Keika Brewing（蛍火醸造）

13/07/2025

30/06/2025

新橋でも新作ビール繋がっております！よろしくお願い致します！

みなさんこんにちは！新橋店なおきです！

皆様お久しぶりです〜

最近はなかなか忙しくて更新できておりませんでした、、、

さて、気づいたらALL IPAイベントから時が過ぎ、ビールのラインナップは全て入れ変わりましたね。

スペインの主力ブルワリーから２種類開栓していたり、久しぶりのOgopogo Brewingからマカダミアナッツとココナッツのスタウト開栓してたり。

HOOD TO FUJI2025のコラボビール達もガッツリ開栓しております🇺🇸

ビール好きならつい来たくなっちゃうラインナップ。

今日は日差し最高、ビール日和☀️

ビール飲むしかないかも🍺

それでは、新規開栓とおすすめビール！！↓↓↓
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☀️🆕【蛍火醸造】
12 : “YSD!YSD!YSD!-SMaSH IPA”
SMaSH IPA / 青森
ABV : 6.1%

石巻ホップワークスと蛍火醸造によるコラボビール。
ホップはアザッカのみ、モルトはゴールデンプロミスのみを使用敢えてシンプルなレシピで、モルトとホップの輪郭が感じられる透き通ったクリーンな味わいを目指しました。

☀️【BASQUELAND BREWING】
4 : “TNT”
Hazy Double IPA / スペイン
ABV : 8.0%

ニュージーランド最高級ホップKohatuとCitraの組み合わせ。
オレンジの皮、熟した桃、太陽の恵みを浴びたパイナップルの香りを引き出す淡い色の力強いボディのヘイジーダブルIPA。

☀️【GROSS BREWING】
6 : “Bismuto w/SOMA BEER”
Hazy DIPA / スペイン
ABV : 8.0%

3種のホップを使ったこのDIPAは、レモネード、熟したマンゴー、ストロベリーの香りが特徴です。

☀️【GRANDLINE BREWING】
10 : “ #030 “Episode #02” ”
Hazy Double IPA / 神奈川
ABV : 8.0%

アタックはホップ由来の柑橘感とミルキーなフレーバー。
甘みと苦みのバランスにこだわりながらもしっかりとした飲み口を追求。

☀️【Ogopogo Brewing】
14 : “Kanaloa”
Macadamia & Coconut Stout / カリフォルニア州
ABV : 8.5%

グラスに注ぐとナッツとローストモルトの香ばしいアロマ！
濃厚な風味とはうらはらにアルコール度数を感じさせない柔らかな飲み口であっという間にグラスが空っぽに！
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昨日は休みだったのでいろんなところに飲みに行くなどしておりました。

結構ビール飲み過ぎてしまったようで、自分の最寄駅まで35分程度電車に乗ればいいはずが、なんと２時間もかかってしまいました。

小田急線をバウンドしていたようです。

なんとか家に帰れたし、小田原まで飛ばずに済んだのでラッキー⭐️

みなさんは気をつけて下さいませ🍺

それでは、本日もお待ちしております！！
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電話にてご予約承っております📲
お気軽にお問合せください！
℡03-3573-2777

◎営業時間
EveryDay　13：00〜23：00
Food L.O 22:00 Drink L.O 22:30

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27/06/2025

【JAMさんに出張します】

今週土曜6/28はパスタ＆スポーツバー「JAM」で
蛍火醸造のビールを提供させていただきます！
※ビールは18時頃からの提供を予定しております！

思えば蛍火醸造タップルームでのポップアップ第1号は、カトちゃんが作るこちらのパスタでした！

その後お互いに本当にいい関係が続き、

今回念願のJAMでのビール提供と相成りました！当日 #が楽しみです！

チームワーク抜群のJAMのスタッフのお力に
少しでもなれればと考えております！
当日はどうぞよろしくお願いします！

#蛍火醸造 #青森市 #青森 #浅虫 #浅虫温泉 #クラフトビール #コラボイベント #青森イベント #スポーツバー

09/06/2025

【秋田地ビールフェティバル2025に参加してきました！】

初めての秋田遠征は「盛」のレバニラ定食でスタミナ補給からスタート。
会期中の天気は快晴で来場者もたくさん賑わっておりました！
うちのビールはというと、知名度が少ないので出足はゆっくりでしたが、
その内、青森にゆかりのあるお客様が次々来店（昔大鰐にお住まいだったご家族から、定期的に差し入れ頂いたのには感謝）、または美味しかったとテーブル隣のお客さんから聞いて来たというお客さん、１杯目で気に入っておかわりしにきたお客さん。結果3日目終盤でビールを全て売り切る結果となりました。
それにしても秋田の和やかなお客さんの雰囲気や、ビールに対して直向き、かつアットホームで温かい東北の先輩ブルワーさん達との交流が身に沁みて、ローカルビアフェスの良さを再認識した3日間でした。

20/05/2025

【蛍火醸造2周年記念イベント開催！】

日頃よりご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
お陰様をもちまして、当醸造所＆タップルームも2周年を迎えることとなりました。
ビールを作り始めて2年、まだまだ学ぶ事ばかりですが、これからも今まで以上に美味しいビールづくりと、それを楽しめる空間づくりを目指してしていきたいと思います。
という訳で６/ 14（土）、15（日）の2日間は、あんず旅館さんや、むつ市の田名部洋菓子店さんとのコラボやDJイベント、バンド演奏、割引等、2周年記念として様々な催し物を企画させていただきます。是非ご来店ください！

13/05/2025

【5/31&6/1 川田文字焼店POP UP！】

5/31(土),6/1（日）の2日間、祖父母から文字焼（もんじゃ焼きの前身）の味を受け継ぎ、全国行脚中の川田さんが鉄板背負って蛍火醸造にやってきます。
ビール片手に鉄板をワイワイつつき、文字焼きとクラフトビールのペアリングを是非お楽しみください。お子様連れも大歓迎です！

13/05/2025

【KEIKA BREWING Mesh JET CAP発売！】

Keika BrewingオリジナルのJET CAPが入荷しました。
カラーはブラックとカーキ（ベージュ寄りです）の2種類、メッシュ素材なので夏にも快適です。
キャップ背面にも店名ロゴの刺繍が入っております。
価格は税込4,950円になります。

13/05/2025

【Keika Running Club 「ノースリーブ」Tシャツ発売】
ランニング愛好者が多い蛍火醸造界隈ですが、ガチ勢から袖なんかいらないとの要望があり、ノースリーブのドライTシャツを製作しました。これを着てスタートに立てば、きっと速そうな人に見えるはず！
カラーは1種類、サイズはM、L、XLの３種をご用意しました。価格は2,970円（税込）になります。少量の販売となりますのでお求めの方はお早めにご購入ください！

12/05/2025

Sunset Brosさんとコラボ仕込みしました！
三沢の音楽×ビールの活動チームSunset Brosさん、蛍火醸造で3度目となるコラボ醸造です。
今回もどうせコラボするならと新しいアイデアを持ち寄って、挑戦的な取り組み盛り沢山で仕込みました！
完成が楽しみです！畑中さん、しんやさんありがとうございました😊

09/05/2025

石巻ポップワークスさんとコラボ仕込みを行いました！
一つのブルワリーで醸造作業を重ねていくと、作業のルーティンや一つ一つの工程、それを実践する方法が徐々に体に沁みついて確立されていきますが、その一方で、自身で気づかない内に凝り固まってしまっている場合もあります。こうして他のブルワリーさんとの共同作業を行うと、そういった部分を見つめ直し、新しい見識や手法を取り入れ、さらに改善できる非常に良い機会になります。
岡さん、三木さん、そしてCBM仙台の朱里さん、凄く刺激になりました！二日間ありがとうございました！

19/04/2025

【タップテイクオーバーにお邪魔します！】

来週27日（日）は仙台駅前癒酒屋わおんさんでタップテイクオーバーにお邪魔します。
石川店主、お声がけくださりありがとうございます！
わおん謹製の手の込んだ美味しいお料理と蛍火醸造のビールを是非ご賞味くださいませ。
仙台近郊の皆様よろしくお願い致します！

16/04/2025

【Pop Up Store開催「Carmen」】

GW5/3,4にポップアップストア「Carmen」（カルメン）が蛍火醸造にやってきます。なんとコロンビア料理！無くなり次第終了となりますのでどうぞお早めに！

今回出店の調理人ダニエルは、コロンビアの法曹界での仕事を離れ、日本人妻のマリさんとともに1年前に青森に移り住んできました。
「Carmen（カルメン）」は彼の母の名前で、彼女の心温まるコロンビア家庭料理への感謝と敬意が込められています。
スペイン、先住民、アフリカの食文化が織りなす、その多彩でやさしい味わいを、ぜひお楽しみください！

18:00以降は蛍火醸造通常営業に切り替わります。