲料感をいつも感じさせてくれますが、白麹使用のこのストロベリーレッドは、「甘酸っぱい苺風味」が加わったような雰囲気。

合わせるおつまみは…、具体名を言うなら
レバニラ炒め、ポテチなど、BBQ、イサキのカルパッチョ、焼き鳥砂肝

とかでしょうか…、
いわゆる”ちゃんとした和食”とはちょっと難しいかもしれませんが、上記のようなアテとか、あとはポテチ系スナックとかで飲む寝酒としては秀逸なように感じます😁

もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m
取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。

※ 遠方の方は、当店の通販サイトからのご注文も承っております。

+++ ↓↓↓重要↓↓↓ +++

#角打ちのご利用は…今はまだダメなんですごめんなさい。

+++ ↑↑↑重要↑↑↑ +++

21/05/2026

#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店酒逢
本日も元気に13時より営業致します！

さて、本日も新入荷のご案内
山形県の #出羽桜酒造さんより新入荷！

#出羽桜微発泡吟醸にごりとび六本生
1925円/720ml
（日本酒度・酸度非公開精米歩合 50% alc 15度）

*** 圧縮6行お酒紹介🍶 ***

① 関連ワード：出羽桜/でわざくら/出羽桜酒造/山形/吟醸/瓶内二次発酵/おりがらみ/微発泡/生酒
② 無理矢理ひと言で →【季節限定・”吟醸の出羽桜”の辛口シュワシュワ吟醸】
③ 万人受け度　 ★★★★★
④ ストーリー性 ★★★★★★★★★★
⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温
⑥ お勧めのアテ：串カツ、クリームチーズ酒盗和え、BBQ、カキフライ、餃子

より詳細は以下の文章をご参照😁

*** 圧縮終わり ***

公式の商品紹介を以下引用

“脂っこい肉料理などに合う日本酒を目指したドライタイプのスパークリング吟醸酒です。酵母が生み出した「自然の炭酸ガス」が楽しく、心躍る飲み口です。乾杯酒から食中酒、食後酒まで幅広くお楽しみいただけます。微発泡の爽やかな喉越し、ドライタイプの甘すぎない風味が絶妙です。”

“アルコール発酵では、酵母が糖をアルコールに変換する際、同時に炭酸ガスも生成します。「とび六」は、この酵母の性質を利用し、自然の炭酸ガスを取り込む「瓶内二次発酵」と呼ばれる方法で造られています。酵母が元気な状態で、おりがらみの吟醸酒を瓶詰めすることで、酵母が瓶内で再び発酵し、同時に炭酸ガスを生成します。通常の醪では、この炭酸ガスは空気中に出て行ってしまうのですが、瓶詰めにより密閉されているため、炭酸ガスを閉じ込めることが出来ます。こうして出来上がるのが、きめ細かく持続性の高い気泡が特徴のスパークリング吟醸酒です。”

とのこと。

さて、お味は…
開栓時、瓶内二次発酵なんで色々手間暇かかります😁
開栓動画をアップしてますので、こちらからご覧ください→https://youtube.com/shorts/3B_iAY0hY3E

色は瓶の上側は透明、下側は当然にごりが沈殿。
30秒くらい頑張って、無事開栓！

上立ち香は…華やかさは控えめ、にごりの酒粕の香りの奥に果実っぽい香りがを感じる…かも、くらい。

口に含むとさらさら6＋ジュワジュワが4、そして瓶内二次発酵ならでは「ﾁｸﾁｸﾁｸﾁｸﾁｸﾁｸﾁｸﾁｸﾁｸﾁｸ…」と無限に続く炭酸の刺激。
フレッシュで、元気で、爽快で、チクチク感が心地良い…、いやぁ毎年ですがやっぱり美味い🎉

香りは…和梨…洋梨…メロンの硬いとこ…熟す前バナナ。そんな青くて爽やかな香りが、シュワシュワとチクチクの間から目まぐるしく変わりながら顔を出す…、そんな感じ。

日本酒度は非公開ですが…、けっこう辛口、アルコール感はしっかりキリッと感じます。

グラスに注ぎたてのうちは。元気いっぱいシュワシュワ微発泡の印象がほとんどですが、数分経ってから飲んでみる…、落ち着いたﾁｸﾁｸ感と、滑らかな口当たりの後に、吟醸の上品で落ち着いた香りがぐいっと前に出て、フッと切れる。急に出羽桜の王道な感じに変化😲

瓶内二次発酵なので、ただただシュワシュワしてるお酒かと思われちゃいがちですが、全然そんなことは無く…さすが”吟醸の出羽桜”の大人気銘柄、上質かつとっても楽しいお酒です！

長々と主観メインで説明をしてきましたが、公式紹介文のこのあたり…

>心躍る飲み口
>乾杯酒から食中酒、食後酒まで幅広くお楽しみいただけます
>微発泡の爽やかな喉越し、ドライタイプの甘すぎない風味が絶妙
>きめ細かく持続性の高い気泡が特徴のスパークリング吟醸酒

まさにそんな感じ、公式紹介文章が的確過ぎて凄いです😁

合いそうなおつまみは…具体的には、
串カツ、クリームチーズ酒盗和え、BBQ、カキフライ、餃子

…とかでしょうか😁

和食全般に寄り添ってくれそうですが、せっかくの辛口シュワシュワなのでクセの強いものを食べたくなる気がします

もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m
取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。

※ 遠方の方は、当店の通販サイトからのご注文も承っております。

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#角打ちのご利用は…今はまだダメなんですごめんなさい。

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19/05/2026

#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店酒逢
本日も元気に13時より営業致します！

さて、本日も新入荷のご案内
香川県の #西野金陵さんより、新入荷！

#金陵オリーブ酵母純米吟醸無濾過生原酒
1980円/720ml 3960円/1800ml
（日本酒度 -8 酸度 2.2 精米歩合 58% alc 15-16度）

*** 圧縮6行お酒紹介🍶 ***

① 関連ワード：金陵/きんりょう/西野金陵/香川/純米吟醸/さぬきよいまい/オリーブ酵母/生原酒
② 無理矢理ひと言で →【酸と甘のバランス絶妙！柑橘香るモダンな純米吟醸生】
③ 万人受け度　 ★★★★☆
④ ストーリー性 ★★★★★
⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温
⑥ お勧めのアテ：ピスタチオ、よだれ鶏、なんこつ唐揚げ、BBQ、鯛の昆布締め、ホタテバター焼き

より詳細は以下の文章をご参照😁

*** 圧縮終わり ***

以前、コロナ中にやってた生配信で取り上げた香川県の企画のお酒

ざっくりまとめると…
■ 香川県ではオリーブ栽培が盛ん
■ 香川県主導で、オリーブから酵母を採取できないか試行錯誤
■ 一般的にはalc濃度に耐性のある酵母を見つけるのは難しいのだが…
■ 奇跡的にちゃんと日本酒発酵に向いた「さぬきオリーブ酵母」の分離培養に成功
■ 香川県の酒蔵さんで、色々な「オリーブ酵母」日本酒を展開中！
■ このお酒は、その西野金陵バージョン、甘め、酸強めで金陵っぽくて素敵！

って感じの内容でした😁

ご興味ある方はこちらから→https://youtube.com/live/lWs6qJlGFZ8

公式の商品紹介を以下引用

“香川県産「さぬきよいまい」と、県独自の「さぬきオリーブ酵母」で仕込んだ、夏限定の純米吟醸生原酒。
日本酒度 -8.0 のはっきりとした甘みを持ちながら、酸度 2.2 の爽やかな酸が全体を軽快にまとめ、夏酒らしい飲み心地を実現しています。
生原酒ならではのフレッシュ感と、オリーブ酵母由来のフルーティーで清涼感のある香りが特徴。
口当たりはジューシーでやさしい甘さが広がり、後口は意外なほどスッと引くタイプ。
冷やしてワイングラスで楽しみたい、甘酸バランス型のモダンな純米吟醸です。”

とのこと。

さて、お味は…
生酒なんですが…開栓時無音。
色は無色透明、上立ち香はベースが柑橘…、ちょっとだけ青い爽やかな香り、強めの酸を予期させる感じですが…
日本酒度 -8 という甘みは香りからは予想できない爽やかさ。

口に含むとさらさら6＋つるつる3 ＋すぐさま酸が「ｼﾞｭ、ﾁﾘﾁﾘ」と舌をくすぐります。
全体的には柔らかくて滑らかな口当たり…、酸度2.2ってことだったので、結構ガツンなのかと思いきや…落ち着いたバランス型。

香りは…フレッシュながら少し熟した柑橘のような香り、奥の方から「かぼす」的な爽やかさ。
甘みと酸、ほんのりと感じる柑橘の皮っぽい渋のバランスが絶妙なアクセントに😁

非常に飲みやすいバランスですが、やはり日本酒ド真ん中ストライクではなく、日本酒5＋ワイン5のようなハイブリッド型の味わい。

合いそうなおつまみは…具体的には、
ピスタチオ、よだれ鶏、なんこつ唐揚げ、BBQ、鯛の昆布締め、ホタテバター焼き

…とかでしょうか😁

ちょっとクセがあって、酸がフィットする脂があるもの、白ワインでも合いそうなものがいいかな…と思います。

もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m
取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。

※ 遠方の方は、当店の通販サイトからのご注文も承っております。

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#角打ちのご利用は…今はまだダメなんですごめんなさい。

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16/05/2026

#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店酒逢
本日も元気に13時より営業致します！

さて、本日も美味しいお酒のご案内
宮城県の #萩野酒造さんから #新入荷！

#萩の鶴別仕込真夏の猫
2200円/720ml 3960円/1800ml
(日本酒度 -5 酸度 1.4 精米歩合：非公開 alc 15度)

*** 圧縮6行お酒紹介🍶 ***

① 関連ワード：萩の鶴/はぎのつる/宮城/萩野酒造/別仕込/一回火入れ/真夏の猫
② 無理矢理ひと言で →【可愛いラベル＋華やか香り＋ほんのり甘＝超万人受け】
③ 万人受け度　 ★★★★★★★★★★
④ ストーリー性 ★★★★★
⑤ 推奨飲み方：キンキン
⑥ お勧めのアテ：ピスタチオ、BBQ、カキフライ、タルタルフィッシュ・アンド・チップス、桃と生ハム＋チーズ

より詳細は以下の文章をご参照😁

*** 圧縮終わり ***

ビーチパラソルで顔だけ海辺の陽射しから守られてる猫🐾のイラスト、芸が細かい🌞

公式からの商品情報・裏面ラベルからの情報を以下引用してご紹介

”華やかな吟醸香とフレッシュな味わいが夏にピッタリです。”

“ねこと日本酒が好きな人はみんないい人です
華やかな香りとほんのり甘い優しい味わいです。
よく冷やしてラベルの猫のようにゆったりとお楽しみください。”

とのこと😁

さて、お味は…

開栓時ﾌﾟｼｭ音は「ｼｭ…」くらいの極めて控えめな感じ。
上立ち香は派手すぎずどんな種類か判別がつかないくらいの果実香がふわり、だいぶ鼻を近づけると…林檎のようであり、苺の果皮のようでもある、フレッシュでジューシーな雰囲気。

口に含むと…ふわふわ6＋さらさら4。
口の中では香りは一気に元気に主張、やはり林檎系・そして苺を感じます。
ジュルジュルと香りの奥を探ると…りんごの蜜の味を感じてしまうくらいりんご。奥の方に柑橘系の爽快な香り。
酸はほとんど感じず、軽快で柔らかでフレッシュでほんのり甘くて…、めちゃくちゃ飲みやすいのでドンドンいっちゃいます。

ラベルも味も、これ以上ない万人受け。
猫の真似してビーチ🏖で飲むなら…アイスボックス完全装備で冷やさないと勿体ないかと思います😁
ただ、砂浜で飲みたくなる日本酒は結構少ない（当然）ですが…このお酒はその数少ない例外ですね、ぜひ色々と夏を感じたいです！

相性の良いおつまみは…
ピスタチオ、BBQ、カキフライ、タルタルフィッシュ・アンド・チップス、桃と生ハム＋チーズ

とかでしょうか…、洋食とかジャンクなおつまみの方が合うかもと思います。
綺麗で軽快ですが甘めではあるので、ちょっとお味が濃いおつまみと相性良いですね。

もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m
取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。

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Sakeoh 酒逢

29/05/2026

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