Sakehitosuji　酒一筋　さけひとすじ　サケヒトスジ　赤磐雄町　AKAIWAOMACHI

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Sakehitosuji　酒一筋　さけひとすじ　サケヒトスジ　赤磐雄町　AKAIWAOMACHI 「地米・地の水・地の気候と風土」で醸してこそ、真の地酒たりうるのだ? SAKEHITOSUJI
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今日は、地元「赤坂小学校」の6年生の皆さんに、地元特産の酒米「雄町」について、そして私たちが取り組んでいる米作りから酒造りまでのお話をしてきました。普段、酒造りの中では当たり前のように使っている言葉も、小学生の皆さんに分かりやすく伝えようと...
02/10/2026

今日は、地元「赤坂小学校」の6年生の皆さんに、地元特産の酒米「雄町」について、そして私たちが取り組んでいる米作りから酒造りまでのお話をしてきました。

普段、酒造りの中では当たり前のように使っている言葉も、小学生の皆さんに分かりやすく伝えようとすると、これがなかなか難しいものです。
できるだけ難しい言葉を使わず、写真なども交えながらお話ししました。

どうすれば興味を持ってもらえるか、どうすれば伝わるか。
資料を作り直し、説明する言葉を考える時間は、私自身にとっても「雄町」や酒造りを改めて見つめ直す、とても良い勉強になりました。

地元で育つ子どもたちに、地元が誇る酒米「雄町」のことを知ってもらえるのは嬉しいことです。

今日の話の中から、何かひとつでも心に残る言葉があり、いつか「そういえば小学生の時に雄町の話を聞いたな」と思い出してもらえたら嬉しいです。

【酒米「雄町」収穫祭2026 開催のお知らせ】　いつも酒一筋・利守酒造を応援いただき、ありがとうございます。今年も、酒米「雄町」の栽培体験「収穫祭」を開催いたします！6月の田植えから、大切に育ててきたさ構い「雄町」、いよいよ収穫の季節を迎え...
23/09/2026

【酒米「雄町」収穫祭2026 開催のお知らせ】
　いつも酒一筋・利守酒造を応援いただき、ありがとうございます。
今年も、酒米「雄町」の栽培体験「収穫祭」を開催いたします！
6月の田植えから、大切に育ててきたさ構い「雄町」、いよいよ収穫の季節を迎えます。

当日は、自社田での稲刈り体験だけでなく、収穫後には皆さんと交流しながら楽しむ「試飲会」、さらに、お昼は酒米「雄町」を使ったランチを予定しています。
どんな料理になるかは、当日のお楽しみ！

田んぼで「雄町」に触れ、その米が酒造りへとつながっていくことを感じていただける一日です。

《開催概要》
■日時：10月10日（土）
　　　9:30集合　　14:00解散予定
　◎瀬戸駅からバス運行

■集合：利守酒造
　岡山県赤磐市西軽部762-1

■定員：30名

■参加費（昼食付き）
・大人　3,500円
　イベント限定酒300ml付き
・小人（小学生以下）1,200円
　※お酒は付きません

■お申込・詳細
https://business.form-mailer.jp/fms/d23b18e2369748

【 雨天決行】
　雨天の場合は稲刈りを行わず、「試飲会・ランチのみ」の開催となります。
　また、「雄町」の生育状況や天候によって、当日に稲刈りができない場合もございます。
稲刈り体験の実施については、10月に入ってから最終的なご案内をいたします。

「酒造りは米作りから」
　6月の田植えから大切に育ててきた「雄町」の実りを、皆さんと一緒に喜び、味わい、次の酒造りへつなげていきたいと思います。
ご家族・ご友人をお誘い合わせのうえ、ぜひご参加ください！

皆さんのご参加を雄町しております！

農大試飲会2026（9/26，27）「酒一筋」も出展参加します。会　場: 東京農業大学 世田谷キャンパス　1号館 1階参加費: 3,500円（税込・事前予約制・入替制）９月26、27日　　　第1部　10:00～11:30　　　第2部　12:...
22/09/2026

農大試飲会2026（9/26，27）
「酒一筋」も出展参加します。

会　場: 東京農業大学 世田谷キャンパス　1号館 1階
参加費: 3,500円（税込・事前予約制・入替制）
９月26、27日
　　　第1部　10:00～11:30
　　　第2部　12:30～14:00
　　　第3部　14:30～16:00
　　　※各部ごとにお申し込みください。
お申込は↓
https://peatix.com/event/5083228?lang=ja-jp

【シルバーウイークも営業中！特別企画開催！】 9月19日～23日、酒蔵の売店は休まず営業しております！ 期間中、売店で3,500円以上お買い上げのお客様に、オリジナルエコバッグをプレゼント！ ◎さらに、遠方でどうしてもご来店いただけない方の...
17/09/2026

【シルバーウイークも営業中！特別企画開催！】
9月19日～23日、酒蔵の売店は休まず営業しております！
期間中、売店で3,500円以上お買い上げのお客様に、オリジナルエコバッグをプレゼント！
◎さらに、遠方でどうしてもご来店いただけない方のために、期間中は下記ECサイトでのご注文もキャンペーン対象とさせていただきます！
https://shop.sakehitosuji.co.jp

※お一人様1個限り
※数量限定のため、なくなり次第終了となります。
※ECサイトのご注文分は、9月24日以降の出荷となります。

シルバーウイークは赤磐へ！
皆さまのご来店を「雄町」しております。

【シドニー酒フェスティバル ご報告】　シドニー酒フェスティバル、無事終了しました！　今回、特に嬉しかったのが「赤磐雄町」の大人気ぶり。予想していた以上に多くのお客様に手に取っていただき、追加で持ち込んだ分も早々に完売となりました。試飲してい...
14/09/2026

【シドニー酒フェスティバル ご報告】
　シドニー酒フェスティバル、無事終了しました！

　今回、特に嬉しかったのが「赤磐雄町」の大人気ぶり。
予想していた以上に多くのお客様に手に取っていただき、追加で持ち込んだ分も早々に完売となりました。
試飲していただくと、思わず笑みがこぼれるお客様も多く、「雄町」の魅力がしっかり伝わったことを実感しました。

そして「酒一筋 れもん酒」も、二日間で予定していた数量を完売！（ストレートよりもソーダ割を好まれるようです）
こちらもたくさんの方に楽しんでいただき、ありがとうございました。

海外で「酒一筋」と「雄町」を直接伝えることの大切さを改めて感じた3日間でした。
来年はさらに数量を増やして、もっと多くの皆さまに楽しんでいただけるよう頑張ります！

シドニーの皆さま、ありがとうございました！
また来年、お会いしましょう。

【原点回帰】シドニー酒フェスティバルが開幕しました！(9/11～13）　今回はブースで「赤磐雄町 純米大吟醸」と「酒一筋 れもん酒」の2種類を提供しています。海外のイベントでは、リキュールを出すと日本酒よりもリキュールに人気が集中することも...
11/09/2026

【原点回帰】
シドニー酒フェスティバルが開幕しました！(9/11～13）

　今回はブースで「赤磐雄町 純米大吟醸」と「酒一筋 れもん酒」の2種類を提供しています。

海外のイベントでは、リキュールを出すと日本酒よりもリキュールに人気が集中することも多いのですが、昨夜はちょっと違いました。
なんと、純米大吟醸「赤磐雄町」に人気が集中！
(ブース内で一番高価なのですが）
初回搬入分が完売となりました。

さらに驚いたのが、一人のお客様が「赤磐雄町」をなんと4本もお買い上げ！
思わず「4本ですか!?」と驚いてしまいました。

こうして海外で「雄町」の魅力、日本酒の魅力をしっかり受け取っていただけるのは、本当にうれしいことです。
「やっぱり日本酒だな。」
シドニーで、改めて原点を感じています。

雄町、実りへの一歩。軽部地域の自社田で育てている酒米「雄町」が、出穂（しゅっすい）を迎えています。穂が顔を出し、これから少しずつ実りへ。この一粒一粒が、やがて「酒一筋」になります。「酒造りは、米作りから」土地を知り、米を育て、その米を醸す。...
07/09/2026

雄町、実りへの一歩。

軽部地域の自社田で育てている酒米「雄町」が、出穂（しゅっすい）を迎えています。
穂が顔を出し、これから少しずつ実りへ。
この一粒一粒が、やがて「酒一筋」になります。

「酒造りは、米作りから」
土地を知り、米を育て、その米を醸す。
私たちが大切にする「ドメーヌ」の酒造りは、田んぼから始まっています。

狙っていても、なかなか出会えない。撮りたくても、タイミングが合わない。そんな「雄町」の一瞬を、今朝は捉えることができました。米作りをしているからこそ出会える、貴重な一枚です。
31/08/2026

狙っていても、なかなか出会えない。
撮りたくても、タイミングが合わない。
そんな「雄町」の一瞬を、今朝は捉えることができました。

米作りをしているからこそ出会える、貴重な一枚です。

【雄町スト必見！なかなか見られない「雄町の花」】　軽部地域の自社田で育てている酒米「雄町」が、今年も出穂（しゅすい）しました。そして今、田んぼでは小さな白い花が咲いています。これが、「雄町の花」です。　お米の花が咲く姿を見る機会は、なかなか...
29/08/2026

【雄町スト必見！なかなか見られない「雄町の花」】

　軽部地域の自社田で育てている酒米「雄町」が、今年も出穂（しゅすい）しました。
そして今、田んぼでは小さな白い花が咲いています。
これが、「雄町の花」です。

　お米の花が咲く姿を見る機会は、なかなかありません。
ましてや、酒米として使われる「雄町」の花を間近で見る機会は、さらに貴重です。

「雄町スト」の皆さん、ぜひご覧ください！

一粒の米が実るまでの過程を知ること。
それも、酒造りを楽しむひとつの方法かもしれません。

私たちの酒造りは、田んぼから始まっています。

「酒造りは米作りから。米作りは土作りから。」

今年もこの土地で「雄町」が育っています。

【お知らせ｜いよいよ出穂】　軽部地域の自社田「雄町」で、いよいよ出穂（しゅっすい）が始まった田が出てきました！青々と茂った稲の間から、穂が顔を出しています。今年も暑い日が続きましたが、ここまで順調に成長してくれました。これから穂が実り、秋の...
26/08/2026

【お知らせ｜いよいよ出穂】
　軽部地域の自社田「雄町」で、いよいよ出穂（しゅっすい）が始まった田が出てきました！
青々と茂った稲の間から、穂が顔を出しています。
今年も暑い日が続きましたが、ここまで順調に成長してくれました。
これから穂が実り、秋の収穫へ。
そして、この雄町が来季の「酒一筋」へとつながっていきます。

「酒造りは米作りから」

米を育てるところから酒造りは始まっています。
収穫まで、もうしばらく田んぼと向き合う日々が続きます。

住所

西軽部762-1　／　762-1Nishikarube
Akaiwa, Okayama
701-2215

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